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| 以色列国旗 |
以色列国：TheStateofIsrael.代码IL。以色列（希伯来语：מְדִינַתיִשְׂרָאֵל希伯来语中意为“神的勇士”，阿拉伯语:دَوْلَةْإِسْرَائِيل）是一个位于西亚黎凡特地区的国家，位于地中海的东南方向。以色列北靠黎巴嫩、东濒叙利亚和约旦、西南边则是埃及。以色列在1948年宣布独立建国，目前人口已超过700万，主要来自犹太人族群，也是世界上唯一以犹太人为主体的国家。是中东地区唯一一个民主国家。被视为是中东地区里经济发展、商业自由、新闻自由和整体人类发展度最高的国家。
| 以色列国 以色列国徽 | |
| 国歌：希望曲 | |
| 首都 | 耶路撒冷 |
| 最大城市 | 耶路撒冷 |
| 官方语言 | 希伯来语、阿拉伯语 |
| 政治体制 | 议会民主制 |
| - 总统 | 希蒙·佩雷斯 |
| - 总理 | 艾胡德·奥尔默特 |
| - 宣布独立 | 1948年5月14日 |
| 面积 | |
| - 总计 | 20770 km²（第151名） |
| - 水域率 | ~2 |
| 人口 | |
| - 2008年估计 | 7,370,000人（第98名） |
| - 人口密度 | 345/km²（第34名） |
| GDP（PPP） | 2007年 估计 |
| - 总计 | 2,327.53亿美元（第44名） |
| - 人均 | 33,299美元（第22名） |
| GDP（国际汇率） | 2006年估计 |
| - 总计 | $1,773亿美元（第47名） |
| - 人均 | $26,200美元（第28名） |
| HDI（2007年） | 0.932（第23名）— 高 |
| 货币 | 新谢克尔（₪） |
| 时区 | UTC 2 |
| 国家代码 | ISR |
| 国际域名缩写 | .il |
| 国际电话区号 | 972 |
国名：以色列国 The State of Israel.代码IL。以色列（希伯来语：מְדִינַת יִשְׂרָאֵל 希伯来语中意为“与神角力者”阿拉伯语:دَوْلَةْ إِسْرَائِيل），名字来源根据《圣经》 犹太人祖先雅各和天使角力并取胜，上帝给雅各改名为以色列。
独立日：5月14日（1948年）。以色列于1948年5月14日宣布独立。以色列虽然在日常生活中采用公历，但是民族节日均采用犹太历。因此，每年的独立日不一定是公历的年5月14日。
国庆日：年5月14日（1948年）
国旗：以色列国旗呈长方形，长与宽之比约为３∶２。旗地为白色，上下各有一条蓝色宽带。蓝白两色来自犹太教徒祈祷时用的披肩的颜色。白色旗面正中，是一个蓝色的六角星，这是古以色列国王大卫王之星，大卫以色列第二任国王David （大卫）名字的意思是“被蒙爱者”大卫王之星象征国家的权力。
国徽：以色列国徽为长方形盾徽。蓝色盾面上有一个七杈烛台，据记载此烛台为耶路撒冷圣殿中点燃祭坛的物件。烛台两旁饰以橄榄枝，象征犹太人对和平的渴望。烛台下方用希伯莱文写着“以色列国”。
国歌：《希望之歌》
国鸟：戴胜
首都：建国时在特拉维夫(Tel Aviv)，1950年迁往耶路撒冷 (Jerusalem)，未得到普遍承认。1980年7月30日以色列议会通过法案，宣布耶路撒冷是以色列“永恒的与不可分割的首都”，但它的政府所在地仍在特拉维夫。对于耶路撒冷的地位和归属，阿拉伯国家同以色列一直有争议，阿拉伯国家要求“以色列撤出1967年以来它所占领的一切阿拉伯领土，包括阿拉伯的耶路撒冷（指东耶路撒冷）。绝大多数同以有外交关系的国家仍把使馆设在特拉维夫。
国家政要：总统希蒙·佩雷斯 (Shimon Peres)，2007年6月当选；现任总理埃胡德·奥尔默特(Ehud Olmert) ；工党主席、国防部长埃胡德·巴拉克 (Ehud Barak) ，2007年6月任职；2008年12月辞职，利库德集团主席本雅明·内塔尼亚胡 (Benjamin Netanyahu) 。
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| 出埃及记 |
以色列最初是指一个民族而非地名，可查最早的记载出现在公元前1211年。在过去三千年的历史中，犹太人视以色列地为自己的民族和精神生活的核心，称之为“圣地”或“应许之地”。以色列在犹太教中具有特别的含义，包括圣殿遗迹和相关的宗教礼仪，都是现代犹太教传统的重要基础。从公元前1200年开始，一系列的犹太人王朝在这一地区存在了超过一千余年。
经历过亚述、巴比伦、波斯、希腊、罗马、拜占庭等古国的统治，犹太人在这一地区逐渐衰落并遭驱逐。尤其是在公元132年的一次大规模起义遭到镇压后，罗马帝国将犹太人驱逐出这一地区，将地名改为“叙利亚-巴勒斯坦”，企图抹灭犹太人千年来与这片土地相连的痕迹。虽然如此，仍有小部分犹太人一直留在巴勒斯坦，但主要的犹太人口从以色列南部移至了北部。犹太教最重要的两本经籍《密西拿》和《塔木德》经也是在这段时期写成。公元638年，穆斯林从拜占庭帝国夺取了该地区的控制权，之后数个穆斯林国家统治过这个地区；包括了倭马亚王朝、阿拔斯王朝，以及花剌子模和蒙古，在1260年至1516年间由马木鲁克统治，接著在1517年成为奥斯曼帝国一个省份。
锡安主义和犹太人回归
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| 贝尔福宣言 |
1896年，维也纳记者和剧作家西奥多·赫茨尔发起锡安主义运动（又称“犹太复国主义运动”），号召全世界犹太人回归故土，恢复本民族的生活方式。1897年8月29日在瑞士巴塞尔，他召集了第一届“世界锡安主义大会”，大会决议建立“一个得到公众承认的、有法律保障的家园(或国家)”。“犹太国民基金”和“巴勒斯坦土地开发公司”等相应机构成立，帮助世界各地的犹太人向巴勒斯坦移民。
锡安主义运动的发展推动了第二次回归浪潮（1904－1914年），约有四万名犹太人返回定居。1917年，英国外长贝尔福发表《贝尔福宣言》：“英王陛下政府赞成在巴勒斯坦建立一个犹太人的民族国家，并将尽最大努力促其实现”。1920年，国际联盟委托英国管辖巴勒斯坦。1922年英国将托管地划分为两部分：东部（现约旦）为阿拉伯人居住地，西部为犹太居民区。
第一次世界大战后，犹太人掀起了第三和第四次回归浪潮。在1929年爆发的一场巴勒斯坦暴动中，阿拉伯人杀死了133名犹太人。接著在1936年-1939年又有数场暴动发生。对此英国在1939年颁布了一份白皮书，限制犹太人的移民数量至75,000人，并且限制犹太人购买土地。这份白皮书被许多犹太人和锡安主义者视为是对犹太人的背叛，并且认为那违背了贝尔福宣言。阿拉伯人也并没有就此平息，他们希望完全停止犹太人的移民。
1933年，纳粹在德国执政，掀起第五次犹太人回归浪潮。1940年，犹太人已占当地居民总数的30%。后来在欧洲发生的犹太人大屠杀，进一步推动了犹太人回归。1944至1948年之间，愈20万犹太人通过各种途径辗转来到巴勒斯坦地区。第二次世界大战结束后，巴勒斯坦地区已经有60万犹太居民。
复国
