)十字花科蔬菜软腐病
名称：十字花科蔬菜软腐病
十字花科蔬菜软腐病别名：腐烂病、烂蒲头、烂葫芦、烂疮瘩、水烂、烂肠 瘟
拉丁名：Erwinia carotovora subsp.carotovora (Jones) Bergey et al.
病原物为胡萝卜软腐欧文氏菌[Erwinia carotovora subsp.carotovora (Jones) Bergey et al.]，细菌，欧文氏菌属。
十字花科软腐病病原菌体短杆状，有周生鞭毛2～8根，无荚膜，不产生芽孢，革兰氏染色反应阴性，兼性嫌气性。培养基上菌落为灰白色，圆形或不定形，稍带荧光性，边缘明晰。
该细菌在4～36℃之间都能生长发育，最适温度为27～30℃，在pH5.3～9.3之间都能生长，但以pH7时生长最好。致死温度 50℃，不耐干燥和日光。在室内干燥2分钟，或在培养基上曝晒10分钟即死亡。病菌脱离寄主单独存在于土壤中只能存活15天左右，病菌随病菜通过猪的消化道以后全部死亡。软腐病菌能分泌消解寄主细胞中胶层的果胶酶，使细胞分离，组织分解离析。组织在腐烂过程中易感染腐败性微生物，细胞蛋白胨被分解后，产生奇臭的吲哚，这是白菜发臭的原因。
寄主：主要危害大白菜、花菜、萝卜、甘蓝、青菜、胡萝卜、西兰花、长叶莴苣、菠菜、根用芥菜等十字蔬菜 ， 其次为茄科（番茄、辣椒等）、豆科（菜豆、豌豆等）、百合科、伞形花科、菊科。
软腐病的症状因受害组织和环境条件的不同，略有差异。一般柔嫩多汁的组织受侵染后多呈浸润半透明状，后渐呈明显的水渍状。颜色由淡黄色、灰色至灰褐色，最后组织粘滑软腐，并有恶臭，较坚实少汁的组织受侵染后病斑多呈水渍状，先淡褐色，后变褐色，逐渐腐烂，但最后病部水分蒸发，组织干缩。
十字花科蔬菜软腐病常见症状有3种：
一是外叶叶柄基部先发病，初呈水渍状，后变褐腐，外叶晴天中午萎蔫，早晚恢复正常，持续几天不再恢复，心部或叶球外露，根茎部髓组织腐烂，菜株轻碰即折倒，流出灰褐色粘稠状物。
二是叶球顶部叶片开始发病，初呈水渍状、淡褐色腐烂，后向叶球内侵染软腐。
十字花科蔬菜软腐病三是叶球基部开始发病，初呈水渍状浸润区，后扩展为淡灰褐色腐烂，叶心萎蔫，渐向外叶蔓延，致外叶叶柄腐烂，病组织呈黏滑软腐状。
3种病症的病部腐烂后均发出恶臭，溢出灰黄色黏液；在日晒失水条件下，病叶变干呈薄纸状，紧贴叶球。青菜、菜心等普通白菜，主要为害叶片及根茎部。初呈水渍状、半透明，后变褐软腐，全株萎蔫。病部渗出粘液，散发臭味。
十字花科蔬菜软腐病
十字花科蔬菜软腐病 萝卜受害后，呈水浸状褐色软腐，病健分界明显，常有汁液渗出。留种株往往老根外形完好，心髓完全腐烂，仅有空壳。另一种觉症状是病菌先从菜心基部侵入引起发病，而植株外部则发育正常，从菜心开始渐向外腐烂发病，最后使外部叶片、叶柄腐烂。
软腐病菌主要在病株和病残组织中越冬。十字花科蔬菜田间软腐病的初侵染源主要是带有菜窖附近的病残体、病残体的土壤和堆肥、带菌越冬的媒介昆虫以及田间的其他寄主植物等。病菌主要通过昆虫、雨水和灌溉水传播，从伤口侵入寄主。
软腐病的发生与伤口及影响寄主愈伤能力的因素均有密切关系。此外，与寄主的抗病性也有关。
1．气候条件 气候条件中以雨水与发病的关系最密切。白菜包心以后多雨往往发病严重。
2．虫害 昆虫危害白菜造成的伤口有利于病菌的侵入，同时有的昆虫体内、外携带病菌，直接起到了传播和接种病菌的作用。
花菜软腐病白菜与茄科和瓜类等蔬菜轮作，发病重，其原因可能是茄科和瓜类蔬菜本身感病，这些作物的残体中具有大量菌源。 一般早播白菜包心早，感病期提早，发病较重，晚播则发病较轻。
4．白菜的伤口种类 大白菜伤口种类很多，有自然裂口、病伤、虫伤和机械伤等4种，以自然裂口的和病伤所占比例较大。
5．白菜不同生育期的愈伤能力 软腐病菌必须通过伤口才能侵入寄主，因此愈伤能力与发病程度有密切关系。软腐病多发生在白菜包心期以后。其重要原因之一是幼苗期愈伤能力强。
6．品种抗病性 白菜品种间存在着抗病性的差异。一般而言，疏心直筒的品种由于外叶直立，垄间不荫蔽，通风良好而发病较轻。另外，青帮菜较抗病，多数柔嫩多汁的白帮菜品种则较感病。一般抗病毒病和霜霉病的品种也抗软腐病。
防治软腐病的防治应以利用抗病品种、加强栽培管理为主，结合防治害虫、药剂保护等综合措施，才能收到较好的效果。
1．选栽抗病品种 较抗病的大白菜品种有大青口和旅大小根等。
十字花科蔬菜软腐病
2．加强栽培管理 ①实行轮作和合理安排茬口；②采用垄作或高畦栽培，有利于田间排水，降低湿度；③在不影响产量的前提下，可考虑适当迟播；④田间发现重病株时应立即拔除，带出田外；白菜收获后，及时清除病残体；⑤施足基肥，早追肥，促进幼苗生长健壮，减少自然裂口；⑥增施钙素可提高寄主对软腐病的抵抗性。
3．及时防治害虫 从幼苗期起及时喷用乐果、敌敌畏、敌百虫等杀虫剂。
4．药剂防治 在发病前或发病初期可以用药防治，防止病害发生蔓延。喷药应以发病株及其周围的植株为重点，注意喷射接近地面的叶柄及茎基部。大白菜喷药时间一般掌握在莲座期至包心期，在莲座期开始喷药，以后每隔6～7天喷1次，连续喷3～4 次。常用药剂有：用敌克松原粉500～1000倍液浇灌病株及其周围健株根际土壤；用每升200～300毫克的农用链霉素液（也可利用制药厂链霉素下脚料）、50%代森铵水剂600～800倍液、401抗菌剂500～600倍液、每升200～400毫克的氯霉素液等喷雾。此外，可用生物农药菜丰宁（B1）拌种或灌根等，效果较好。
