《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(二)补益气血益寿----归参鳝鱼羹》

《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(二)补益气血益寿----归参鳝鱼羹》_4分词条

菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(二)补益气血益寿----归参鳝鱼羹
所属菜系
其它菜系
基本特点
补益气血
基本材料
当归、党参各15克,鳝鱼500克,料酒、葱、生姜、蒜、味精、食盐及酱油各适量。

制法:将鳝鱼剖背脊后除去骨、内脏、头、尾,切丝备用。将当归、党参装入纱布袋内后扎紧袋口,然后置铝锅内。加料酒、葱、生姜、蒜、食盐及水适量。将锅置炉上,先用武火烧沸,打去浮沫,再用文火煎熬1小时,捞出药袋不用,加入味精即成。
功效:补益气血。
用法:空腹吃鱼饮汤,每日1--2次。
应用:适用于气血不足、面黄肌瘦,体倦乏力者,或病后、产后气血亏虚者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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