《钢之炼金术师》是日本漫画家荒川弘连从2001年载于漫画杂志《月刊少年GANGAN》的少年向漫画，目前连载已经接近尾声，预计2010年6月左右完结。本作于2003年被改编成51话TV版动画《钢之炼金术师》，并于2005年制作了延续TV版剧情的剧场版《香巴拉的征服者》。由于当初03版动画播放时很快就追上了漫画连载进度，故动画大概在漫画三分之一剧情处就开始了原创剧情，之后的剧场版也是依照动画原创剧情往下延续的，这种行为在动漫迷中褒贬不一。2009年4月，在漫画连载已经到达高潮时，本作再度被改编为TV动画。新作全称为《钢之炼金术师 Fullmetal Alchemist》，故又有“钢炼FA”“FA”“新钢炼”等简称。（注：所谓的“钢之炼金术师第二季”以及类似称法是错误的，两版TV动画除初期剧情以外绝大部分剧情都是不一样的，完全没有连续性。）09版TV动画是完全依照漫画剧情改编的，预定63话，目前已播放五十余话，应该会与漫画差不多同时完结。关于动画不同版本在动漫圈子中产生的争议，可以参见百度钢之炼金术师贴吧，漫游字幕组论坛等处。
作品名称：《钢之炼金术师》
漫画原作：荒川弘
03版基本资料：
日本放送日期：2003.10.04-2004.10.02（MBS/TBS首播时间，其他电视台放送时间要晚一些）
日本放送电视台：MBS、TBS
中国地区放送电视台：中视（台湾）翡翠（香港）J2(香港)
话数：51
《钢之炼金术师》
监督：水岛精二
音乐：大岛满
企画：竹田青滋（每日放送）、胜股英夫（ANIPLEX）、田口浩司（SQUARE ENIX）、高桥俊博（每日放送，第14话开始）
故事主编：会川升
角色设计：伊藤嘉之
动画制作：杉浦幸次／富冈隆司
制片设计：荒牧伸志
美术设计：成田伟保
合成兽设计：石垣纯哉
美术监督：桥本和幸
色彩设计：中山しほ子
摄影监督：福士享
音响监督：三间雅文
音乐制作：ANIPLEX
监制：丸山博雄（每日放送）、南雅彦（BONES）、大山良（ANIPLEX）
制作：每日放送、ANIPLEX、BONES
09版钢之炼金术师FA基本资料：
日本放送日期：2009.04.05-（MBS/TBS首播时间，其他电视台放送时间要晚一些）
日本放送电视台：MBS/TBS系 GyaO ShowTime Animax
中国地区放送电视台：J2(香港) 翡翠（香港） Animax(台湾) AXN （台湾）
话数：63话（预定）
监督：入江泰浩
企画：竹田青滋（每日放送）、植田益朗→胜股英夫（ANIPLEX）、田口浩司（史克威尔艾尼克斯）、南雅彦（BONES）
系列构成：大野木宽
角色设计：菅野宏纪
美术设计：金平和茂
美术监督：佐藤豪志
摄影监督：古本真由子
背景：草薙
色彩设计：中尾总子
炼成阵设计：荒牧伸志
音乐：千住明
音响监督：三间雅文
音乐制作：ANIPLEX
音乐协力：索尼音乐娱乐
动画制作：BONES
监制：丸山博雄（每日放送）、米内则智（BONES）、大山良（ANIPLEX）、仓重宣之（史克威尔艾尼克斯）
监修：下村裕一（史克威尔艾尼克斯）
制作：钢之炼金术师制作委员会（ANIPLEX、史克威尔艾尼克斯、BONES）、每日放送
CAST(日03/日09/粤)：
爱德华·艾尔利克：朴璐美/袁淑珍
阿尔冯斯·艾尔利克：钉宫理恵/陈凯婷
温莉·洛克贝尔：丰口惠（03）高本惠（FA）/郑丽丽
斯卡:置鲇龙太郎（03）/三宅健太（FA）/陈欣
冯·霍恩海姆：江原正士（03）石冢运升（FA）浪川大辅（少年时期）/潘文柏
泉·卡迪斯：津田匠子/黄凤英
罗伊·马斯坦古：大川透（03）三木真一郎（FA）/苏强文
莉莎·霍克爱：根谷美智子（03）折笠富美子（FA）/陆惠玲
