叫我小熊的空间
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- 《西瓜皮荷叶海蜇汤》
- 2006-05-16 20:02:49
- 菜谱名称 西瓜皮荷叶海蜇汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 清热解暑，清肺止咳。暑热伤肺之轻证，或暑热病经发汗后，余邪未解者，症见身热口渴不甚，昏眩微胀，汗多或干咳无痰，咳声清高。现多用于日射病、夏季... [进入词条]
- 《燕窝炖雪梨》
- 2006-05-16 20:02:42
- 菜谱名称 燕窝炖雪梨 所属菜系 粤菜 基本特点 滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。 基本材料 燕窝１２０克，雪梨３个，冰糖适量。 做... [进入词条]
- 《鱼胶圆肉炖水鸭》
- 2006-05-16 20:02:39
- 菜谱名称 鱼胶圆肉炖水鸭 所属菜系 粤菜 基本特点 益气养血，养阴退热。热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足者，症见肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，或虚烦不眠等，亦可用于妇女经来发热。 基本材料 ... [进入词条]
- 《虾仁面》
- 2006-05-16 20:02:00
- 菜谱名称 虾仁面 所属菜系 小吃 基本特点 基本材料 面条300克，虾仁60克，鲜肉50克。青椒、红椒各30克葱、黄酒、姜汁、酱油、淀粉、麻油各适量。 做法： ①将上浆虾仁滑油出锅，随即将葱末... [进入词条]
- 《虾仁蒸饺》
- 2006-05-16 20:02:00
- 菜谱名称 虾仁蒸饺 所属菜系 小吃 基本特点 基本材料 面粉450克，淀粉50克，虾肉500克，肥猪肉125克，干笋丝125克，猪油90克盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量 做法： ①将面粉、... [进入词条]
- 《猪肉炒面》
- 2006-05-16 20:02:00
- 菜谱名称 猪肉炒面 所属菜系 小吃 基本特点 基本材料 熟猪肉120克，直剪菜l00克，姜片 l克，油25克，二汤250克，精盐5克，味精2克，胡椒粉0.l克，湿淀粉20克，煎面底400克。 做... [进入词条]
- 《菘菜油鸭煲》
- 2006-05-16 20:01:52
- 菜谱名称 菘菜油鸭煲 所属菜系 粤菜 基本特点 基本材料 鲜虾仁300克油鸭半只白菜约300克北菇2只蒜茸3克姜花3克葱段5克 制法油鸭焯水切块，白菜切菜。北菇在顶部剞十字花刀。锅中留底油，放蒜... [进入词条]
- 《翠竹粉蒸鱼》
- 2006-05-16 20:01:47
- 菜谱名称 翠竹粉蒸鱼 所属菜系 湘菜 基本特点 1． 鮰鱼，又名肥坨黄鲟鱼，亦称肥坨鱼，背侧灰黄色，无鳞片，盛产于洞庭湖区，以岳阳一带居多。 基本材料 母鮰鱼……1尾 白醋……5克 熟米粉……100... [进入词条]
- 《香菇燕窝鸡肉汤》
- 2006-05-16 20:01:35
- 菜谱名称 香菇燕窝鸡肉汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 滋补元气、健美养颜 基本材料 鸡胸肉150克，燕窝40克，豌豆荚10克，香菇100克 [制法]：1.燕窝放入清水中浸软，去杂质；香菇用清水浸... [进入词条]
- 《首乌杞子鲤鱼汤》
- 2006-05-16 20:01:19
- 菜谱名称 首乌杞子鲤鱼汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 补气益精、滋阴补阳 基本材料 鲤鱼1条，枸杞子25克，何首乌15克，生姜3片 [制法]：1.鲤鱼剖开去内脏及腮，洗净；何首乌放入锅内，加水适... [进入词条]
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