)凉拌仙人掌
主料：仙人掌
辅料：菠萝（去皮）
调料：盐、鸡精、白糖、蒜茸、白醋、芝麻
1、 将仙人掌去皮、刺切成粗条，放入有盐的凉开水中浸泡20分钟。捞出沥干水；
2、 菠萝去皮切成条；
3、 仙人掌放入器皿中，加入菠萝、盐、鸡精、白糖、白醋拌匀，撒上芝麻倒入盘中即可。
特点：香甜、爽口
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