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《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----猪肉春卷》

 

菜谱名称	《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----猪肉春卷
所属菜系	其它菜系
基本特点	健脾开胃
基本材料	春卷皮25克，猪肉25克，植物油10克，味精及盐各适量。
制法：先将猪肉洗净、剁成茸，加味精、盐调味，拌和一些洗净、剁碎的地菜做成肉馅，包于春卷皮内；油放锅中烧沸，放入春卷后，逐步减小火量，炸至春卷皮呈黄色时即出锅。 功效：健脾开胃。 用法：当主食或零食。 应用：适用于口味欠佳，胃纳差者。 俞小平、黄志杰主编 科学技术文献出版社出版

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