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| 以色列国正式宣布成立 |
1947年11月29日，联合国通过分治方案的当日，大卫·本-古理安接受了该方案，但被阿拉伯国家联盟断然拒绝。阿盟委员会高层下令对以色列的犹太平民展开为期三天的暴力袭击，攻击建筑、商店、以及住宅区，紧接著犹太人组织的地下民兵部队展开还击，这些战斗很快便蔓延为大规模的冲突，继而引发了1948年的以色列独立战争。
1948年5月14日，在英国的托管期结束前一天的子夜，以色列国正式宣布成立。在1949年1月25日全国选举中，有85%的合格选民参加了投票，接着有120个议席的第一届议会开会。两位曾领导以色列建成国家的人成为该国的领袖，犹太人代办处领导人大卫·本·古里安当选首任总理；世界犹太复国主义组织领导人哈伊姆·魏兹曼由议会选为首任总统。1949年5月11日，以色列取得联合国的席位，成为第59个会员国。
1948年独立战争
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| 独立战争 |
大量的阿拉伯人口逃离了新成立的犹太人国家，巴勒斯坦人将此次流亡称为“大灾难”（النكبة），预计有400000至900000名巴勒斯坦难民流亡，联合国估计有711000人。以色列与阿拉伯国家之间未解决的冲突、以及巴勒斯坦难民的问题一直持续至今。随著1948年的战争，西岸地区和加沙地带的犹太人口开始撤回以色列，大量来自阿拉伯国家的犹太人难民使得以色列的人口遽增了两倍。在接下来几年里将近850000名瑟法底犹太人从阿拉伯国家逃离或遭驱逐，其中约有600000人迁移至以色列，其他的人则移民至欧洲和美国。
50年代和60年代
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| 以色列前总理梅厄夫人 |
在1955年，大卫·本·古理安再次成为以色列总理，并且一直任职到1963年才辞职。在古理安辞职后，列维·艾希科尔（LeviEshkol）继任了总理。
在1961年，纳粹的战争犯、也是欧洲犹太人大屠杀主谋之一的阿道夫·艾希曼在阿根廷的布宜诺斯艾利斯遭到以色列的摩萨德（Mossad）情报局干员逮捕，并且被送回以色列接受审判。艾希曼成为以色列历史上唯一一个遭到法庭判决死刑的罪犯。
在政治舞台上，以色列和阿拉伯国家的关系在1967年5月再次紧绷。叙利亚、约旦、和埃及透露了开战的意图，埃及并且驱逐了在加沙地带的联合国维和部队。埃及违反了之前立定的条约、并且封锁了以色列战略要地的堤蓝海峡，接著又在以色列边界部署大量的战车和战机，以色列于是以埃及挑衅为由在6月5日对埃及展开先发制人的攻势。在这场六日战争中，以色列击败了所有阿拉伯邻国的军队，并且在空军战场上获得完全的胜利。以色列一口气夺下了整个西岸地区、加沙地带、西奈半岛、和戈兰高地，1949年划定的绿线则变成以色列管辖国内领土和占领区域的行政分界线。后来在签订一则和平协议后，以色列将西奈半岛还给了埃及。
在战争中以色列空军误炸了一艘美军的情报船自由号（USSLiberty），造成34名美军死亡。美国和以色列的调查总结认为这场意外是因为自由号的辨识困难而造成的误击事件。
在1969年，以色列的第一名（也是至今唯一一名）女性总理以色列前总理梅厄夫人当选。
1968年至1972年
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| 伊扎克·拉宾 |
最后，在1973年10月6日，正值犹太人传统的赎罪日那天，埃及和叙利亚对以色列发起了突袭攻势。尽管阿拉伯国家在战争初期成功打击了准备不足的以色列军队，埃及和叙利亚最终仍被以色列击退。战后的几年局势变的较为平静，以色列和埃及终于得以达成和平协议。
在1974年，伊扎克·拉宾继承梅尔夫人成为第五任总理。1977年的国会选举成为以色列政治历史上的主要转折点，从1948年来一直支配以色列政坛的工党联盟（המערך）遭到梅纳赫姆·贝京领导的联合党击败，这次选举在以色列还被称为是一场“革命”。
接著，在当年的11月，埃及的总统萨达特史无前例的拜访了以色列，在以色列国会进行演讲，这是以色列建国以来第一次获得阿拉国国家的承认。以色列军队的后备军官也组成和平运动以支持这次谈和。在萨达特拜访之后，两国间进行的和平谈判最后签下了大卫营和约。在1979年3月，贝京和沙达特在美国华盛顿特区达成以色列和埃及和平条约。随著条约的签订，以色列从西奈半岛撤军，并且撤离了自从1970年代开始在那里建立的移民区。以色列也同意依据1949年划定的绿线让巴勒斯坦获得自治权。
80年代
在1981年6月7日，以色列空军轰炸了伊拉克在奥西拉克（Osirak）建立的核子反应炉，阻止了伊拉克制造核武器的企图，这次任务又被称为巴比伦行动。
在1982年，以色列对黎巴嫩发动了一场攻势，卷入自从1975年以来一直进行的黎巴嫩内战。以色列的开战理由为保护以色列在北方的殖民区，当时殖民区经常受到来自黎巴嫩的恐怖攻击。在建立了四十公里的障碍区后，以色列国防军继续前进，甚至攻下了首都贝鲁特。以色列军队将巴勒斯坦解放组织逐出了黎巴嫩，迫使巴解转移基地至突尼斯。由于无法承担战争带来的压力，总理贝京在1983年辞职，由伊扎克·沙米尔（YitzhakShamir）继任。以色列最后在1986年撤出了大部分在黎巴嫩的军队，边界的缓冲地带则一直被维持，直到2000年以色列进行单方面的撤军。
在1980年代里，原本由伊扎克·沙米尔领导的右派政府被左派的西蒙·佩雷斯取代。佩雷斯从1984年开始担任总哩，但在1986年又被沙米尔取代，沙米尔达成了一个政党联盟的协议。在1987年爆发的巴勒斯坦大起义引燃了占领区域的一连串暴动，在暴动后沙米尔再次于1988年的选举中连任总理职位。
90年代
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| 波斯湾战争 |
在1990年代早期，苏联的大量犹太人开始移民至以色列，依据以色列的回归法，这些人在抵达以色列时便能取得以色列公民权。大约有380000人在1990、1991年抵达以色列。虽然以色列大众最初相当支持回归法，新移民造成的许多问题被工党作为选战中的把柄，批评执政的联合党没有解决他们的工作和住房问题。结果在1992年的选举中，新移民们大量投票给工党，使得左派再次抬头。
在选举之后，伊扎克·拉宾成为了总理。在选举中工党曾经承诺将会大为改善以色列的国内治安和与阿拉伯国家的关系。到了1993年底，以色列政府抛弃了1991年的马德里协议框架，改与巴解签订奥斯陆协议（OsloAccords）。在1994年，约旦成为继埃及之后第二个承诺与以色列和平共处的阿拉伯国家。
最初以色列大众广泛支持奥斯陆协议，然而在协议签订之后以色列仍然持续遭到哈马斯武装团体的频繁攻击，协议受到的支持也开始大量减少。在1995年11月4日，拉宾遭到一名极端的以色列民族主义者刺杀。
由于拉宾的遇刺，大众对于奥斯陆协议的观感也稍有好转，大为提升了西蒙·佩雷斯的支持度，使他赢得了1996年的大选。不过，新的一波自杀炸弹攻势加上阿拉法特赞美炸弹客的声明，使得公众舆论再次扭转，并且在1996年5月输给了联合党的本雅明·内塔尼亚胡。