奥利维亚·阿姆斯特朗：沢海洋子/黄玉娟
亚力士·路易·阿姆斯特朗：内海贤二/张炳强
玛斯·休斯：藤原启治/潘文柏
约翰·哈博克：上田佑司/邝树培（03）黄启昌（FA）
海曼斯·普莱达：佐藤美一/陈卓智
凯恩.菲利：柿原彻也 /李致林
瓦特·法尔曼：浜田贤二/林保全(03)雷霆(FA)
玛利亚·罗斯：名冢佳织/沈小兰
丹尼·普罗修：原田正夫（03）早志勇纪（FA）/冯锦堂
迈尔兹：中井和哉/陈廷轩
巴卡尼亚：大友龙三郎
古拉曼：纳谷六朗/朱子聪
佐鲁夫·J·金布利：吉野裕行/梁志达
父亲大人：家弓家正/潘文柏
拉斯（金·布拉德雷）：柴田秀胜/招世亮
拉斯特：井上喜久子/曾秀清
古拉德尼：白鸟哲/陈卓智
恩维：山口真弓（03）/高山南（FA）/梁伟德
古利德：诹访部顺一(03)中村悠一(FA)/李锦纶
普莱德（赛利姆·布拉德雷）：三瓶由布子/黄丽芳
姚麟：宫野真守/伍博民
兰芳：水树奈奈/张颂欣
福：堀胜之祐
张梅：后藤麻衣/何璐怡
提姆·马可：户谷公次（03）小室正幸（FA）/朱子聪
朵莉夏·艾尔力克：鹰森淑乃、西野阳子（幼女）、三木勇气（少女)/梁少霞
罗赛：桑岛法子（03）雪野五月（FA）/陆惠玲（03）朱妙兰（FA）
人没有牺牲的话就什么都得不到，为了得到什么东西，就必须付出同等的代价，这就是炼金术的‘等价交换'原则！那时我们坚信那就是世界的真实！一段童年的痛苦记忆......自小就有炼金术天份的艾尔利克兄弟，为了复活因为积劳成疾而去世的母亲，而使用了炼金术的最大禁忌--人体炼成。结果他们得到了‘神的惩罚'，哥哥爱德华失去了左脚和右手，弟弟艾尔方斯则失去了整个身体......那年是大陆历1910年2月，利森普尔村，哥哥11岁，弟弟10岁......
03版：
| 话数 | 日文标题 |
| 1 | 太陽に挑む者（挑战太阳的人） |
| 2 | 禁忌の身体（禁忌的身体） |
| 3 | おかあさん…（妈妈……） |
| 4 | 愛の錬成（爱的炼成） |
| 5 | 疾走！機械鎧（疾走！机械铠） |
| 6 | 国家錬金術師資格試験（国家炼金术师资格考试） |
| 7 | 合成獣が哭く夜（合成兽恸哭之夜） |
| 8 | 賢者の石（贤者之石） |
| 9 | 軍の狗の銀時計（军队走狗的银怀表） |
| 10 | 怪盗サイレーン（怪盗赛壬） |
| 11 | 砂礫の大地・前編（砂砾的大地·上集） |
| 12 | 砂礫の大地・後編（砂砾的大地·下集） |
| 13 | 焔 vs 鋼（焰 VS 钢） |
| 14 | 破壊の右手（破坏的右手） |
| 15 | イシュヴァール虐殺（伊修巴尔大屠杀） |
| 16 | 失われたもの（失去的东西） |
| 17 | 家族の待つ家（有家人等待的家） |
| 18 | マルコー・ノート（马尔科手记） |
| 19 | 真実の奥の奥（真相中的真相） |
| 20 | 守護者の魂（守护者的灵魂） |
| 21 | 紅い輝き（红色光芒） |
| 22 | 造られた人間（被造出的人） |
| 23 | 鋼のこころ（钢铁之心） |
| 24 | 思い出の定着（回忆的固定） |
| 25 | 別れの儀式（别离的仪式） |
| 26 | 彼女の理由（她的理由） |
| 27 | せんせい（师父） |
| 28 | 一は全、全は一（一即是全 全即是一） |
| 29 | 汚れなき子ども（无垢的孩子） |
| 30 | 南方司令部襲撃（南方司令部袭击） |
| 31 | 罪（罪） |
| 32 | 深い森のダンテ（深林中的但丁） |
| 33 | 囚われたアル（被囚禁的艾尔） |
| 34 | 強欲の理論（贪婪的理论） |
| 35 | 愚者の再会（愚者的再会） |
