)二醇
分子中含有两个羟基的醇。两个羟基须分别位于相邻或相隔一个或者多个碳的碳原子上，如果两个羟基位于同一个碳原子上，则迅速失水，形成羰基：
命名 用数字标明羟基的相对位置。对于简单的或泛指的二醇，羟基的相对位置可用希腊字母 α、β、γ、…分别表示相邻、相隔一个和两个碳……；α、w表示两个羟基分别位于分子的两端。例如：
性质 链状脂肪二醇从含 6个碳原子开始皆为固体，不足6个碳原子的二醇为粘稠液体。环二醇,如环戊或环己二醇也都是固体。苯基取代的脂肪二醇中，其中一个羟基位于α碳上则容易形成固体;两个羟基都距芳基较远时，则往往难成为固体。最简单的二醇，如乙二醇、丙二醇可在常压下蒸馏，其他的低级二醇须减压蒸馏，否则容易失水。通常每增加一个碳原子，沸点约升高10～15℃,但α，β，γ二醇沸点相差25～30℃。一般两个羟基相距越远，沸点越高，例如α，w二醇的沸点比其相应的同分异构体高15～20℃。但羟基位于三级碳上的二醇比相应的其他二醇的沸点低。
制法 方法很多,主要包括:二卤代烃、卤代醇、环氧化合物的直接或间接水解；二元醛、酮、酸及羰基酸的氢化；羟基醛、酮、酸、环氧化合物的还原；二烯的水合；烯烃的氧化等。这些方法制得的二醇产物与原料的碳原子数相同。用格利雅试剂与二元醛、酮或酯反应，则可得到比原料碳原子数多的二醇，并能制得环二醇。用羟醛缩合（见缩合反应），也可得到碳原子数增多的产物。