虽然内塔尼亚胡被视为是奥斯陆协议的坚定反对者，他仍然决定从希伯伦（Hebron）撤军，并且签下了怀伊备忘录（WyeRiverMemorandum），给予巴勒斯坦民族权力机构更大的自治权力。在内塔尼亚胡任内巴勒斯坦团体对以色列平民的袭击活动大为减少，然而他的联合政府仍然在1999年垮台。在1999年选举中工党的埃胡德·巴拉克以大幅票数差距击败内塔尼亚胡而继任总理。
2000年后
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| 以色列轰炸后的黎巴嫩 |
2003年6月4日，在乔治·沃克·布什主持下，巴勒斯坦权力机构主席马赫姆得·阿巴斯和以色列前总理沙龙于约旦相会。在谈判破裂后，巴勒斯坦开始了第二次的暴动，被称为阿克萨群众起义，暴动开始的时间就发生在以色列反对派领袖艾里尔·沙龙访问耶路撒冷圣殿山（TempleMount）之后不久。协商的失败以及新战争的爆发使得许多以色列人对巴拉克政府感到失望，并且也使和平协议的支持度大减。
在一场总理的特别选举后，艾里尔·沙龙在2001年3月成为了新的总理，稍后又在2003年的选举中当选了连任。沙龙开始从加沙地带进行单边的撤军，这次撤军在2005年8月至9月间实行完成。
以色列也在西岸地区建立了围墙，目的是为了保护以色列免遭武装巴勒斯坦团体的攻击。为了建立长达681公里的围墙，接近围墙的缓冲地区也连带的减少了9.5%的西岸地区面积，使得巴勒斯坦居民的经济状况遭遇困难。围墙的建立遭致了国际间的许多批评，也遭到一些以色列极左派的批评，不过，围墙的确有效的减少了对以色列平民的恐怖攻击事件。
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| 巴以和谈 |
在艾里尔·沙龙严重中风之后，总理权力转移给了艾胡德·奥尔默特。在2006年4月14日，在前进党赢得了大选后，奥尔默特当选为以色列总理。奥尔默特的前进党也在2006年的2006年的选举中赢得了多数派席位。
在2006年6月28日，哈玛斯的民兵部队从加沙地带挖地道潜入以色列境内攻击以色列国防军的据点，俘虏了一名以色列士兵必且杀害了其他两名。以色列对此展开了夏雨行动，大量轰炸哈玛斯目标以及其他桥梁、道路、以及发电站。以色列也派军占领此地区。
2006年6月13日爆发的以黎冲突发生在以色列北部和黎巴嫩地区，主要是介于真主党和以色列之间的冲突。冲突始于真主党之前在一次跨越边界的恐怖袭击行动中杀害了八名以色列士兵并且俘虏其他两名，以色列认为黎巴嫩政府必须对这次攻击负起责任，因此从海上和空中对黎巴嫩展开轰炸，并且进军黎巴嫩南部。真主党继续使用火箭攻击以色列北部，并且以游击队的打带跑战术袭击以色列军队。最后以色列在2006年8月14日达成一则停火令。这场冲突杀害了一千名黎巴嫩平民、440名真主党民兵、以及119名以色列士兵，也对黎巴嫩城市的基础建设造成了庞大损害。
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| 总理奥尔默德 |
立法
位于耶路撒冷的以色列国会大厦。以色列的立法机构为一院制，称为“Knesset” （כנסת、كنيست إسرائيلي），由120名议员组成。国会里的议席分配是由各政党在大选里的得票比例决定的，透过比例代表制的投票制度。国会的选举通常是四年举行一次，但国会可以在进行选举前经由表决决定自行解散，这种表决又称为不信任投票。目前国会里有12个拥有至少1个议席的政党。作为以色列的立法机构，国会负责颁布法律、监督政府行为，并且有权选出或免职以色列总统。
国会议员的选举制度继承了英国管辖时期留下的传统，使得任何政党都很难在国会里获得一个有效的多数派地位，也因此政府通常是由政党联盟组成。总理是由国会里的议员选出，因此都是由最有能力组成联合政府并争取最多议员支持的人出任。在总统的选举之后，总理有45天的时间可以组成一个联合政府，联合政府的内阁也必须要由国会集体批准。
在1996年5月的选举中以色列曾试图改革选举制度，由普选直接选出总理，不过在那次之后便没有再实行，又继续沿用议会制度至今。
行政
以色列总统是名义上的国家元首，主要只是担任礼仪上的象征。另外总统必须指派国会里的多数党或多数派联盟领袖作为总理，总理担任政府首脑以及内阁的领导人。目前的以色列总统是希蒙·佩雷斯，总理则是艾胡德·奥尔默特。
法律制度
以色列未有一部明文写成的宪法。因此以色列政府的运作都是依据以色列国会颁布的法规进行，包括了一系列的“以色列基本法”（Basic Laws），目前为止总计有14条基本法。这些基本法被计划用作未来宪法颁布的基础。在2003年中旬，国会的宪法、法律、和司法委员会开始起草一份正式的宪法，直到2007年初为止宪法的起草过程仍在进行。
以色列的法律系统混合了英美普通法系、欧陆法系和犹太法典的影响，另外也受到以色列建国宣言的影响。
如同英美的法系，以色列的法律体制建立在先前判例的原则上。以色列的法庭采取抗辩制度，而不是审讯制度，当事人（原告和被告）必须自行将证据带到法庭上，法庭并不会进行任何独立的调查。
以色列最高法院的建筑。如同欧陆法系，以色列不设陪审团制度，案件是由专业的法官进行判决。许多主要的以色列法规（例如契约法）也都受到欧陆法系的影响，是根基于民法的原则上。以色列的法规并不是由法典组成，而是由单独的法规构成。不过，一套民法的法典在最近完成了，并且预估将会被正式采用。
宗教法庭（犹太教、伊斯兰、和基督教）则在婚姻的离婚判决上拥有独占的法律权利。
司法 
以色列最高法院
以色列的司法部门是由三层架构的法庭组成。在最低层次的是地方法院，分布于大多数的都市。第二层则是地区法院，同时负起上诉法院和地方法院的功能，分布于五座城市：耶路撒冷、特拉维夫、海法、贝尔谢巴、以及拿撒勒。
最上层的法院则是以色列最高法院，位于耶路撒冷，目前的最高法院首席大法官是Dorit Beinisch。最高法院是最高的上诉法院，也身兼高等法院（HCQJ）的功能，高等法院主要是负责解决个别公民对于法院提出的请愿，对这些请愿的回复通常是由政府部门进行（包括以色列国防军）。这样的请愿可能使得高等法院作出决定，指导政府部门改正行政的方式。
一般的法官是由国会组成的委员会、最高法院的法官、以及以色列律师行会的会员联合选出的。法律规定要求法官在70岁时退休。最高法院的首席大法官由司法部长所批准，负责指派所有法庭的常务官员。
以色列并不是国际刑事法院的成员，因为担心若加入成员将会导致以色列在有争议的领地的殖民者会遭到起诉。
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| 外交部 |
开展全方位外交。保持与西方国家传统的友好关系；维护与美战略盟友地位；积极发展与独联体各国和东欧国家关系；推动中东和平进程，力图实现同阿拉伯国家的和解；拓展与非洲、亚洲各国的关系。
与中国关系1950年１月９日，以色列宣布承认中华人民共和国。1992年1月24日，以色列与中国建立大使级外交关系。2003年12月，以色列总统卡察夫对中国进行国事访问。 2005年11月，以色列政府正式承认中国完全市场经济地位。2005年1-9月双边贸易总额达22.6亿美元，同比增长22.7％。
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| 位于拉马丹的以色列钻石交易所中心 |
