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材料: 肠粉6条(未经雪藏才易作包卷用)、冬菇6个、胡萝卜半条、粟米粒3汤匙、雪耳2个、芫茜一棵、果皮一片。
做法:
1. 冬菇、雪耳浸过夜(冬菇水备用);
2. 冬菇、雪耳、胡萝卜、芫茜切丝;
3. 将以上配料用冬菇水煮熟,加盐糖少许调味;
4. 把肠粉张开,将材料卷入;
5. 将卷好的肠粉一条剪开成二条蒸热便可享用。
小贴士:
1. 吃时加麻油则更香。
2. 将剪碎的紫菜洒在粉卷上,营养更丰富。
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