| 36 | 我が内なる科人（我心中的罪人） |
| 37 | 焔の錬金術師 戦う少尉さん 第十三倉庫の怪 （焰之炼金术师/战斗吧少尉先生/第十三仓库的怪物） |
| 38 | 川の流れに（随川而流） |
| 39 | 東方内戦（东方内战） |
| 40 | 傷痕（伤痕） |
| 41 | 聖母（圣母） |
| 42 | 彼の名を知らず（不知其名） |
| 43 | 野良犬は逃げ出した（野狗出逃） |
| 44 | 光のホーエンハイム（光之霍恩海姆） |
| 45 | 心を劣化させるもの（劣化心灵之物） |
| 46 | 人体錬成（人体炼成） |
| 47 | ホムンクルス封印（封印人造人） |
| 48 | さようなら（后会有期） |
| 49 | 扉の向こうへ（到门得另一端） |
| 50 | 死（死） |
| 51 | ミュンヘン1921（慕尼黑1921） |
09版：
| 1 | 鋼の錬金術師 （钢之炼金术师） |
| 2 | はじまりの日（开端之日） |
| 3 | 邪教の街（邪教之街） |
| 4 | 錬金術師の苦悩（炼金术师的苦恼 ） |
| 5 | 哀しみの雨（悲伤的雨） |
| 6 | 希望の道（希望之路） |
| 7 | 隠された真実（隐藏的真相） |
| 8 | 第五研究所（第五研究所） |
| 9 | 創られた想い（被创造的记忆） |
| 10 | それぞれの行く先（各自的去向） |
| 11 | ラッシュバレーの奇跡（拉修巴雷的奇迹） |
| 12 | 一は全、全は一（一即是全 全即是一） |
| 13 | ダブリスの獣たち（达普利斯的野兽们） |
| 14 | 地下にひそむ者たち（地下潜伏者） |
| 15 | 東方の使者（东方的使者） |
| 16 | 戦友（とも）の足跡（战友的足迹） |
| 17 | 冷徹な焔（冷彻的火焰） |
| 18 | 小さな人間の傲慢な掌（矮小之人傲慢的手掌） |
| 19 | 死なざる者の死（不死之人的死） |
| 20 | 墓前の父（墓前的父亲） |
| 21 | 愚者の前進（愚者的前进） |
| 22 | 遠くの背中（远去的背影） |
| 23 | 戦場（いくさば）の少女（战场上的少女） |
| 24 | 腹の中（腹中） |
| 25 | 闇の扉（黑暗之门） |
| 26 | 再会（再会） |
| 27 | 狭間（はざま）の宴（夹缝之宴） |
| 28 | おとうさま（父亲大人） |
| 29 | 愚者の足掻き（愚者的挣扎） |
| 30 | イシュヴァール殲滅戦（伊修巴尔歼灭战） |
| 31 | 520センズの約束（520元的约定） |
| 32 | 大総統の息子（总统之子） |
| 33 | ブリックスの北壁（布利古兹的北壁） |
| 34 | 氷の女王（冰之女王） |
| 35 | この国のかたち（本国的形态） |
| 36 | 家族の肖像（家族的肖像） |
| 37 | 始まりの人造人間（ホムンクルス）（起始人造人） |
| 38 | バズクールの激闘（巴兹库尔的激斗） |
| 39 | 白昼の夢（白日之梦） |
| 40 | フラスコの中の小人（ホムンクルス）（烧瓶中的小人） |
| 41 | 奈落（奈落） |
| 42 | 反撃の兆し（反击的征兆） |
| 43 | 蟻のひと噛み（蚂蚁的反击） |
| 44 | バリンバリンの全開（完全恢复） |
| 45 | 約束の日（约定之日） |
| 46 | 迫る影（迫近之影） |
| 47 | 闇の使者（暗之使者） |
| 48 | 地下道の誓い（地道中的誓言） |
| 49 | 親子の情（亲子之情） |
| 50 | セントラル動乱（森特拉尔的动乱） |