50多年来，土地贫瘠、资源短缺的以色列，坚持走科技强国之路，重视教育和人才的培养，使经济得以较快发展，1999年人均国民生产总值高达1.6万美元。以色列高新技术产业发展举世瞩目，特别是在电子、通讯、计算机软件、医疗器械、生物技术工程、农业以及航空等方面拥有先进的技术和优势。以色列地处沙漠地带边缘，水资源匮乏。严重缺水使以色列在农业方面形成了特有的滴灌节水技术，充分利用现有水资源，将大片沙漠变成了绿洲。不足总人口5％的农民不仅养活了国民，还大量出口优质水果、蔬菜、花卉和棉花等。
1、农业概况
以色列的农业是一部长期同不利条件做艰苦斗争和最大限度地利用珍贵水资源和可耕地的成功史。自以色列独立后，耕地总面积增加了1.6倍，达到110万英亩左右。农业定居点从400个增加到750个,但随着社会城市化,农村人口的比例已从12%下降到约6%。如今,以色列的食品已大部分实现自给自足，农业出口收入足以支付农业进口费用。以色列的农产品主要包括奶制品、家禽类、鲜花、水果及蔬菜等。农业在国民经济中占重要地位。农业产值占国内生产总值的比重为31%。可耕地面积为42.7万公顷。其中水浇地占48%。主要农作物有小麦、玉米、棉花、柑桔、葡萄、蔬菜和花卉，产量最多的是柑桔。通过兴修水利，使用先进技术，提高机械化程度，农业获得迅速发展。粮食已基本自给，水果、蔬菜和花卉除了满足国内需要外，还出口到欧、美市场。畜牧业主要饲养牛、绵羊、山羊和家禽。
2、工业概况
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| 以色列新谢克尔铸币 |
3、服务业概况
服务业产值占国内生产总值的70%,从事服务业的劳动力占劳动力总数的50%多。以色列拥有较高比例的科学技术人才和技术工人。旅游业和咨询业是重要的服务行业。
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| 古城阿克 |
以色列文化是由犹太教和犹太人数千年以来的历史经验所交织构成的。具有来自全世界六大洲上百个国家的各式移民，以色列社会相当的丰富而多元，也极具艺术创造力。以色列政府鼓励并且也会资助艺术的活动，特拉维夫、海法、和耶路撒冷等城市都建有完善的美术博物馆，许多城镇农场也都有类似的博物馆或古迹景点。位于耶路撒冷的以色列博物馆藏有古老的死海古卷，以及其他大量有关犹太教和犹太人艺术的广泛珍藏品。位于特拉维夫大学校区的大流散博物馆（בית התפוצות）也相当知名。以色列的许多城镇还建有艺术村。
除此之外，在同性恋权利议题上，以色列一直是中东地区最为开放并宽容同性恋族群的国家。
文学
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| 犹太人在过逾越节时的传统家宴 |
自从19世纪以来，希伯来语被越来越多人使用作为书写和沟通的语言，文学上的创作从散文、诗歌、和戏剧都包括在内。在以色列，每年有数千本希伯来文的新书被出版，之中大多数都是以希伯来文原创撰写的。
以色列作家萨缪尔·约瑟夫·阿格农在1966年赢得了诺贝尔文学奖。
音乐
小提琴手伊扎克·帕尔曼。以色列的音乐是混合了西方音乐与东方音乐的综合体，也因此以色列音乐通常采取折衷主义，并且吸收了来自世界各地的流散犹太人所带来的影响。以色列音乐也吸收了现代文化的成分。从犹太教歌曲、亚洲歌曲、阿拉伯流行歌曲—尤其是叶门歌手，乃至于嘻哈音乐和重金属音乐都是构成现代以色列音乐的成分。
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| 小提琴手伊扎克·帕尔曼 |
以色列的古典音乐管弦乐团以及目前由祖宾·梅塔领导的以色列爱乐管弦乐团（Israel Philharmonic Orchestra）也在国际间赫赫有名。Dudu Fisher、伊扎克·帕尔曼、Pinchas Zukerman等人都是来自以色列的知名古典音乐演奏者。
在以色列广受欢迎的音乐型式包括了流行音乐、摇滚乐、重金属、嘻哈音乐、以及各种族群的音乐。
运动
运动在以色列就如同其他国家一样，是非常重要的全国性休闲活动。以色列的运动文化较为类似欧洲的国家。以色列的体育发展可以追溯至以色列建国时期。虽然足球和篮球被视为是以色列最受欢迎的运动，但以色列在许多其他的运动如手球和田径上也有非常杰出的表现，并且也积极投入各种体育项目的发展和推广。
在以色列，运动的文化传统上是注重于参与，而非产生精英的运动员。原因之一是因为义务兵役制度的实施使几乎所有年满18岁的以色列公民都必须加入军队训练，另一个原因可能是因为犹太人的传统精神，强调培养健康的身体和心灵的重要性，但却不太会支持追求竞争性的体育形式。这种传统也是出自历史上马加比家族（以及再献圣殿节）抵制奥林匹克运动会的想法。也因此，许多以色列人喜欢一些非竞争性的运动，例如游泳、远足、以及在沙滩上玩Matkot（一种类似网球的以色列运动）。
不过，许多现代的以色列人在支持足球和篮球队的热情上几乎不下于其他欧洲人。在奥林匹克运动会中，以色列在柔道、皮划艇、滑浪风帆上都曾赢过奖牌。
2007年成立于以色列棒球联盟为世界上首个球季比赛只打七局的职业棒球联盟，若比赛出现平手，将于赛后由两队球员进行全垒打比赛决定胜负，彷佛足球的PK大战。
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| 由哈伊姆·魏茨曼创建的魏茨曼科学研究所 |
总计有四名以色列人曾获得诺贝尔奖。包括了生物学家Avram Hershko和Aaron Ciechanover，两人在2004年共同获得诺贝尔化学奖。以色列裔的美国心理学家Daniel Kahneman也曾在2002年获得诺贝尔经济学奖。在2005年，来自耶路撒冷希伯来大学的罗伯特·约翰·奥曼也赢得了诺贝尔经济学奖。
高科技产业在以色列经济中举足轻重，尤其是在过去十年中。以色列有限的自然资源以及对于教育的强烈重视使得高科技产业扮演的角色越来越大，以色列在软体开发、通信、和生命科学上都是世界顶尖的国家之一，以色列还经常被称为是第二个硅谷。
直到2004年，以色列获得的风险资本投资总额高过了任何欧洲的国家，并且有着世界最高的VC（投资资本）/GDP比率。除了美国与加拿大以外，以色列有着全世界最多的纳斯达克上市公司。
以色列出产的学术论文数量就人口来算也是全世界最高的，平均10,000人里有109篇。以色列的专利权申请档案数量也是世界上最高的国家之一。
在研究和开发（R&D）花费指数上，以色列是第三高的国家，在科技准备（产业界在R&D上的花费、科研社群的创造力、个人电脑和网路覆盖率）上则是第八，在科技创新上是第十一，高科技出口总额上是第十六。
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| 以色列空军的F-15I战斗机 |
以色列国防军的国防预算是中东地区最高的军队之一，并且也被列为世界上训练最为精良的军队之一，在建国半个世纪以来参与了五场主要的大型战争和其他无数的小型冲突。在人员上，以色列国防军的主要优势是其人员训练的精良品质以及完善的制度，而不是人员的数量多寡。以色列国防军也大量依赖于高科技的武器系统，以色列国内也有一些专门替国防军生产和开发武器科技的机构或企业，其他的则进口自国外（大多来自美国）。
