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- 《粟米香菇排骨汤》
- 2006-05-16 20:02:41
- 菜谱名称 粟米香菇排骨汤 所属菜系 粤菜 基本特点 此汤具有明目，解热之效。 基本材料 排骨，玉米，香菇， 特点：此汤具有明目，解热之效。原料：排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。 制法：①排骨烫去... [进入词条]
- 《润燥热咳饮》
- 2006-05-16 20:02:36
- 菜谱名称 润燥热咳饮 所属菜系 粤菜 基本特点 感冒已愈，风热难清，仍留馀咳，饮此汤能愈。 基本材料 大雪梨１个，蜜糖半茶匙。药物：川贝母１５克（打烂为粉末）。 做法 大雪梨去蒂挖心留皮，梨... [进入词条]
- 《罗汉果西洋菜猪踭汤》
- 2006-05-16 20:02:32
- 菜谱名称 罗汉果西洋菜猪踭汤 所属菜系 粤菜 基本特点 清热润肺，化痰止咳。肺热之燥咳，咽干口燥，或咽喉干痛，咳声嘶哑，或燥热便秘等。亦可用于百日咳、支气管炎属肺燥有热者。 基本材料 猪踭肉５００克... [进入词条]
- 《椒盐八宝鸡》
- 2006-05-16 20:02:13
- 菜谱名称 椒盐八宝鸡 所属菜系 川菜 基本特点 颜色金黄光亮，美观大方，皮酥肉嫩，馅味鲜美。 基本材料 肥嫩母鸡一只（约卫1000克）。 糯米25克、鲜豌豆米25克、莲米25克、芭仁25克、芡实25... [进入词条]
- 《砂锅鱼头》
- 2006-05-16 20:01:59
- 菜谱名称 砂锅鱼头 所属菜系 小吃 基本特点 基本材料 鲜鲢鱼头1个，熟竹笋片50克，水发香菇、豆瓣酱、青蒜、绍酒各20克酱油B0克，白糖适量，味精、姜末少许，菜油200克，熟猪油 l0克，鲜汤l... [进入词条]
- 《铁观音烧鲜蚵》
- 2006-05-16 20:01:53
- 菜谱名称 铁观音烧鲜蚵 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 材料：铁观音2克、鲜蚵（牡蛎）300克 配料：洋葱1个 调味料：（1）盐1／2茶匙、酒1／2茶匙、白胡椒粉少许。（2）盐2／3茶匙... [进入词条]
- 《首乌牛膝鹿肉汤》
- 2006-05-16 20:01:33
- 菜谱名称 首乌牛膝鹿肉汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 补肾益精、乌发养颜 基本材料 鹿肉750克，首乌150克，牛膝60克，生姜2片 [制法]：1.鹿肉洗净，切块，用开水拖过，下油起锅放生姜、鹿... [进入词条]
- 《咕噜牛排》
- 2006-05-16 20:01:25
- 菜谱名称 咕噜牛排 所属菜系 小吃 基本特点 基本材料 牛肉300克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥、芝麻油各00.5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀... [进入词条]
- 《朴枳果》
- 2006-05-16 20:00:59
- 菜谱名称 朴枳果 所属菜系 甜品 基本特点 色青翠，富叶绿素，味甘甜，质柔润，具有朴树叶的特殊芳香，并有消食去积和胃的功能，是老少都嗜食的时令糕点 基本材料 朴枳果叶、粳米、白糖和发酵素 民俗食品... [进入词条]
- 《肉蓉鹿茸鸡汤》
- 2006-05-16 20:00:44
- 菜谱名称 肉蓉鹿茸鸡汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 补肾壮阳、滋养强壮 基本材料 鸡肉400克，肉苁蓉15克，熟地12克，菟丝子10克，山萸肉12克，远志10克，淮山12克，鹿茸3克 [制法]：... [进入词条]
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