)冷水镇
冷水镇
冷水镇农业基础牢固，生产条件良好。境内有三大水系，水利条件优越，设施配套，是一个水稻种植大镇，年产粮食44850吨。花生是冷水镇第一大经济作物，种植面积达35000亩，产量达8750吨。
冷水镇水产资源丰富，境内有三大渔场，13座中小型水库，养殖水面达1.5万亩，年产鲜鱼1.3万吨，具有发展名特优养殖所需的水体条件。冷水镇草场资源丰富，有可供放牧的草场及山林面积15000公顷，具有发展草食畜牧业得天独厚的条件。通过3年的发展，山羊已成为冷水镇的特色产业，养殖规模已达到8万只，年出栏山羊达3万只。
冷水镇冷水镇利用得天独厚的飞机洞恒温条件发展双孢生产，共筹资40万元，制作了1万平方米的营养料，铺设了1万平方米的菇床，预计年产量可达50万斤，收入可达100万元。冷水镇矿产资源丰富，有含量高、储量大的磷矿石，更有生产建筑材料所需的滑石、高岭石、叶腊石、钠长石、石灰石等。冷水镇以资源为依托，建立了以建筑材料生产为主体的工业体系。现有镇办工企业12家，主要生产磷矿石、磷肥、滑石粉、琉璃瓦、APP及SBS防水卷材、生活陶瓷等。冷水镇精细化工亦名声远播，年产哒螨灵原粉40吨及生物农药——阿素菌素200吨。具有45年历史的印刷厂，设备先进，有彩印生产线2条，其中双面彩印生产线1条，能承接各类印刷业务。
冷水镇地理位置十分优越，镇区离正在修建的荆襄高速公路、207国道仅10公里，距黄金水道江汉码头仅4公里，省道皂当路横穿全镇，将镇区及汉江、207国道连为一体，新建的长荆铁路横贯东西，水陆交通十分发达。冷水镇基础设施齐全，现已建成两个程控电话交换站及6座移动电话信号发射塔，开通了3000门程控电话，可直拨世界各地。境内有110千伏变电站1座，35千伏变电站2座，并实行双源供电，电量充足，为冷水镇经济发展奠定了良好基础。
冷水镇投资环境不断优化，招商引资成效显著。冷水镇以优良的投资环境，优惠透明的政策、优质高效的服务，吸引了包括浙江、江西等地的客商来冷水投资兴业，引进了江西恒宝矿业公司、中域石业公司在冷水安家落户。2006年招商引资1880万元，比上年增长46.9％。招商引资增强了冷水经济发展后劲，促进了三个文明协调发展。2006年来，先后被上级党委、政府授予“平安乡镇”、“党风廉政建设先进乡镇”等荣誉称号。
蟠龙菜相传嘉靖进京前，皇族早有明争暗斗。章太后迫于政势，密诏颁达了三位亲王，并说：“先到为君，后到为臣”。兴王府离京最远，为超时间，幕客严嵩献策，朱厚聪假扮钦犯上囚车，日夜兼程赶到京城。朱厚聪乃藩王世子，平日奢华，坐囚车容易，可途中进粗食就难。他于是命府中厨师做出一种吃鱼肉却不见鱼肉的菜，若做不出，性命难保。有位叫詹多的厨师，心灵手巧，也没做一道符合要求的菜。一天詹妻见夫天时已晚还未回来，就带了做熟的红苕给夫吃。夫妻俩互相推让，不小心弄破了红苕皮。詹多灵机一动，悟出了配方！众厨师齐心协力，就做出了吃鱼肉而不见鱼肉的食物，原来是鱼、肉、蛋做出一“红苕”，也有人称之为“红萝卜”。“红苕”营养丰富却不腻，美味可口。朱厚聪吃着“红苕”进京做了皇帝。朱厚聪基后，即为嘉靖。詹多奉命进京为皇帝做菜，他对红苕加以改进，更名为“蟠龙菜”，即蟠龙所食之菜，嘉靖吃了新的“蟠龙菜”后，赞不绝口，命人记入宫中食谱。从此“蟠龙菜”便成了明宫佳肴。而到现在，它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到的传统特色菜。