| 51 | 不死の軍団（不死的军团） |
| 52 | みんなの力（众人之力） |
| 53 | 復讐の炎（复仇之炎） |
| 54 | 烈火の先に（烈火的前方） |
| 55 | 大人たちの生き様（大人们的生存之态） |
| 56 | 大総統の帰還（总统归来） |
| 57 | （永远的休假） |
| 58 | （人柱） |
| 59 | （失去的光明） |
| 60 | （天之瞳 地之扉） |
| 61 | （噬神者） |
| 62 | （惨烈的反击） |
| 63 | （门的另一侧） |
| 64 | （旅途生涯 最终回） |
外传
1.盲目的炼金术师
2.单纯的人们
3.师匠物语
4.那也是他的战场
爱德华·艾尔利克
爱德华昵称爱德，艾尔利克兄弟中的哥哥。炼金术天才。由于曾经进入过门中，拥有了部分门内的知识，可以不用炼成阵而发动炼成。在故事开始时由于炼成死去的母亲失败而失去了左脚，为了固定弟弟阿尔的灵魂，又失去了右手。目前左脚和右手使用温莉制作的机械铠代替。国家炼金术师，代号为钢之炼金术师。由于身材矮小，再加上弟弟以穿着盔甲的样貌示人，大部分陌生人第一次见到兄弟俩时都会误认为弟弟阿尔才是钢之炼金术师。是人柱之一。
阿尔方斯·艾尔利克
阿尔方斯昵称阿尔，艾尔利克兄弟中的弟弟。同样是一位炼金术天才。漫画和09版动画中同样因为进入过门中而获得了不用炼成阵发动炼成的能力。和哥哥一起炼成死去的母亲的过程中失去了自己的全部身体，目前灵魂被固定在一副盔甲中，并且随时有离魂的危险。爱德曾经在门内见过阿尔，由于缺乏营养而骨瘦如柴的身体。据推测爱德身材矮小的原因就是由于阿尔的身体与灵魂的联系是以爱德炼成阿尔灵魂时画炼成阵所用的鲜血维持的，爱德一个人要供应两个人的营养。03版中最后获得了身体。在05剧场版中长大后的阿尔样貌与爱德华十分相像，并且也穿着爱德曾穿着的炼金术师装，靠手套上的炼成阵发动炼成。是人柱之一。
马斯坦大佐罗伊·马斯坦
国家炼金术师，由于擅长使用和火焰有关的炼金术，被称为焰之炼金术师。其炼成原理是调整空气中的各种气体浓度，依靠手套上的炼成阵和点火布来发动火焰炼成。目前职位为大佐，目标是当上大总统，并且让所有的女兵都穿超短裙。平时虽然表现的一副臭脾气，其实相当重感情。对艾尔利克兄弟还有自己的部下与好友们十分关照。漫画中目前已经被迫打开了门，成为了人柱之一。03版中没有当上大总统，但依然用自己的方式保护着这个国家。
玛斯·休斯玛斯·休斯
冯·霍因海姆
霍因海姆艾尔利克兄弟的父亲。03版中实际年龄大概在400岁以上，09版和漫画中年龄未知，但估计也至少是几百岁。03版中被称作光之霍因海姆。漫画原作和FA中原名奴隶23号。被“瓶子中的小人”即后来的“父亲大人”赋予了知识和名字。在克塞尔克塞斯国那场国土炼成中失去了原本的身体，现在的身体其实就是一整块人形的贤者之石。03版中是一名伟大的炼金术师，拥有不断转移灵魂到其他身体里的能力。是目前已知除父亲大人外拥有门内知识最多的人，可以不用任何炼成阵和任何动作就进行任意规模的炼成。为了实现和妻子（艾尔利克兄弟的母亲）的约定自然老死，而四处旅行。（03版中是为了不让家人知道自己的身体即将腐烂。）人柱之一。
父亲大人/瓶子中的小人
父亲大人和人造人们漫画和FA中的BOSS。是用霍因海姆的血造出的人造生物。拥有无穷无尽的生命和知识。欺骗克塞尔克塞斯国王进行了国土炼成。获得了和霍因海姆相貌一样的身体。从自己的身体里分出了七种情绪，造出了七个人造人，并以七宗罪命名。
但丁
但丁03版中的BOSS。霍因海姆最初的情人。拥有和霍因海姆一样的能力。人造人的领袖。最后被格拉特尼吞食。
莉莎·霍克艾
