)《切花周年生产技术》
切花周年生产技术 内容简介
切花周年生产技术 本书前言
近十年来，作为‘嘲阳产业”，世界花卉业以前所未有的速度增长，并远远超过世界经济发展的平均速度，1998年全球花卉消费总额高达1060亿美元。我国的花卉产业也呈供销两旺的大好形势，并以每年30％的速度递增。1998年全国花卉栽培面积达8.4万公顷，总产值高达5l亿元，其中鲜切花产量达20.2亿枝。
随着我国城乡人民生活水平和消费意识的不断提高，以及在新形势下农业产业结构的调整，花卉业愈来愈显示其强大的生命力。特别是中国在即将力口入世界贸易组织(WTO)的新形势下，我国的农业产业化进程将大大推进。花卉业属于劳动密集型产业，若能解决品种改良、贮存、运输等环节的问题，则市场前景非常可观。
我们根据长江流域地区鲜切花栽培的传统经验和自己的实践，并参考了国内外有关切花生产的研究成果和资料，本着突出新技术和可操作性的原则，对现代花卉生产的理论和基本方法作了介绍，选择四大切花和主要的宿根类、球根类切花(共10种)，就其常见切花品种、商品化栽培及其周年生产技术等作了较详尽的叙述。最后，本书还附有其他48种切花植物的习性、栽培要点；花卉植物缺素症的叶面诊断；切花生产常用营养液配方；常见切花保鲜方法及保鲜剂配方；四大切花的部(农业部)颁产品质量分级标准等，以方便读者查阅。
参加本书编写的还有六位长期以来从事切花生产实践的专家，他们分别承担以下内容：
张德威�D�D第三章(切花生产设施)
李方�D�D第四章(切花栽培管理技术)
杜猛军�D�D第六章(香石竹)
徐碧玉�D�D第六章(菊花)
沈健存�D�D第六章(切花月季)
张永庆�D�D第七章(洋桔梗)
柳骅�D�D全书插图绘制
限于我们的水平，书中难免有疏漏、谬误，敬请读者和专家同行批评指正。此外，由于花卉生产的区域性特点，在应用本书介绍的技术时，请务必结合本地区的实际情况灵活掌握。若本书能给切花生产者、管理人员及广大爱好者以有益帮助，实为编者之最大欣慰。
夏宜平
1999年12月
于浙江大学华家池畔
切花周年生产技术 本书目录
第一章概述
一、国外花卉产业发展现状及发展趋势
二、我国花卉产业生产和市场的现状及发展趋势
三、国内外切花生产的先进模式及应用前景
第二章 环境条件对切花栽培的影响
一、光照
二、温度
三、水分
四、土壤
五、营养元素
六、气体
第三章 切花生产设施与配套设备、用具
一、温室、大棚和荫棚
二．灌水工程
三、加温及降温设备
四、其他有关设备和机械用具
第四章 切花栽培管理技术
一、一般栽培管理技术
二、切花栽培新技术
第五章 花期控制生产技术
一、物理调控花期技术
二、化学调控花期技术
三、栽培管理调控技术
四．采后调控花期技术
第六章 四大切花的周年生产技术
一．香石竹
二、切花月季
三、菊花
四、唐菖蒲
第七章 宿根类切花的周年生产技术
一、非洲菊
二．满天星
三、鹤望兰
四、补血草
第八章 球根类切花的周年生产技术
一、百合
二、郁金香
三、马蹄莲
四、球根鸢尾
五．香雪兰
附录1 其他常见切花栽培技术要点一览表
附录2 花卉植物缺素症的叶面诊断
附录3 常用营养液配方
附录4 常见切花保鲜方法及保鲜剂配方
附录5 四大切花的部分产品质量分级标准
主要参考文献
切花周年生产技术 文章节选
第一章 概述
一、国外花卉产业发展现状及发展趋势
花卉业是世界各国农业中惟一不受农产品配额限制和21世纪最有希望的农业产业和环境产业，被誉为“朝阳产业”。
近年来，世界花卉业以前所未有的速度增长，并远远超过世界经济发展的速度。1998年全球花卉消费总额高达1060亿美元，而1989年只有300亿美元；世界花卉贸易总额从1990年的65亿美元，猛增到1997年的680亿美元。素有“欧洲花园”之称的传统花卉发达的国家荷兰，1998年仅球根花卉的生产面积就达20720公顷，切花、盆花及观叶植物的生产面积也达8017公顷，总产值为35.9亿美元，平均每公顷产值达13.8万美元；新兴的花卉发达国家哥伦比亚以其独特的气候优势大力发展花卉产业，其生产面积4757公顷，总产值为4.8亿美元，平均每公顷产值为10.0万美元。花卉业成为很多国家和地区农业创汇的支柱，真正显示其作为“效益农业”的作用和发展潜力。
总结世界花卉产业化现状及发展趋势，有以下几个特点：
1.发达国家的专业化生产与国际花卉业格局的新变化各主要花卉出口国已出现国际性的专业分工，致力于形成独特的花卉生产优势，如荷兰的郁金香、月季、菊花、香石竹；日本的菊花、百合、香石竹、月季；哥伦比亚的香石竹；以色列的唐菖蒲、月季；泰国、新加坡的热带兰；还有荷兰、日本的种球生产等。其优点是：集中经营、节省投资。扩大批量、方便管理。各生产商也进行专业化的生产，集中生产某种花卉甚至其中的某几个品种。但进人20世纪90年代后期，花卉发达国家的生产成本不断提高，生产格局正在由发达国家向资源较丰富、气候适宜、劳动力和土地成本低的发展中国家转移，新兴的花卉生产国如肯尼亚、墨西哥、秘鲁、厄瓜多尔、津巴布韦、毛里求斯等的迅速崛起就充分地证明了这一点。同时，也为我国的花卉业发展提供了良好的机遇。目前我国单位面积花卉生产平均成本是日本的1/5，是台湾省的1/3，也明显低于东南亚、拉丁美洲和非洲国家，发展潜力不言而喻。
2.花卉生产向温室化、自动化发展 20世纪80年代的能源危机，加之花卉比蔬菜需热量少，使世界上许多温室，首先是蔬菜温室退出经营，以香石竹、菊花代替。由于温室设备的高度机械化，微电脑自动调节温度、湿度和气体浓度，花卉生产在人工气候条件下实现了工厂化的全年均衡供应。
3.种苗业高度发达由于花卉生产的社会化分工，种子、种苗、种球等由专业化的公司生产，保证了生产者的高效、专业化生产，新品种不断推出以适应市场的需求，也形成了公司加农户的生产经营模式。
4.新技术的广泛应用
(l)节能的研究如选用绝热性能好、透光率强、坚韧耐久的新建筑材料；研制增温快、保温强的新型温室；考虑太阳能、沼气、天然气等加温措施；选育耗能少、生长期短和对土壤病虫害抗性强的品种等。
(2)无土栽培的推广应用应用于切花生产，对主要花卉及不同生育期确定标准营养液的配方；广泛应用于工厂化育苗，利用无菌、透气、吸水、保水性能好的介质制成育苗容器或快速膨体模块。
(3)组织培养技术的普及商品化优质种苗生产，如兰花、菊花、香石竹、非洲菊、满天星等已实现组培苗的工厂化生产；利用组织培养技术繁殖优良品种，包括各种名贵花卉。珍稀品种、重要的鳞茎花卉等。同时，利用茎尖培养技术对易感病毒的花卉品种进行脱毒苗的批量生产。
