)冬笋三黄鸡
冬笋鲜冬笋、三黄鸡、精盐、味精、鸡精、姜片、葱节、水淀粉、精炼油、鸡汤、鸡油。
冬笋2、锅上灶，放入少许精炼油烧热，加入姜、葱略炒，然后下鸡汤、鸡片、冬笋片，依次调入精盐、鸡精、豌豆尖，待熟后勾少许水淀粉收汁即成。
冬笋一定要焯水至熟，否则会影响口感。
| 硫胺素 | 0.08毫克 |
| 核黄素 | 0.08毫克 |
| 尼克酸 | 0.60毫克 |
| 维生素C | 1.00毫克 |
| 铁 | 0.10毫克 |
| 钙 | 22.00毫克 |
| 磷 | 56.00毫克 |
| 热量 | 40.00千卡 |
| 蛋白质 | 4.10克 |
| 脂肪 | 0.10克 |
| 碳水化合物 | 6.50克 |
| 膳食纤维 | 0.80克 |
| 维生素A | 13.00微克 |
| 胡萝卜素 | 80.00微克 |
| 钠 | 1558.06 毫克 |
| 镁 | 113.81 毫克 |
| 锌 | 9.80 毫克 |
| 硒 | 1.25 微克 |
三黄鸡鸡：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
三黄鸡鸡：鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
三黄鸡冬笋：冬笋忌与羊肝同食。
三黄鸡1.对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用；
2.但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。
| 东坡蒸猪头 | 炖牛掌 |
| 豆苗炒鸡片 | 豆苗鸡丝 |
| 豆瓣鱼条 | 灯影苕片 |
| 大蒜鲶鱼 | 大蒜鲇鱼 |
| 大千子鸡 | 冬瓜燕 |
[1] 中国闽南网 http://www.cnmnw.com/html/15/n-3415.html
[2] 第一食品网 http://www.foods1.com/addfav_id=16874&type=knowledge.htm
