)《鲜花豆腐》
| 菜谱名称 | 鲜花豆腐 | ||
| 所属菜系 | 川菜 | ||
| 基本特点 | 造型美观，色彩协调，汤清澈：味鲜美，质细嫩。 | ||
| 基本材料 | 嫩豆腐500克。 肥膘肉50克、鸡脯肉50克、胡萝卜30克、大甜椒20克、香菌15克、豌豆苗50克。葱姜水20克、盐3克、鸡蛋清25克、清汤500克、胡椒粉2克。猪化油30克。 | ||
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| 菜谱名称 | 鲜花豆腐 | ||
| 所属菜系 | 川菜 | ||
| 基本特点 | 造型美观，色彩协调，汤清澈：味鲜美，质细嫩。 | ||
| 基本材料 | 嫩豆腐500克。 肥膘肉50克、鸡脯肉50克、胡萝卜30克、大甜椒20克、香菌15克、豌豆苗50克。葱姜水20克、盐3克、鸡蛋清25克、清汤500克、胡椒粉2克。猪化油30克。 | ||
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