迷糊狗的空间
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- 《炸卷肝》
- 2006-05-16 20:01:39
- 菜谱名称 炸 卷 肝 所属菜系 北京菜 基本特点 表皮橙黄，清香酥脆，肝质鲜嫩，外形美观。食时蘸以花椒盐，味道更是鲜碱麻酥脆香，很有特色。 基本材料 主料 猪肝250克，猪网油180克。 作法 (... [进入词条]
- 《印度咖喱绿豆汤》
- 2006-05-16 19:58:39
- 菜谱名称 印度 咖喱绿豆汤 所属菜系 粤菜 基本特点 请阅 基本材料 去皮绿豆100克、咖喱若干、柠檬一片。 到印度餐厅去喝咖喱汤，光是想着咖喱的辛辣，就已经非常刺激。没想到这汤刚喝起来感觉还有点... [进入词条]
- 《生炒海蚌》
- 2006-05-16 19:58:56
- 菜谱名称 生炒海蚌 所属菜系 闽菜 基本特点 请阅 基本材料 请阅 原料净海蚌肉400克熟冬笋75克水发香菇10克西红柿2个制法海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；香菇... [进入词条]
- 《清江鱼茄子煲》
- 2006-05-16 19:59:12
- 菜谱名称 清江鱼茄子煲 所属菜系 粤菜 基本特点 请阅 基本材料 清江回鱼一条、茄子 调料：盐、味精、鸡精粉、李锦记老抽、海天生抽、胡搅粉料头：葱段、红椒片、荆沙豆瓣酱、姜米、朝天干尖椒。制作：1... [进入词条]
- 《炒香榧子》
- 2006-05-16 20:00:24
- 菜谱名称 炒香榧子 所属菜系 其它菜系 基本特点 榧子仁味香，可口。 基本材料 榧子30～40个。 【制作方法】每年10－11月间榧子成熟时采摘，除去肉质外皮，取出种子，晒干；再将榧子仁微炒，至外... [进入词条]
- 《香蕉冰糖汤》
- 2006-05-16 20:02:45
- 菜谱名称 香蕉冰糖汤 所属菜系 粤菜 基本特点 润肠通便，润肺止咳。大肠燥结，症见便硬难排，或便如羊粪，干结难出，或燥热之咳嗽，咽干口噪，或热病后烦渴欲饮；或习惯性便秘等。 基本材料 香蕉５只，冰糖... [进入词条]
- 《拆烩鲢鱼头》
- 2006-05-16 19:54:26
- 菜谱名称 拆烩鲢鱼头 所属菜系 其它菜系 基本特点 卤汁乳白稠浓，肉质肥嫩，滋味鲜美 基本材料 花鲢鱼头1个（重约 2250克），菜心24棵，葱、姜各10克，绍酒50克，精盐5克，熟猪油500克（约... [进入词条]
- 《蛋梅鸭》
- 2006-05-16 20:00:52
- 菜谱名称 蛋梅鸭 所属菜系 其它菜系 基本特点 烧麦蛋黄，鸭子金黄，原汁味鲜 基本材料 肥鸭1只(1.5公斤)，鸡蛋4个，鸡蛋清30克，虾仁100克，瘦火腿25克，熟鸡肉50克，蘑菇、冬笋各50克。... [进入词条]
- 《当归牛尾汤》
- 2006-05-16 20:00:46
- 菜谱名称 当归牛尾汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 补血益肾、强筋壮骨 基本材料 牛尾1条，当归30克，红枣8粒 [制法]：1.牛尾去毛，刮洗干净、斩段；当归、红枣（去核）分别用清水洗净。2.将备... [进入词条]
- 《板栗煲老鸡》
- 2006-05-16 19:58:55
- 菜谱名称 板栗煲老鸡 所属菜系 粤菜 基本特点 请阅 基本材料 请阅 原料：老鸡500克，板栗100克，猪脊骨100克，金华火腿20克，精盐5克，味精10克，清汤2000克。制作：（1）将老鸡、猪... [进入词条]
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