大多数以色列人（无论男女）都在18岁时被征召从军。有些移民也会自愿的加入以色列国防军。不过阿拉伯裔的公民则是例外，大多数阿拉伯公民都没有被征召，以避免在与其他阿拉伯国家开战时可能爆发的利益冲突。其他不需当兵的还包括残障人士、已婚妇女、或者出于宗教原因者。男性的义务役是三年、女性则是两年。以色列国防军里也有贝都因人等少数族群参与。自从1956年来，德鲁兹（Druze）族群也和犹太人一样被以色列国防军征召从军。在宗教机构就学的人可以获得延缓征召。多数犹太正教人士会不停地延迟服役，直到超出法定服役年龄，这种做法在以色列引起相当大的争议。
虽然阿拉伯裔的公民不在征兵范围内，他们也可以自愿从军。同样的政策也套用在贝多因人和许多非犹太裔的公民上。
服过义务兵役后，以色列男子转入国防军预备役部队，每年从事几个星期的服务，直到40岁为止。
以色列海岸部队的Saar级飞弹快艇。
核武能力 
以色列海岸部队的Saar级飞弹快艇
许多人推测以色列具有使用核武器的能力，还有预估认为以色列的军火库可能储藏了高达400枚的核武器。自从20世纪中旬以来，以色列一直有一座内盖夫核能研究中心负责此领域的研究，并且有能力生产被归类为核武器的材料。这座研究中心从来没有被国际原子能机构检查过，国际原子能机构宣称他们相信以色列“是个拥有核子武器的国家”，然而以色列政府对此不置可否。由于以色列不是不扩散核武器条约的签署国，虽然以色列核子武器军火库的详细数量一直有待争议，一般相信以色列拥有至少一百枚核子武器装置。
有关以色列核武器投射能力的资料比详细的核武器研究计划资料还要容易取得。以色列是中东地区研发中程弹道飞弹（MRBM）最为领先的国家之一，名为“耶利哥”（Jericho）的弹道飞弹系列早在1970年代便已开始部署，目前已有三个系列：耶利哥一型、二型、和三型。耶利哥二型飞弹从1980年代中旬开始服役，预估射程有至少1,500公里。而最新的耶利哥三型飞弹，则预估至少有4,500公里射程，其他的估计则认为耶利哥三型的射程高达7,800公里。
除了弹道飞弹科技以外，以色列保有一系列的海豚级（Dolphin class）传统动力潜舰，一般广泛推测海豚级潜舰搭载有以色列自制的中程（1450公里）巡弋飞弹，有能力携带核子弹头。
航空
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| 以色列航空 |
以色列同中国建交后，旅游业务得以开发。1992年7月，以色列航空公司与中国国际旅行总社达成一项合作开发旅游市场协议。为了发展旅游，从9月3日起，以色列航空公司开始从特拉维夫至北京直接通航。特拉维夫直达北京航线，不仅为以色列和欧洲游客前往中国提供了方便，而且为东南亚游客访问地中海东岸国家开辟了最佳航线。
以色列亚细亚航空公司开办以下定期航线：
1、耶路撒冷往特拉维夫、海法、罗斯佩那（RlshPina）及埃拉特；
2、特拉维夫往耶路撒冷、罗斯佩那、埃拉特及马撒大（Masada）；
3、海法往耶路撒冷、特拉维夫、埃拉特；
4、埃拉特入耶路撒冷、特拉维夫、海法；
5、马撒大往特拉维夫。
公路网络
以色列国幅员不大，从东部的耶路撒冷驱车到西海岸的特拉维夫仅用1个多小时即可到达。这决定了以色列的交通以公路为主。它是在英国对巴勒斯坦实行委任统治时期优质公路网的基础上建立起来的。现在以色列境内的公路从城市到乡村形成了一个完整的网络系统。公路一般都是双车道，沿着海岸有一条四车道公路，将特拉维夫和海法联接起来，并通往耶路撒冷和比尔谢巴。据统计，90年代初，以色列全国公路总长度为1.3万多公里，同50年代初比较，公路长度成倍增长。
在安息日，耶路撒冷市内的一切交通机关，全都停止工作，饭店也悉数关门。这一天，观光客最好勿搭车前往正统犹太教徒的居住区。否则，那些犹太教徒会怒不可遏地向车上的人投掷石头。
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| 以色列风光 |
旅游业是外汇收入的主要来源。例如在2000年，旅游收入达到38亿美元，占全部出口收入的7.7%和劳务出口收入的26.6%。虽然旅游业的产值不足国民生产总值的3%，但它有85%的外汇附加值(其附加值居国内各出口行业之首)，并使大约40,000人就业。拥有巨大潜力的旅游业—目前仅开发出其潜力的一小部分—是以色列经济增长计划及消除国际收支赤字的主要支柱行业。
2001年经济大滑坡在这个行业体现的最为明显：游客数量减少了54%，仅为不到120万人，收入、就业人数和投资都相应下降了。
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| 以色列地形图 |
以色列可以分为四个不同的区域：海岸平原、中部丘陵、约旦大裂谷、以及内盖夫沙漠。地中海沿岸的海岸平原从北部的黎巴嫩边界一直延伸至南部的加萨，该地区土壤肥沃而潮湿，是农业和水果栽种的重要地带。海岸平原的东部是中央的高原地带，高原地带的北边是加利利山脉的山丘，更南边的地区是由许多小型而肥沃的溪谷地区所组成的撒马利亚山脉；再往南则是荒芜的朱代（Judea）山丘地区。中央高原地带的东部是约旦大裂谷，属于长达6,500公里的东非大裂谷的一部分。在以色列境内的裂谷是由约旦河、加利利海、以及死海所构成。内盖夫沙漠由大约12,000平方公里的沙漠组成，占据了以色列的一半土地面积，在地理上内盖夫沙漠是属于西奈半岛的延伸。
在1967年的六日战争中，以色列攻克了约旦王国的约旦河西岸地区、叙利亚的戈兰高地、和埃及的加萨走廊（当时被埃及占领）与西奈半岛。以色列在1982年从西奈半岛撤出了所有的驻军和殖民地，并在2005年9月12日完全撤出了加萨走廊，不过西岸地区和加萨走廊的归属问题目前仍未解决。自从1967年以来耶路撒冷东部一直在以色列司法、行政管辖范围之内，戈兰高地自从1981年以来也属以色列管辖，虽然它们都不属以色列的正式领土。
以色列国的主权范围，若去除所有以色列在1967年攻克的领土，总计为20,777平方公里（1%水面积）。而若加上以色列民法管辖范围内的领域，包括耶路撒冷东部和戈兰高地在内，则是22,145平方公里，水面积不到1%。而全部由以色列控制的领土，包括军事控制和巴勒斯坦政府自治的西岸地区，则是28,023平方公里。
直到2006年，以色列人口统计处列出以下三个大都会地区：特拉维夫（3,040,400人口）、海法（996,000人口）、以及贝尔谢巴（Beersheba，531,600人口）。首都耶路撒冷则有人口719,900人。
气候
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| 海法市的港湾 |
一月是最冷的月份，平均的气温从6°C至15°C（43°F至59°F）不等，七月和八月则是最热的月份，平均气温从22°C至33°C（72°F至91°F）不等。地中海沿岸地区在夏季时相当潮湿，但在中部的高原地区则相当干燥。在埃拉特市等沙漠都市，夏季白天的气温通常是全以色列最高的，从44°C至46°C（111°F至115°）不等。超过70%的以色列降雨量是在11月至3月之间降下，6月至9月通常是无雨季节。降雨量在全国分配不均，越南部的地区降雨量越低，尤其是在内盖夫沙漠地区。庞大的降雨量通常是伴随着强大的暴风雨，有时会造成水土流失和洪灾。有时中部地区在冬季时会遇到降雪，包括耶路撒冷在内。赫尔蒙山（Mount Hermon）的三个最高的顶峰在每年的冬季和春季都会有季节性的降雪出现。以色列国内最具农业耕种价值的土地便是那些每年获得超过300毫米降雨量的地区，这样的地区大约只占了全国面积的三分之一。
