《鸡头粉馄饨》

《鸡头粉馄饨》_4分词条

菜谱名称
鸡头粉馄饨
所属菜系
其它菜系
基本特点
补中益气。适宜于体质虚弱者食用。
基本材料
羊肉250克、草果2 个、豌豆100克、陈皮末、生姜末、生姜汁、木瓜汁、鸡头粉、豆粉各适量、葱食盐少许。

【来源】民间方

【制作】
1.将草果,豌豆捣碎去皮,与羊肉同熬汤备用;熟羊肉切作馅,入陈皮、生姜末少许,五味调和;用鸡头粉、豆粉各适量和匀作馄饨皮。

  2.常法包制馄钝,加羊肉汤煮熟后,再加熟豌豆,生姜汁、木瓜汁、葱、食盐少许调匀即可。

【用法】分次随量服用。

七把叉

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