)丝瓜瘦肉汤
丝瓜瘦肉汤滋补养颜的好汤，热量很低，清热利肠，解暑除烦，止咳化痰。
丝瓜150g
丝瓜瘦肉汤猪里脊肉100g
葱1根
姜2片
盐1茶匙（5g）
白胡椒粉1/2茶匙（3g）
香油1茶匙（5ml）
高汤1碗（250ml）
1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。
丝瓜瘦肉汤2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。
3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
2.丝瓜具有一种独特的清香味，营养丰富，清香怡人，绿里透白，无论是炒食，还是做汤，或配素配荤，味道都纯正鲜美，深受人们喜爱。
1.丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，味甘，性凉，入肝、胃经。
2.丝瓜具有清热化痰，凉血解毒之功效。
丝瓜瘦肉汤
丝瓜瘦肉汤中醫認為，夏季是陽氣達到最高峰的節氣，而心臟又是屬陽的，所以在夏天保養好心臟是最關鍵的。
丝瓜瘦肉汤西醫認為，心臟是循環系統的主要臟器，它通過血液循環將氧氣、營養物質送到身體的各個部位。而中醫認為，心臟不但有以上的功能，它還具有精神活動功能，例如可以通過養心安神的方法治療失眠等。
隨著夏季的到來，氣溫越來越高，人們很容易煩躁，脾氣也會變得暴躁，這樣對心臟非常不利，建議人們要注意保持精神上的安靜，這也是夏季心臟養生的最佳方法。情緒穩定了，心情好了，人們就會把夏季出現的燥熱處理得很好，不會有心火過旺的症狀。醫學研究發現，心情起伏波動很容易影響到機體的免疫功能，例如老年人發火會引起心肌缺血、心律失常、血壓升高。
下面推薦一道在夏天適宜食用的菜肴：
絲瓜具有清熱、涼血解毒的功效，而且它含有豐富的維生素A、B1、C。其中維生素B1可防止皮膚老化，維生素C可使皮膚潔白細嫩，維生素A和C則是延緩、防止上皮細胞癌變的必需品。所以，絲瓜是非常好的食療蔬菜。
马蹄木耳马蹄属于偏寒性食物，具有清热解毒、凉血的功效，还有降压、抗菌、利尿的作用。木耳有助于血小板的凝集、降低血液凝块，能有效地防止冠心病发生。另外，木耳还能促进皮肤的新陈代谢，有抗衰老美容的作用。
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1.http://www.bettyskitchen.com.cn/recipe/118/
2.http://www.weihai.gov.cn/sh/default.asp?id=101305
3.http://www.360jj.com/bbs/viewthread.php?tid=7941
4.http://www.chinesemedicines.net/show.aspx?id=94374&cid=624