大雷雨和冰雹在雨季也相当常见，海龙卷风有时也会袭卷地中海沿岸，但通常只会造成些微的损失。不过，在2006年4月4日袭卷加利利西部的一次F2级飓风相当严重，对当地造成了极大的损害，并造成75人受伤。
全国划分为6个区，30个分区，31个市。115个地方委员会，49个地区委员会。根据1947年巴勒斯坦分治决议，以色列国的面积为1.49万平方公里，现在实际控制约为2.5万平方公里。| 区和分区名 | COK | E1997 | 面积(km2) | 首府 | CC1995 |
| 耶路撒冷区 Yerushalayim [Jerusalem] | 1 | 701,734 | 652 | 耶路撒冷 Jerusalem | 617,042 |
| 耶路撒冷分区 Jerusalem | 11 | 701,734 | 652 | ||
| 北部区 HaZafon [Northern] | 2 | 1,001,849 | 4,478 | 拿撒勒 Nazareth | 51,946 |
| 阿卡分区 Akko | 21 | 435,321 | 935 | ||
| 戈兰高地分区 Golan | 22 | 32,530 | 1,154 | ||
| 加利利海分区 Kinneret | 23 | 86,455 | 533 | ||
| 耶兹列分区 Yizre'el | 24 | 360,961 | 1,188 | ||
| 采法特分区 Zefat | 25 | 86,582 | 668 | ||
| 海法区 Hefa [Haifa] | 3 | 774,914 | 863 | 海法 Haifa | 255,914 |
| 哈代拉分区 Hadera | 31 | 267,201 | 572 | ||
| 海法分区 Haifa | 32 | 507,713 | 291 | ||
| 中央区 HaMerkaz [Central] | 4 | 1,307,830 | 1,276 | 拉姆拉 Ramla | 57,356 |
| 佩塔提克瓦分区 Petah Tiqwa | 41 | 446,781 | 284 | ||
| 拉姆拉分区 Ramla | 42 | 190,811 | 339 | ||
| 雷霍沃特分区 Rehovot | 43 | 375,772 | 304 | ||
| 沙隆分区 Sharon | 44 | 294,466 | 349 | ||
| 特拉维夫区 Tel Aviv | 5 | 1,139,980 | 171 | 特拉维夫 Tel Aviv | 348,245 |
| 特拉维夫分区 Tel Aviv | 51 | 1,139,980 | 171 | ||
| 南部区 HaDarom [Southern] | 6 | 813,445 | 14,231 | 贝尔谢巴 Be'er Sheva' | 149,404 |
| 阿什凯隆分区 Ashqelon | 61 | 364,450 | 1,285 | ||
| 贝尔谢巴分区 Be'er Sheva | 62 | 448,995 | 12,946 | ||
| 朱迪亚-撒马利亚和加沙地带区 Judea Samaria & Gaza Areas | 7 | 160,188 | 6,241 | ||
| 朱迪亚-撒马利亚 Judea and Samaria | 71 | 154,439 | 5,878 | ||
| 加沙地带 Gaza Area | 72 | 5,749 | 363 | ||
| 以色列 Israel | 5,899,940 | 22,145 | 耶路撒冷 Jerusalem |
备注：CentralP虽然很多地方都声称有30个分区，但资料只显示15个。30个分区可能包括阿拉伯区。
民族
以色列居民主要由犹太人、阿拉伯人、德鲁兹人、贝都因人和切尔斯克人构成。截止2007年4月24日，以色列全国总人口715万，其中犹太人有541.5万人，另有待确定犹太人身份的有31万人，占以色列人口的76％；阿拉伯人和德鲁兹人为142.5万人，占人口的20％；贝都因人约有7万，切尔斯克人只有约3000人，另有一些信奉基督教的居民。犹太人一般信奉犹太教，阿拉伯人主要信奉伊斯兰教，也有部分阿拉伯人信仰基督教，德鲁兹人信奉自己的德鲁兹教，切尔斯克人来自俄罗斯，属于穆斯林，是奥斯曼土耳其帝国拓展到某些俄属地区时形成的族群。
人口
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| 繁华的特拉维夫 |
自1948年建国以来，以共引入移民300万，其中三分之一为1990年后的移民。2003年人口增长率为1.7%，是1990年以来增长率最低的一年,当年移民数为2.5万。2005年男性平均预期寿命77.33岁，女性平均预期寿命81.7岁。
92%的人口集中在较发达的城市化区域，包括耶路撒冷（69万人）、特拉维夫（36万人）、海法（27万人）等。8%的人口居住在乡村地区，其中大部分住在基布兹或莫沙夫。截至2006年1月,以色列劳动力人口281.7万，受教育水平和工作技术水平较高，但工资水平低于欧洲和北美国家水平。
以色列中央统计局近日报告显示，自2006年以色列国庆日起一年内，以色列人口增长1.8%（12.1万人），全国总人口达到715万。其中由于较高的人口出生率，2006年以色列新增人口14.8万，新入境移民1.84万，2004年出境时间超过1年的2.4万人中已有1万人回国。
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| 以色列人 |
语言
官方语言为希伯来语和阿拉伯语，通用英语，俄语、法语、德语等均有使用。
宗教
依据以色列人口统计处的调查，有76.1%的以色列人是犹太人、16.2%是穆斯林、2.1%是基督徒、1.6%是德鲁兹教派、3.9%未分类。
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| 耶路撒冷最大的犹太教堂 |
在阿拉伯裔以色列人中，有82.6%是穆斯林，8.8%是基督徒，而有8.4%是德鲁兹教派。另外以色列也有一些艾哈迈迪教派（Ahmadi）的穆斯林。
以色列境内也有14种不同的佛教群体，有混合了犹太教与佛教的犹佛教（Jubus），也有从越南逃难来到以色列而获得公民权、为数不多的越南裔佛教徒。以色列也有一小群的印度教团体，包括了毗湿奴派（Vaishnavism）的信徒。另外也有为数不多的伊斯兰教伊斯玛仪教派，以及锡克教徒（Sikh）。以色列也是巴哈伊教的世界中心，巴哈伊教的“国际正义院”座落于海法，每年都吸引了大量来自全球各地的朝圣教徒。
以色列社会深受犹太教的影响，日常生活的很多方面都留有较深的宗教痕迹。同时，以色列也是一个移民国家，来自世界各地的移民为以色列带来了多样化的文化和风俗。
服饰
