《《美容粥瘦身汤》之花生杏仁豆花》
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| 菜谱名称 | 《美容粥瘦身汤》之花生杏仁豆花 |
| 所属菜系 | 其它菜系 |
| 基本特点 | 花生杏仁豆花具有净化皮肤、补充水分、使肌肤更加柔润的作用，还有润肠通便、止咳化痰的功效。 |
| 基本材料 | 材料：黄豆1/2杯，煮熟的花生仁110克，吉利丁、杏仁霜、果糖各1大匙，牛奶1杯 |
做法：
1.吉利丁放入碗中加入适量水调匀。
2.黄豆洗净，泡水2小时，放入果汁机中搅拌成豆浆，滤除豆渣，再放入锅中以中小火边煮边搅拌，煮熟后熄火，加入调好的吉利丁搅拌均匀，放凉即凝固成豆花。
3.杏仁霜放入锅中加入1/2杯水烧开，加入果糖调匀，熄火，待凉加入牛奶拌匀成杏仁汤。
4.食用时舀出适量的豆花，盛入碗中，加入煮熟的花生仁和杏仁汤即可。
注意：青春期阶段可增加牛奶和减少花生的分量，可帮助钙质吸收并避免青春痘的发生。
烹饪师萧宗隆及营养师陈怡君合著
中国建材工业出版社出版
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