一次性筷子
一次性筷子又称“卫生筷”。“方便筷”是人类社会生活节奏加快和社会服务发到一定阶段的产物,曾被视为一种文明标志。然而,现实表明,其所谓“卫生”和“方便”不过是人们一种虚幻的心理期望,它的使用与“折枝为筷”本质相同,与每餐清洗消毒,不需要众多生产基地和繁琐运送过程的多次筷子比,即不卫生,也不方便。它的生产,是一种野蛮的掠夺行为,它的储运中伴随着难于避免的污染,而其作用,显然是不清洁和浪费。
日本是一次性筷子的发明者,然而日本却是世界上森林覆盖面积最高的国家之一。尽管如此,日本并没有砍伐自己的树木。他们一次性筷子的原料来源于中国。 中国现在每年生产大约450亿双一次性筷子,出口到日本、中国台湾、美国等38个国家和地区,出口总量186.0939万箱,同时需要砍伐2500万棵树。按照目前的速度,中国可能在20年内就要砍掉所有森林。中国对国内一次性筷子的抽样调查,合格率很低,根本起不到清洁、卫生的作用。既然这样,为什么不放弃一次性筷子的生产呢?赖以生存的地球资源是有限的,人类不可无限制地开发、利用,经济和社会的发展,不能超越资源的承载的能力,资源的短缺已成为当今全球性的社会和经济发展的主要制约因素。
再看韩国人的就餐习惯。韩国人的餐馆禁止使用一次性筷子,一律用金属筷子。他们认为一次性筷子浪费资源,不利环保。韩国人用餐后有饮水的习惯,水杯也是金属的,不用一次性纸杯。韩国人餐后用的牙签也是以番薯为原料制成的,而且五颜六色,美观实用。这样做即可以节约大量的木材,又便于迅速降解,减少了垃圾产生。在以前,韩国的牙签也是用竹子制成的,环保部门认为这是浪费资源,牙签使用后随手扔掉又成垃圾,污染环境。于是韩国便研制生产了以土豆淀粉为原料的食品牙签,节约了资源。
正规的一次性筷子所用的原料都是质地比较好的木材,不需要特殊加工。但是现在很多小作坊为了降低成本,使用的都是劣质木材,看上去“肤色”较黑,这不太美的颜色当然无法受到食用者的青睐。因此,小作坊生产者经加工处理后的一次性筷子,马上就会“改头换面”,堂而皇之地登上了人们的餐桌。
一次性筷子有两种制作方法,固态的制作方式是通过硫磺的熏蒸漂白。经过硫磺气体漂白的筷子,其二氧化硫会严重超标,而二氧化硫的特性之一就是遇冷会凝固。因此,人们用这种筷子进餐时,二氧化硫随着空气的流动很容易凝固至呼吸道,咳嗽。哮喘等呼吸道疾病便随之而来.。除此以外,硫磺中含有重金属,例如:铅、汞等。重金属在人体内部是可以堆积的,长时间的累积会造成铅中毒或汞中毒。
液态加工的筷子的方法是通过氯气或者双氧水漂白,特别是氯气,它不仅容易造成人体内的胆结石,而且含有曾经让人们谈之色变的二恶英。
至于竹筷子,为了去除筷子的毛刺,令其看起来光滑。白皙,制作者将其放入滑石粉中,通过摩擦对筷子进行加工。但滑石粉容易增加人体患胆结石的机率。尽管不正规厂家生产的一次性筷子危害性很大。
鉴别一次性筷子的质量,一要查看包装上是否印有生产厂家的名称、商标及联系方式。二可以闻一下筷子的气味,如果有股酸酸的硫磺气味,最好不要使用。
当然,最好的方法就是用凉水清洗筷子表面,减少残留的二氧化硫。
一次性筷子隐藏三大危害:
损害呼吸功能:一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸,所一在使用过程中遇热会释放SO2,侵蚀呼吸道黏膜;
损害消化功能:一次性筷子在制作过程中用双氧水漂白,双氧水具有强烈的腐蚀性,对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀;打磨过程中使用滑石粉,清除不干净,在人体内慢慢累积,会使人患上胆结石。
病菌感染:经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月,一旦过了保质期很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病等。
[1] 绿色和平组织关于一次性筷子的介绍 http://www.greenpeace.org/china/zh/campaigns/forests/solution/chopsticks
[2] 中国环境公益网 http://www.gsean.org/plus/view.php?aid=96
[3] 雅虎知识堂 http://ks.cn.yahoo.com/question/?qid=1306111310893&source=ysearch_ks_question_xg
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