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| 圣诞教堂 |
饮食
犹太人的主食是饼，用小麦或大麦面制成。饼被犹太人视为生命线，所以人们吃饼通常不用刀切，只用手掰，唯恐用刀割断了生命线。
信奉犹太教的以色列人在饮食方面有严格的规定，在当地这种饮食被称为“Kosher”。他们禁食猪肉和其它某些肉类、贝类、无鳞鱼和任何种类的食腐动物的肉，肉制品和奶制品也不能同时食用。这些人在外就餐只能去符合“Kosher”规定的餐馆，而餐馆需每年从由犹太教拉比组成的专门机构申领证书。
安息日
安息日是犹太教每周的休息日，来源于《圣经·创世纪》（上帝在六天内完成创造世界，第七天休息）。安息日从每个星期五日落时开始，星期六黄昏时结束。安息日人们吃三顿饭，即周五晚餐，周六午餐（早餐午餐合二为一）和安息日结束餐，周五晚餐应是一周中最为丰盛的。安息日所有商店停业，公共汽车也停止运行。严格来讲安息日还不准开关电器，如果要用电灯、电视等须在安息日到来前打开并一直开到安息日结束。
基布兹（Kibbutz）
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| 基布兹食堂 |
1、犹太新年（RoshHashana）犹太新年为犹太历（太阴历）一年的开始。是犹太人最重要的节日之一。节日期间，全国放假两天。教堂里吹起羊角号，取意与上帝通话，期望得到上帝祝福。朋友见面问新年好（ShanaTova）。根据传统，人们在新年期间要吃蘸了蜜的苹果，预示新的一年甜甜美美。
2、赎罪日（YomKippur）赎罪日是犹太新年过后的第十天，为重要宗教节日。犹太人设此节日是为了向上帝忏悔，请求宽恕。犹太教规定，赎罪日期间要禁食一天，在教堂祷告、思过。人们在教堂相遇时，彼此祝愿得到上帝良好的评价。赎罪日在傍晚悠扬的羊角号声中结束。
3、住棚节（或译结茅节）（Sukkot）此节日是为纪念犹太教先祖摩西带领犹太人出埃及后，流落西奈四十年期间，住草棚的生活。因此节正赶在收获季节，因此也称收获节。家家户户搭草棚是节日期间的主要特征。节日庆祝八天。此间，国防军通常在特拉维夫市市政广场举办坦克展览。 
以色列“住棚节”
4、诵经节（SimhatTorah）犹太教徒诵读犹太经典，通常要一年时间，诵经节即为庆祝读完而设，宗教气氛浓厚。此节是欢乐愉快的节日，因此人们（主要是教徒）要唱歌、跳舞，吃甜食。庆祝仪式中，一个必不可少的项目是取下经卷，并拿在手中走七圈。
5、点烛节（也称灯节）（Hanukah）此节是为纪念马卡比抗击希腊侵略者的起义成功，犹太人重获自由而设的。传说犹太圣殿时期，圣殿中的七支橄榄油灯长明不灭，但后因希腊侵略者的破坏而终断。马卡比起义胜利后，希望重新点燃油灯。人们找遍四周，只找到够点一天的橄榄油，但这点橄榄油竟奇迹般地点了八天，直到新橄榄成熟后，有新油续上。此后犹太人便设节日纪念这一曾得到上帝帮助的日子。此节共八天，首尾放假两天。主要庆祝仪式是每天点燃一支蜡烛。带有九个烛座的烛台是专门为此节而设制的。其中，中间较高的一支是为点燃其他八支而设。节日开始时，人们要吃一种特制的土豆饼，之后交换礼物。
6、普尔节（Purim）意为抽签。据说，一恶官因痛恨曾得罪过他的一个犹太人而以抽签方式确定了一个杀害所有犹太人的日子，一个作了王后的犹太女子通过周旋，处死了恶官，挽救了犹太人。节日期间，剧院通常上演有关这一故事的剧目。人们（主要是儿童）还戴上故事中有关人物的面具参加晚会，因此也有人称之为化装节。晚会上，人们通常吃一种特殊的三角甜饼，象征恶官的耳朵或帽子。 
普尔节
7、逾越节（Pessah）源于《圣经·出埃及记》。摩西带领犹太人出埃及走至红海时，举起手杖，使红海分开一条路，犹太人顺利走出红海，而追击的埃及军队被淹没在海水中。节日庆祝八天，首尾放假两天。节日前，人们要清除家中所有发酵面食。节日期间，禁止出售和食用发酵食品，只能吃一种被称为Matsa的特制无酵薄饼，以纪念犹太人出埃及时因时间紧迫而吃不上发酵饼的日子。
8、燔祭日（也称大屠杀纪念日）为纪念一九三三至一九四五年间惨遭纳粹杀害的六百万犹太人，以色列议会于一九五一年通过法令，确立犹太历尼散月二十七日（公历四月）为大屠杀纪念日。节日期间，全世界正统犹太教徒要禁食一天。家家点燃蜡烛，诵读犹太经卷卡迪什。以国内要举行有总统、总理等重要人物出席的集会或游行，悼念受害者，庆祝犹太民族的生存。当天上午十时，全国鸣笛两分钟，国民停止一切工作，向死难者伫立默哀。
9、阵亡将士纪念日（IDFMemorialDay）此节日设在独立日前一天，为纪念解放战争以来，为保护国家安全而献身的国防军将士而设。节日前一天晚八时，全国鸣笛一分钟，国民伫立默哀。国防军也于同日八时举行正式纪念仪式，总统出席。次日上午十一时，再次鸣笛两分钟。 
阵亡将士纪念日
10、独立日（IndependentDay）为纪念以色列于一九四八年独立而设。节日的前一天晚上八时，以色列议会在耶路撒冷城赫茨尔山举行正式庆祝仪式，议员及内阁成员参加。仪式包括点燃十二支火把及鸣礼炮等。节日当日的主要活动包括国防军列队游行、飞行表演、总统为外交使团及优秀将士举行招待会、国际圣经比赛及以色列奖颁奖仪式等。此外，各市政府还举办娱乐晚会，燃放烟火等。
11、篝火节（LagBa-Omer）LagBa-Omer意即逾越节首日后的第三十三天。相传犹太拉比阿奇瓦（Akiva）在此日组织犹太人从罗马人手中夺回耶路撒冷城后，点起篝火通知周围村庄。犹太人从此以篝火纪念阿奇瓦拉比和他夺回耶城的故事。
12、耶路撒冷日是为纪念一九六七年以色列统一耶路撒冷而设的节日。节日期间，耶路撒冷城内通常要举行盛大的庆祝活动。主要庆祝仪式于前一天日落时在西墙前进行。仪式开始前，首先点起十八支火烛，以纪念在夺回耶城的战斗中牺牲的战士，随后是感恩仪式。节日当天，举行群众游行等欢庆活动。 
独立日
13、五旬节（Shavot）逾越节首日后第四十九天，是纪念摩西获得十戒的日子。因此节正赶上小麦和水果收获，因此也叫丰收节。这是一个欢乐的节日，人们要将家中用鲜花装饰一新，节日的前一天晚上要吃丰盛的节日饭，饭中要有牛奶和奶酪。节日当日要诵读十戒。目前，这一节日已基本演变成孩子们的节日。
14、禁食节（Tesha B' Av）Tesha B' Av意即犹太历阿夫月第九天。相传两次犹太圣殿被毁均在这个日子。犹太人以禁食纪念这一悲伤的日子。
建国时在特拉维夫(Tel Aviv)，1950年迁往耶路撒冷 (Jerusalem)，未得到普遍承认。1980年7月30日以色列议会通过法案，宣布耶路撒冷是以色列“永恒的与不可分割的首都”，但它的政府所在地仍在特拉维夫。”[ 对于耶路撒冷的地位和归属，阿拉伯国家同以色列一直有争议，阿拉伯国家要求“以色列撤出1967年以来它所占领的一切阿拉伯领土，包括阿拉伯的耶路撒冷（指东耶路撒冷）”。绝大多数同以有外交关系的国家仍把使馆设在特拉维夫] 。耶路撒冷市人口约63.4万（2000年）。
特拉维夫
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| 特拉维夫 |
特拉维夫是仅次于安特卫普的重要首饰钻石和加工中心。二战以后，从欧洲移民到以色列原来掌握钻石加工厂和商业技能的犹太人，在特拉维夫重操旧业，在政府的积极支持下逐渐成为举足轻重的钻石加工商贸中心。钻石商可以用钻石货品作为抵押在银行贷款，同时这些钻石仍然可由钻石商支配，进行加工和商业活动。1995年，以色列钻石出口额为38亿美元，1996年为41亿美元，占以色列整个工业出口额的1/3左右。