冷水镇部分农户培植香菇获利丰厚，引起冷水镇农民的广泛注意，到1998年香菇生产成为冷水镇的主要种植产
鲜香菇集散地2002年，因势利导建成地5000平方米的香菇专业市场，成交量2300吨，成交额6000多万元。2004年7月，市场扩建为9635平方米(其中干菇市场106个摊位，占地4400平方米；鲜菇市场有102间交易房，建筑面积5400平方米)，高峰容纳量为万余人。投售货源除磐安县外，有福建、丽水、庆元、仙居、缙云、东阳、永康等省市县的菇农菇商进入市场。上海、江苏、福建、广东等省市常驻冷水采购者有500余家。磐安也有从事贩运的菇商30余家。2006年，打通了日本、韩国、美国、新加坡以及香港、澳门的销售渠道，销售量为2.9万吨，销售额为2.2亿元，成为全国最大的鲜香菇集散地。此后常年不衰。
在鲜香菇种植业蓬勃发展的同时，冷水镇小章村129户371人，小章村充分利用本村土地资源种植桑树160亩，发展蚕桑生产。由于重视科技，1998年成立蚕桑科技协会，重点研究蚕桑生产，自80年代始该村就推广了先进的方格簇养蚕技术，生产出优质高产的蚕茧。由于重视科技，当省科委有关专家来此技术扶贫时，为小章村重视科技并取得这样的成绩而赞许不已。2000年，养蚕一项收入40多万元，人均增加纯收入1081元，成为冷水镇蚕桑生产第一大村。
科技下乡冷水镇改革开放前，乡镇基础设施薄弱，生产条件落后，市场体系建设滞后，基础建设百废待兴。经过30年的发展，乡镇的基础建设有了很大的改观。特别是进入新世纪新阶段以来，党中央提出了建设社会主义新农村的重大历史任务，乡镇基础设施建设的规模和力度明显加大。
（一）乡镇交通、电力和文化卫生等基础设施快速发展
新建成卫生院（二）乡镇市场体系建设取得初步成效
30年农村改革冷水镇始终坚持了市场化的取向。农村市场化改革突破统购统销的计划经济模式后，经过多次农产品流通体制改革，中国已初步形成了开放、统一、竞争、有序的农产品市场体系，适应社会主义市场经济发展要求的粮食流通体制初步建立；农产品市场主体已经从单一经营发展为农民、各种中介组织、国有流通企业等构成的多元化经营；流通渠道逐渐形成了零售、批发、期货等多层次并进；信息服务也正朝着不断满足生产者、经营者和消费者多方需要的方向发展。市场基础设施也取得显著成效，第二次农业普查结果显示，2006年末，乡镇有1个综合市场，村地域内有50平方米以上的综合商店或超市。乡镇有3个储蓄所。
（三）乡镇社会事业迈出新步伐
党的十六大以来，冷水镇坚持统筹经济社会发展，加快教育、卫生、保障等社会事业发展和改革，农村社会事业快速发展，为农村全面建设小康社会提供了有力的保障。在教育方面，农村义务教育阶段中小学生全部免除学杂费和免费提供教科书，使1万多学生受益；在卫生方面，改造和新建1所乡镇卫生院，为乡镇卫生院配备了医疗设备。
| 马良镇 | 李市镇 |
| 均川镇 | 毛李镇 |
| 官当镇 | 三里岗镇 |
[1] 搜狐 http://www.zhongxiang.gov.cn/zxxw/Print.asp?ArticleID=1973
[2] 易网 http://www.jingmen.gov.cn/newsite/2007-12/12/content_88137.htm
[3] 大众网 http://www.changshou.org/9%200729.htm
