冰盏

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冰盏

 

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冰盏 定义

       

冰盏冰盏
冰盏儿(又名酸梅汤)是以生黄铜制成外面磨光的碟形碗两只,敲打时夹在手的中指、无名指中,小指拖住下面的碗底,不断挑动敲击下面的碗,使碗发出清脆的“嘀嘀、嗒嗒”声,抑扬顿挫并有节奏。

 

冰盏 起源

       

在夏季卖酸梅汤冰镇果子(柿饼、杏干、鲜藕合制品)、红果糊子膏、雪花落和西瓜的等都敲打冰盏。到了冬天,是卖干鲜果品和冰糖葫芦。在炎热的夏天,饮上一两杯酸梅汤,香醇浓浓、酸甜适口、清爽舒适。

每年春末夏初起,一直到八月十五,街头胡同内经常会听到“得儿铮铮”的声响,伴随着挑夫、摊主的吆喝“冰镇熟水梅汤”就知道卖酸梅汤的来了。

在京味吆喝的“工具”里,冰盏儿可以算是响器的王,就如同京剧中的二胡、交响乐里的小提琴,如今恐怕很少有北京人知道什么叫冰盏儿。其实冰盏儿就是两个直径三四寸的小铜碗,从前是卖冷饮、瓜果梨桃、各类干果专用的响器。食指夹在中间,上下一掂,发出清脆悦耳的铜音,这玩意儿当初是老北京十分常见的响器,几乎一年四季都可以听到。

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