霍克艾中尉马斯坦大佐的部下，中尉军衔，被称作“鹰眼”，具有百发百中的枪法。父亲是马斯坦的炼金术老师。马斯坦的火焰炼金术就是学自霍克艾背后纹的炼成阵。对马斯坦十分忠诚，同时似乎也有着完全超出忠诚心范围内的爱意。
温莉·洛克贝尔
温莉艾尔利克兄弟青梅竹马的朋友。喜欢爱德华。机械铠制作天才。父母在伊修瓦尔内乱中被斯卡杀害。和奶奶生活在一起。是艾尔利克兄弟的精神支柱以及最想保护的人。喜欢用暴力表达对爱德的爱，经常可以看到她用扳手之类的工具暴打爱德。
泉·卡迪斯（伊兹密·卡迪斯）
泉老师艾尔利克兄弟的炼金术老师。拥有不逊于国家炼金术师的炼成能力和一流水准的武术，力量和速度都十分惊人。对兄弟俩要求十分严格。虽然拥有惊人的实力，但最常说的话是“我只是一个家庭主妇”。为了炼成自己死去的孩子而打开了门，失去了内脏的一部分。漫画中经过霍因海姆的治疗得到了一定缓解。人柱之一。
斯卡
斯卡伊修瓦尔武僧。伊修瓦尔内乱中在伤后神志不清中杀死了温莉的父母。获得兄长为保护他而送给他的一只手臂，拥有了能够分解事物的能力。漫画后续剧情中双臂均纹有炼成阵，已经可以完成完整的炼成。与艾尔利克兄弟亦敌亦友。
金·布拉德雷 /Wrath(愤怒)/Pride(傲慢)
布拉德雷大总统人造人。亚美利斯多斯的大总统。03版中是人造人中的“傲慢”Priide。漫画和09版中则是人造人中的“愤怒”Wrath。拥有超强的剑术和“最强之眼”。唯一一个会自然衰老的人造人。
姚麟/Greed（贪婪）
姚麟/Greed新国王子。后接受了人造人Greed（贪婪）的贤者之石，成为了新一代的Greed。拥有超强的剑术和强大的欲望，成为Greed之后又拥有了最强之盾。眯缝眼，经常蹭爱德的吃喝。一直站在爱德一方，即使被Greed占据身体以后也凭借自己的努力使Greed也站到了爱德一方。和漫画中所有清国角色一样，可以感觉到“气”的存在。
古力德/Greed（贪婪）
古力德漫画/09版中是上一代的Greed。拥有最强之盾。可以通过改变身体某一位置碳的密度来构造坚硬的防御层。真实年龄200岁，100年前脱离了父亲大人而带着部下在外面发展。后来被布拉德雷抓住然后被父亲大人剥夺了贤者之石。后借着姚麟的身体复活，依旧背叛父亲大人并最终站在了爱德一方。
03版中是但丁从前的情人。尚存一丝人性。并且向爱德透露了人造人的缺点。第一个被杀死的人造人。
塞利姆·布拉德雷/Pride（傲慢）
塞利姆·布拉德雷/Pride03版中是布拉德雷的人类养子，最后被布拉德雷杀死。
漫画和09版中是最初的人造人。平时展现出的本体是带有尖牙利齿的影子，儿童的形象只是他的容器。从建国之初就一直以政要们的亲属的身份存在着。吞噬格拉特尼之后获得了格拉特尼的嗅觉能力。现在由于金布利的灵魂作梗，被爱德毁掉容器，只剩下他的原型（一个小婴儿）。
拉斯特/Lust（淫欲）
拉斯特03版中是斯卡的哥哥炼成自己情人的失败产物。最后帮助爱德与Sloth和Wrath战斗并被杀死。
格拉特尼/Gluttony(饕餮)
格拉特尼体型肥胖智商低下的人造人。与拉斯特最亲密。
03版中最后吃掉了但丁。在剧场版中变成了吞噬一切的怪物。
漫画和09版中。除了身为人造人，还是父亲大人制造的伪.真理之门。最后被急于脱困的Pride所吃掉。
恩维/Envy(嫉妒)
恩维03版中是霍因海姆和但丁炼成死去的第一个孩子的失败产物。漫画和09版中则是克塞尔克塞斯人民的肉体和精神的集合。拥有变成任何人相貌的能力。本体是个小虫子。杀害修兹中校的凶手。
斯洛斯/Sloth(懒惰)
Sloth 2003
Sloth 2009漫画和09版中是个带着锁链的巨人，一直在地下进行挖掘国土炼成阵的工作。
拉斯/Wrath
拉斯03版中是泉老师炼成死去孩子的失败产物，因为得到了爱德的肢体，所以能进行炼成。
漫画和09版中就是大总统布拉德雷。
