)《一个好人》
| 电影基本信息 | |
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| 中文名： | 一个好人，义胆厨星 |
| 英文名： | Yi ge hao ren，SuperChef，No More Mr. Nice Guy，A Nice Guy，Mr. Nice Guy，Yatgo ho yan |
| 类别： | 动作 喜剧 犯罪 |
| 导演： | 洪金宝 |
| 编剧： | 马美萍，邓景生 |
| 主演： | 成龙，Jackie Chan，理查德·诺顿，Richard Norton，凯伦·莫克，Karen McLymont，巴里·奥托，Barry Otto，洪金宝，周华健，Chau Emil |
| 发行时间： | 1997年1月30日 |
| 片长： | 94分钟 |
| 地区： | 香港，美国，澳大利亚 |
| 语言： | 普通话，英语，粤语 |
| 等级： | Argentina:13，Australia:M，Finland:K-16，France:U，Germany:12，Netherlands:AL，New Zealand:M，Norway:15，Spain:13，Sweden:15，UK:15，USA:PG-13 |
| 还有未完善内容， | |
一个好人《一个好人》是1997年春节的贺岁片，是成龙继《红番区》、 《霹雳火》和《白金龙》后主演的拍摄成本逾两亿港元的又一巨作影片，《一个好人》体现了不断突破自我的成龙精神。
一个好人中文名: 一个好人
英文名: Mr. Nice Guy
导演: 洪金宝
演员: 成龙、 理查德·诺顿、 李婷宜、 周华健、 洪金宝、 高丽虹、 卡梅隆·道格拉斯 Karen McLymont
编剧：马美萍、邓景生
语言: 普通话、英语
国家/地区： 香港 / 澳大利亚 / 美国
类型： 动作 / 犯罪 / 喜剧
片长：94 min
制作公司：嘉禾电影有限公司[香港]
上映日期： 1997年1月30日
一个好人从事专题报道的记者黛安娜和摄影师在一次偷拍毒贩交易活动时，却意外地拍到大毒枭吉恩卡与地头蛇帮谈判破裂、两帮火并的过程，地头蛇帮头目布洛克被吉恩卡所杀的情景也被摄进了录像中。吉恩卡发现有人偷拍，即命手下不惜任何代价追回录像带。
黛安娜和摄影师携录像带逃命，摄影师不幸中弹，黛安娜巧遇过路的杰克。杰克是意大利名厨巴戈的助手，他见黛安娜势单力薄，仗义救黛安娜上车逃离险境，然而在慌乱中，黛安娜拿走了杰克的烹饪录像带，而偷拍到的黑帮火并录像带则遗留在杰克的车上。于是，围绕着一盘录像带，展开了一场惊险火爆的追逐和枪战，厨师杰克和他的女友，也被无端地牵扯到这场恶斗之中，经历了血的洗礼……
洪金宝洪金宝乳名三毛，1950年生于香港，祖籍浙江宁波。他七岁进入中国戏剧学院从于占元学艺，和师兄弟们曾用“七小福”名义活跃于舞台和银幕，是“七小福”的核心人物。十二岁时，洪金宝开始涉足电影，处女作是《公主于七小侠》，十八岁开始当龙虎武师，参演的名作有《龙争虎斗》，1971年开始当武打指导，第一部是《夺命双剑》，他曾获台湾第一届金龙奖最佳武术指导奖。1977年洪金宝开始当主角，第一部是《三德和尚于春米六》 （此片也是他导演的第一部影片，是由他创办的嘉宝公司出品的）。
他因主演《提防小手》荣获第二届香港电影金像奖最佳男主角奖，后来主演《七小福》 ，荣获第三十三届亚太影展最佳男主角奖。除了担任导演拍摄《鬼打鬼》、 《福星高照》等片外，他还担当监制《僵尸先生》的工作，之后又创办宝禾和宝祥影片公司，洪金宝领导的洪家班人才济济，涌现不少人才，他对香港电影贡献良多，曾开创黑色功夫喜剧潮流和时装动作片。
一个好人成龙是“大哥级”人物。嘉禾与成龙签约后便积极将他捧为国际明星，直至1996年《红番区》、 《警察故事Ⅳ之简单任务》 、 《警察故事Ⅲ超级警察》相继在美国公映后，成龙才被美国观众接受。
后来，成龙凭借《红番区》已成功地打开好莱坞电影市场，《义胆厨星》是成龙继《红番区》、《霹雳火》和《白金龙》后主演的拍摄成本逾两亿港元的又一巨作影片，再一次体现了不断突破自我的成龙精神。
最早为大陆引入贺岁片概念的人自然就是成龙。成龙电影是一样标签，但对于内陆观众来说，对成龙的认识还大多来自于录像带。1995年底，《红蕃区》作为首部贺岁片被引进到大陆市场，依靠着成龙的知名度，这部影片创下了全国8000万的票房，这无疑对于当时正处于低迷状态的大陆电影市场是一个巨大的冲击。于是，成龙的成功不但引起了大陆电影人的注意，同时也让大陆的观众头一次对贺岁电影有了一个深入的了解。
可以说成龙为大陆的电影人们结结实实地上了一课，他无疑是大陆贺岁片的启蒙老师。在接下来的两年，成龙电影继续打着“贺岁片”的旗号占领中国内地市场，《白金龙》与《义胆厨星》分别于1996年底及1997年底在大陆上映，并且都取得了相当不错的票房。但是，由于中国观众对成龙电影的录相带情结十分严重，加上成龙前往好莱坞拍片多少失去了一些华人的味道，所以很快的，成龙的功夫贺岁便倒在了大陆冯小刚的电影之下。
一个好人此片保持成龙一贯的风格，不过此次是自八十年代以来成龙和洪金宝再次合作。成龙企图以“港式英语片”的制作进军国际市场，于是移师澳洲拍摄本片，并大量启用外国演员，成龙本人也大说英文。在本片中，成龙亦试图抛弃英雄形象，扮演一个平凡人，不过却不能解释为什么他身手不凡，所以从根本上来说还是一个“英雄”，但是从一个平凡人的角度去述说英雄，更加容易让人接受。本片在澳洲拍摄，片中的卖点有成龙驾车在市中心狂奔，他在巨型货车中死里逃生并压烂几十辆奔驰车，场面十分激烈，成为一个吸引观众注意之处。总体来说，这部电影是动作片中的佳作，值得一看。
1997年，拍摄《一个好人》跳桥撞伤鼻骨，高空坠下，伤颈骨。
