一朵花儿开的空间
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- 《西红柿肉片汤》
- 2006-05-16 20:02:32
- 菜谱名称 西红柿肉片汤 所属菜系 粤菜 基本特点 此汤色泽鲜艳，汤汁浓厚，香浓可口。 基本材料 西红柿，肉4两，豆腐1块，葱末，鸡蛋1个，香油，盐。 特点：此汤色泽鲜艳，汤汁浓厚，香浓可口。 原料... [进入词条]
- 《蔊菜萝卜猪肺汤》
- 2006-05-16 20:02:29
- 菜谱名称 蔊菜萝卜猪肺汤 所属菜系 粤菜 基本特点 清肺化痰，下气止咳。肺热咳嗽，症见痰黄粘稠，胸腹胀闷。食欲不振，对于慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肠胃型感冒等属于痰热壅肺见有上症者，可用本汤... [进入词条]
- 《组庵鱼翅》
- 2006-05-16 20:01:46
- 菜谱名称 组庵鱼翅 所属菜系 湘菜 基本特点 1． 此菜是清末湖南督军谭延并非岂家宴名菜，谭岂字组庵，是一位有名的美食家，他的家厨曹敬臣，跟随谭6先生多年，摸透了谭的食好，经常花样翻新，他将红煨鱼翅... [进入词条]
- 《酸辣腰卷》
- 2006-05-16 20:01:39
- 菜谱名称 酸 辣 腰 卷 所属菜系 北京菜 基本特点 色泽金黄美观，质地软嫩鲜香，稍带酸辣滋味，适口不腻清爽。 基本材料 主料 猪腰子4个，水发香茹25克，水发玉兰片25克，泡菜60克，干辣椒6 ... [进入词条]
- 《杏核肉》
- 2006-05-16 20:01:37
- 菜谱名称 杏 核 肉 所属菜系 北京菜 基本特点 肉质软烂，颜色红润，皮面油亮，味道醇厚，富有浓郁的杏核香味，十分可口。 基本材料 主料 猪肉(带皮五花肉最好)1公斤，大扁杏核60克。 作法 (... [进入词条]
- 《玉米餅》
- 2006-05-16 20:01:26
- 菜谱名称 玉米餅 所属菜系 甜品 基本特点 基本材料 玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素... [进入词条]
- 《五柳鲜鱼》
- 2006-05-16 20:01:15
- 菜谱名称 五柳鲜鱼 所属菜系 其它菜系 基本特点 肉鲜嫩,鲜咸适宜 基本材料 鲜鱼1条 熟笋1支 香茹3朵 胡萝卜1/2根 嫩姜30克 葱、红辣椒各1支香菜10克 五柳鲜鱼材料：鲜鱼1条熟笋1支香... [进入词条]
- 《铁板牛肉》
- 2006-05-16 20:01:06
- 菜谱名称 铁板牛肉 所属菜系 小吃 基本特点 基本材料 牛里脊，上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油 做法： ①将牛里脊剔去筋络，切成厚片，加调料腌渍后上浆待用。铁... [进入词条]
- 《排骨面》
- 2006-05-16 20:00:06
- 菜谱名称 排骨面 所属菜系 其它菜系 基本特点 家常面食，排骨香酥，面条滑润 基本材料 面条500克，大排骨 5片，青菜250克，水l0杯，葱2根， 特点：家常面食，排骨香酥，面条滑润原料:面条5... [进入词条]
- 《麻辣面》
- 2006-05-16 20:00:05
- 菜谱名称 麻辣面 所属菜系 其它菜系 基本特点 北方面食，味道辛辣，鲜香可口 基本材料 面条250克,辣椒3根,葱2根,高汤半杯。 特点：北方面食，味道辛辣，鲜香可口原料:面条250克,辣椒3根,... [进入词条]
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