《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿----莲子猪肚》

《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿----莲子猪肚》_4分词条

菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿----莲子猪肚
所属菜系
其它菜系
基本特点
健脾益胃,补虚益气
基本材料
猪肚1个,水发莲子40枚,食盐、香油、葱、生姜、蒜各适量。

制法:先将猪肚洗净,内装水发莲子(去芯),用线缝合,放入锅内,加清水,炖熟透;捞出晾凉,将猪肚切成细丝,同莲子一起放入盘中。再将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝、莲子拌匀即成。
功效:健脾益胃,补虚益气。
用法:佐餐食用。
应用:适用于脾虚消瘦之人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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