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- 《拔丝山药》
- 2006-05-16 19:54:27
- 菜谱名称 拔丝山药 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 淮山经……500克，桂花卤……2克，冰糖……75克，熟白芝麻……5克，熟花生油……1000克 １、山药刮去皮切滚刀块；冰糖碾碎成面... [进入词条]
- 《水晶蹄膀香肴肉》
- 2006-05-16 19:59:04
- 菜谱名称 水晶蹄膀香肴肉 所属菜系 闽菜 基本特点 颜色透明、香嫩不腻 基本材料 蹄膀、硝、 制作： 1)把蹄膀拆骨修齐洗净，用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一些小孔； 2)用硝6.5克、... [进入词条]
- 《润燥热咳饮》
- 2006-05-16 20:02:36
- 菜谱名称 润燥热咳饮 所属菜系 粤菜 基本特点 感冒已愈，风热难清，仍留馀咳，饮此汤能愈。 基本材料 大雪梨１个，蜜糖半茶匙。药物：川贝母１５克（打烂为粉末）。 做法 大雪梨去蒂挖心留皮，梨... [进入词条]
- 《清润防热感马蹄白果蛋花汤》
- 2006-05-16 19:53:20
- 菜谱名称 清润防热感 马蹄白果蛋花汤 所属菜系 湘菜 基本特点 马蹄能清热解毒，除胸中实热、清热利尿、降血压、配白果、蛋花、冰糖、更加有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。 基本材料 白果１０粒，鸡... [进入词条]
- 《咕噜牛排》
- 2006-05-16 20:01:25
- 菜谱名称 咕噜牛排 所属菜系 小吃 基本特点 基本材料 牛肉300克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥、芝麻油各00.5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀... [进入词条]
- 《粟米香菇排骨汤》
- 2006-05-16 20:02:41
- 菜谱名称 粟米香菇排骨汤 所属菜系 粤菜 基本特点 此汤具有明目，解热之效。 基本材料 排骨，玉米，香菇， 特点：此汤具有明目，解热之效。原料：排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。 制法：①排骨烫去... [进入词条]
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