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《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阴益寿----鳖肉猪髓汤》

 

菜谱名称	《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阴益寿----鳖肉猪髓汤
所属菜系	其它菜系
基本特点	滋阴补肾，填精补髓
基本材料	鳖1只，猪脊髓200克，生姜、葱、胡椒粉、味精各适量。
制法：将鳖用开水烫死，揭去鳖甲，去内脏和头、爪；将猪脊髓洗净。将鳖肉放入铝锅，加生姜、葱、胡椒粉，用武火烧沸，再用文火将鳖肉煮熟，然后放入猪脊髓，煮熟加味精即成。 功效：滋阴补肾，填精补髓。 用法：佐餐食用。 应用：适用于肾阴亏虚腰膝酸软之人。 俞小平、黄志杰主编 科学技术文献出版社出版

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