)人造肉
人造肉，是科学家利用干细胞培育出“肉”。培养“人造肉”属于医学上的组织工程学的范畴，到目前为止，科学家们只能培育出指甲盖大小的骨骼肌。对于人造肉，有人担心在未来的某一天会在超市里吃到培养出的“人肉”。
提问 编辑摘要
“人造肉”生产“人造肉”，干细胞无疑是最好的“原材料”。肌卫星细胞，又称生肌干细胞，因其负责肌肉的修复和再生，所以成为科学家们的首选。当然，也可以采用胚胎干细胞，但这会引发一系列伦理问题：因为胚胎干细胞具有全能性，也就是说它能分化出成体动物的所有组织和器官，除了肉之外，它们也有变成其他用途的可能。[1]
其一
美国马里兰大学的博士生贾森·马西尼在《组织工程学》杂志中撰文指出，他带领的一个研究小组已经找到了在实验室内制造“人造肉”的两种方法。
一种方法是，他们首先从牛、猪、家禽或鱼的肌肉组织中提取细胞，在一个薄膜上进行培育。他们发现，细胞会生长、扩张，然后从薄膜上脱落；等到脱落后的平面细胞群堆积到一定厚度时，就形成了肉；
马西尼提供的另一种方法是在一种三维颗粒中培育肌肉细胞。这样培育出的细胞组织可以用来制造肉制品，比如鸡米花和碎牛肉。
其二
科学家本杰明表示：“我们找到一套方法，让肉类在动物体外生长。”据悉，科学家们首先抽取出动物身上的“肌肉母细胞”，然后将其放在培养液中生长，接着倒入支架，放入生物反应器当中，借此培育出动物肌肉纤维。这些人工培养出来的肌肉，最后将被用来制作肉类食品。[2]
有专家指出，动物细胞与组织培养，是从动物体内取出细胞或者组织，模拟体内的生理环境，在无菌、适温和丰富的营养条件下，使离体细胞或者组织生存、生长并维持结构和功能的一门技术。但是想要大规模的繁育人造肉不太可能。
想要人工培育出的动物的肌肉，要把从动物身上切下的整块肉分散成单个肌肉细胞再进行增殖繁育。但是由于整块组织中的肌肉细胞相对较少，因此取一斤肉只能获得少部分的肌肉细胞。想利用这些肌肉细胞再培育出一斤肌肉，那么就需要这些肌肉细胞进行大量的增殖。科研人员发现，正常的细胞在体外培养超过15代以后，细胞发生变异转化成肿瘤的可能性非常大，但肌肉细胞本身的增殖能力有限，因此在培育的过程中就要用到晚期的细胞，而使用这种细胞只能产生两种结果，一种就是已经老化的细胞死去，另一种可能就是细胞发生癌变。[2]
目前NASA已经用鱼肉组织试验制造出少量鱼肉。[3]截至2009年的11月为止，科学家们只能培育出小块的骨骼肌，只有指甲盖那么大。[1]
每公斤“人造肉”的生产成本约为1万美元，相当于市面上普通肉类价格的1000倍以上。[2]
1、动物可以免受被宰杀的痛苦。[1]
2、由于人们不再饲养牲畜和家禽，也就不用再担心疯牛病、猪流感、禽流感这些疾病了。
3、据联合国粮农组织统计，畜牧业占了世界耕地面积的70%，相对于饲养，人工培育肉制品所占得地方肯定小得多。
4、根据联合国粮农组织的数据，牲畜、禽类排出的温室气体占全世界总量的18%，超过全球汽车排出的温室气体总和。如果人类不再饲养牲畜和禽类，全球变暖问题将得到缓解。
5、从根本上杜绝疯牛病以及口蹄疫等病毒感染，而且还可以加入有益人体健康的成分。[2]
6、从根本上解决人类的饥饿问题。
7、可以为远征月球和火星的梦想提供重要的生存手段，这比携带大量脱水耐储食品和在太空种植农作物都要方便得多。[3]
人类一旦能够成功地生产出“人造肉”，那么就可以在超市里买到人造的牛肉、鱼肉、鸡肉、猪肉，甚至可以买到鲸鱼、海牛、海豚的肉，但最可怕的是，“克隆人肉”也可能会出现在超市的货架上！那吃人肉就会真正的走入平常百姓家。[1]
现在看来，即使“人造肉”能够成功地生产出来，它要走上市场，估计还会遇到重重障碍，但在市场经济中，市场完全可以冲破一切障碍。