19世纪末，特拉维夫还是个小渔村，后来由移居雅法市郊的犹太人建设成城市。特拉维夫原名阿胡扎特巴伊特，1910年正式命名为特拉维夫，意思是“春之丘”。1923年，特拉维夫在行政上与雅法分离，1948年以色列国成立时，被定为首都。后又与雅法合并，称为特拉维夫－雅法。特拉维夫是以色列大多数政府机关的所在地。并有许多外国使馆。
特拉维夫的旧城雅法是一座具有悠久历史的古老城市，从公元前2000年开始，就已作为一个重要的迦南人城市而载入古埃及的碑文之中。雅法在历史上是通往巴勒斯坦中部、特别是耶路撒冷及其附近地区的重要门户。在18、19世纪之交，雅法被拿破仑军队破坏殆尽。20年后，在马赫木得·阿布·纳布特统治之下（1810－1820年）又开始重建。在雅法旧港附近有许多古迹，其中有公元前13世纪建造的希克塞斯城的城墙，有依照《圣经》中圣彼得与皮革商西门的故事建造的圣彼得修道院，以及位于修道院通往灯塔途中的皮革商西门的家等。
特拉维夫是以色列的经济中心，拥有冶金、电气、电子、化学、汽车制造、机械、纺织、食品、服装、印刷、烟草及金刚石加工等工业。特拉维夫的商业也很发达，是以色列农畜产品的集散地，柑桔贸易很盛。特拉维夫市周围环绕着许多中小城市，如佩塔提克瓦、雷霍沃特、里雄莱锡安、拉姆拉等。特拉维夫城市建设发展很快，市内高楼大厦林立，最高的建筑物达40层。市区街道的设计，一半象华盛顿，一半模仿巴黎。特拉维夫城市建设的基调是白色或浅黄色，很多现代化大饭店、大公司及住宅，都是白色建筑。特拉维夫的旅游业比较发达，市内有许多大饭店、宾馆，海滨还有宽阔的浴场。特拉维夫是以色列的文化中心。市内建有许多博物馆、图书馆、剧院、音乐厅。特拉维夫的新闻出版业较发达，全国有36种日报，1152种期刊，成立于1950年的以色列联合通讯社设在这里。市内的公共场所都设有自动售报机，街头的报刊亭也很多，出售各种文字的报纸和杂志以及国外的许多刊物。
耶路撒冷
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| 耶路撒冷 |
巴勒斯坦地区中部城市，世界闻名的古城。人口44.7万（1984），居民主要是犹太人和阿拉伯人。相传公元前十世纪，以色列的大卫王曾在此筑城建都。为巴勒斯坦最大城市。位于犹地亚山区顶部，海拔790米。是古代宗教活动中心之一。犹太教、基督教和伊斯兰教，分别根据自己的宗教传说，都奉该城为圣地。城圈面积约1平方公里，划为4个区。东部为穆斯林区，包括著名的神庙区，神庙区的圣地有摩哩山的岩顶（伊斯兰教、犹太教）及岩顶上的圣殿（伊斯兰教）、阿克萨清真寺、哭墙（犹太教）。西北部为基督教区，有基督教的圣墓教堂。西南部为亚美尼亚区。南部为犹太教区。城西南面的锡安山为犹太教又一重要圣地。城东的橄榄山有基督教与犹太教圣地。第二次世界大战后曾由联合国管理，1948-1949年以色列占领了耶路撒冷西部建立了新市区，约旦则占领城东旧区。1967年第三次中东战争后，以色列占领了整个耶路撒冷。1988年11月15日巴勒斯坦国宣布定都于此。市区面积109平方公里，大部在城圈以西。主要工业有金刚石琢磨、家具、制药、化学药剂、制鞋、铅笔、纺织与服装（斗篷）等。旅游（包括朝圣）业甚盛。
耶路撒冷是以色列自1950年以来的首都，该国的总统府、大部分政府机关、最高法院和国会均位于该市。1980年，以色列国会立法确定耶路撒冷是该国“永远的和不可分割的首都”但是，大多数国家不承认耶路撒冷是以色列的首都，认为该市的最终地位尚未确定，有待以色列和巴勒斯坦双方谈判决定。多数国家都将大使馆设在特拉维夫。而巴勒斯坦自治政府也宣布耶路撒冷将是未来巴勒斯坦国的首都。因此，今天耶路撒冷仍然是巴以冲突的中心。
自1975年起，耶路撒冷超过特拉维夫，成为以色列最大的城市。2006年，耶路撒冷的面积为126平方千米，拥有人口72，4000人，这两项指标均居以色列和巴勒斯坦各城市之首。而且无论是犹太人数量还是非犹太人数量，都居以色列各城市的首位。
在逆境中成长
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| 以色列军队中的一支娘子军“山猫”女兵营 |
据国际货币基金组织统计，以色列国内生产总值在1948年建国时仅为2亿美元，但在2007年飞跃至1953亿美元，人均国内生产总值达到31767美元。
60年来，以色列在许多领域的高科技研究和开发达到了国际一流水平，甚至位居世界第一；在通讯设备、软件开发、化学产品、医疗设备、航空航天、能源开发、环境保护、水资源利用和开发等领域在国际上享有盛誉；在高科技农业方面更是取得了令世人瞩目的成果，因地制宜地研发了无土种植、温室蔬果、土壤改良和滴灌等一系列农业技术，奇迹般地使一个被沙漠覆盖一半的国家成为世界农业强国。
为冲突所困惑
自以色列建国之初，冲突就开始伴随着它。以色列先后同阿拉伯国家发生了5次大规模的战争。在这几次战争中，以色列占领了大片阿拉伯国家的领土，包括埃及西奈半岛、叙利亚戈兰高地、加沙地带、约旦河西岸、圣城耶路撒冷以及黎巴嫩南部。后来，在阿拉伯人的斗争和国际社会的压力下，以色列先后从埃及西奈半岛、黎巴嫩南部、加沙地带撤军，但迄今还占领着约旦河西岸、戈兰高地和耶路撒冷。对阿拉伯土地的持续占领成为阿以冲突的根源。而巴以冲突是阿以冲突的核心。
巴以和平进程走过了曲折的历程。1991年在马德里举行的中东和会开启了巴以和谈的风气。但此后，由于以巴在多轮谈判中立场难以趋同，加上各自内部存在不同意见，双方未能达成一项全面的和平协议。巴勒斯坦虽得以自治，但以色列以安全为由，经常在约旦河西岸设立检查站和路障，而且不断在那里扩建犹太人定居点。另一方面，目前控制着加沙地带的巴伊斯兰抵抗运动（哈马斯）不断向以色列南部城市发射火箭弹，时时威胁着以色列的安全。以色列也频频对加沙展开军事行动。
未来在于和平
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| 边境频发战乱 |
以色列是一个典型的移民国家，犹太移民是以色列人口增长的主要因素。但以巴冲突造成的灾难使以色列移民数量自2002年以来呈连年下降趋势，2007年甚至出现了20多年来的首次移民数量负增长。一些以色列学者发出警告，除非以色列放弃部分被占巴勒斯坦领土，否则以色列将无法既成为犹太国家，又成为民主国家。因为在民主国家中，不同民族的人拥有同等的公民选举权。如果巴勒斯坦人有朝一日拥有人口优势，他们将可通过“一人一票”的选举权，不战而胜，顺利夺取政权。
以色列有关机构进行的一项民调表明，尽管只有一部分以色列人相信以巴之间能够最终达成一项永久性的和平协议，但大多数的以色列民众支持以巴之间应该继续和平谈判，认为实现和平是以色列未来的唯一出路。
[1] 以色列：建国60年的奇迹与困惑 http://news.xinhuanet.com/newscenter/2008-05/07/content_8122956.htm
[2] 以色列概况 http://news.xinhuanet.com/ziliao/2002-06/18/content_445930.htm
