《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阳益寿----紫河车小米粥》

菜谱名称

《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阳益寿----紫河车小米粥

所属菜系

其它菜系

基本特点

益气温阳，养血益精

基本材料

新鲜健康紫河车（胎盘）1具，小米100克，料酒、精盐、生姜丝、胡椒粉各适量。

制法：将新鲜的紫河车用温水烫一下，用凉水反复洗净，切成末，放入碗内，加料酒、精盐，腌制入味，待用。把小米用清水淘洗净，入煮锅，加清水适量，置于旺火上烧沸，加入紫河车，用文火熬煮至粥成时，下生姜丝、胡椒粉，稍煮片刻，即可离火，供食用。
功效：益气温阳，养血益精。
用法：每日分2次食用。
应用：适用于阳气不足，精血亏虚之人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

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