Henry的空间
http://wiki.hudong.com/u/xRABRCUcEWl1HaFdH
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- 烹饪水煮鱼
- 2006-08-19 22:10:09
- 历史“水煮鱼”，只要是川菜馆无论大小，几乎都有这道菜，甚至一些街边小铺和食街排挡也把它作为当家主菜。但要是提及这道菜的来历，最先把正宗水煮鱼引进北京的沸腾鱼乡，理所当然最具有发言权。 ＂水煮鱼＂起源于... [进入词条]
- 酸菜鱼的做法
- 2006-08-19 21:56:34
- 主料 ： 鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。... [进入词条]
- 叫化子鱼
- 2006-08-19 12:47:57
- 最早的叫化子鱼，是旧时常常聚集在现在的九眼桥、安顺桥、南门大桥等处的干桥洞下的丐帮一族制作出的美味佳肴。叫化子们烹饪鱼的方法很特别，先将鱼肚破开洗净切成块，用简单调料拌合之后，用废纸或菜叶包裹，然后再... [进入词条]
- 蓝珍珠鱼将
- 2006-08-19 12:35:28
- 英文名称为「Tanganyikan Pearl Killifish」的蓝珍珠鱼将，早在西元1898年即被知名的鱼类学者Boulenger所发表命名，目前各界所认同且延用多年的正式学名则为Lampric... [进入词条]
- 斑节鱼将
- 2006-08-19 12:27:40
- 斑节鱼将算是较为娇小的鱼将鱼，成熟公鱼的体长充其量也不过3.5到4公分，而母鱼因为没有较为延伸的尾鳍，看起来就更小了。然而体形虽小，斑节鱼鱼将的体色呈现却非常让人惊艳！首先会让人第一眼就注意到的是其... [进入词条]
- 鰤鱼
- 2006-08-19 12:14:57
- 鰤鱼 Seriola Quinqueradiata Temminck and Schlegel 鰤亚科、鰤属，是一种温水性鱼类，分布于日本海及台湾以南海域。 鰤鱼对盐度的适应范围为16‰-34‰，... [进入词条]
- 淮王鱼
- 2006-08-19 01:55:05
- 产地：寿县 国家二级保护动物淮王鱼，俗称肥王鱼,又称回黄鱼,有水中活化石之称,是淮河中寿县到正阳一段独产的一种名贵鱼种。随着季节和水温变化其体色呈淡灰、青白、粉红三色交替变幻。嘴小而圆，生于腭下，鱼体... [进入词条]
- 楠溪江香鱼
- 2006-08-19 01:43:30
- [楠溪江香鱼] 瓯江八珍之一。是楠溪江一种奇特、名贵的淡水鱼，生息分布在大小楠溪，上至巽宅，溪口，下至沙头，尤以大楠溪产最佳。年产约50吨。楠溪江香鱼头小吻尖，尾分叉，身上细圆鳞发光。除腹部为银白色外... [进入词条]
- 清氽赤鳞鱼
- 2006-08-19 01:41:34
- 清氽赤鳞鱼“清汆赤鳞鱼”是著名的泰山传统名菜。泰山赤鳞鱼又叫螭霖鱼，是一种珍贵的野生鱼类。它产于泰山深潭之中，尤以西谿黑龙潭所产者最佳，曾是清代贡品。 泰山赤鳞鱼肉质细嫩，肥而不腥，含有较高的蛋白质和... [进入词条]
- 菊花鱼丸
- 2006-08-19 01:29:55
- 菊花鱼丸菜系: 粤菜时间: 普通食材类型: 鱼类味道: 鲜香适宜季节: 无关烹调类型: 汤原料: 白菊花100克、鲜肉250克、熟火腿、鲜蘑菇、烫熟的小碗豆各50克、鸡蛋2只。黄酒2匙、... [进入词条]
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