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- 《猪脾枣米粥》
- 2006-05-16 19:57:17
- 菜谱名称 猪脾枣米粥 所属菜系 粤菜 基本特点 猪脾可健脾胃，助消化；大枣和胃养脾，益气安中：粳米补胃气，充胃津。共煮为粥对胃下垂引起的形体消瘦、脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力，确有康复保健之效。 基... [进入词条]
- 《墨西哥烧牛肉》
- 2006-05-16 19:57:25
- 菜谱名称 墨西哥烧牛肉 所属菜系 小吃 基本特点 墨西哥烧牛肉的特色，在于加入了大量的咖喱粉、蒜头、香草及柠檬汁作调味，使辣之外还有浓烈的酸味。 基本材料 牛肉片400g，辣椒1双，咖喱粉1汤匙，丁... [进入词条]
- 《火腿玉米粥》
- 2006-05-16 19:57:29
- 菜谱名称 火腿玉米粥 所属菜系 粤菜 基本特点 鲜味 基本材料 米１杯、火腿１５０克、玉米粒l罐、芹菜l根、香菜少许、高汤６杯 Ａ料－盐、鸡粉各半茶匙。Ｂ料－胡椒粉、香油各少许。 1、米洗净，浸... [进入词条]
- 《丝瓜肉片汤》
- 2006-05-16 19:57:46
- 菜谱名称 丝瓜肉片汤 所属菜系 粤菜 基本特点 请阅 基本材料 瘦猪肉250克，清汤4饭碗,丝瓜1条 淀粉1大匙 瘦猪肉切成薄片，用淀粉抓匀，丝瓜也切成片，清汤煮滚放入猪肉，精盐，姜茸煮1分钟后... [进入词条]
- 《浓汤烩三鲜》
- 2006-05-16 19:57:47
- 菜谱名称 浓汤烩三鲜 所属菜系 粤菜 基本特点 汤色白，味厚且浓郁，加之用料讲究，又沿用古法，正所谓“无鸡不鲜， 无鸭不香，无肚不白，无蹄不粘” 又因猪肚脏气味浓，故本人制作时改用牛肉，使其汤味更具... [进入词条]
- 《脆薯凤尾虾》
- 2006-05-16 19:57:49
- 菜谱名称 脆薯凤尾虾 所属菜系 粤菜 基本特点 请阅 基本材料 中虾12只，薯仔1斤（约600克），蛋1只，生粉1/2杯。 牛油8钱（约32克），盐1/2茶匙 ，生粉2汤匙，芫荽碎1汤匙。 1、薯... [进入词条]
- 《金牌蒜香骨》
- 2006-05-16 19:58:05
- 菜谱名称 金牌蒜香骨 所属菜系 粤菜 基本特点 色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁 基本材料 原料：猪肋骨 调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。 1、猪肋排改刀... [进入词条]
- 《梦幻黑森林》
- 2006-05-16 19:58:06
- 菜谱名称 梦幻黑森林 所属菜系 甜品 基本特点 品味别致 基本材料 巧克力冰淇淋２勺 香草冰淇淋２勺 黑樱桃罐头少许 鲜奶油少许 薄荷叶少许 巧克力碎少许 小饼干２块 樱桃酒少许 将冰淇... [进入词条]
- 《抗癌佳品：香菇薏米饭》
- 2006-05-16 19:58:11
- 菜谱名称 抗癌佳品：香菇薏米饭 所属菜系 粤菜 基本特点 请阅 基本材料 粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。 取生薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出液... [进入词条]
- 《西柠鹌鹑煲》
- 2006-05-16 19:58:15
- 菜谱名称 西柠鹌鹑煲 所属菜系 其它菜系 基本特点 请阅 基本材料 主 料：鹌鹑5只，鹌鹑蛋6只，柠檬1个，干葱蓉1茶匙，红椒丝约10克，姜2片，芫荽适量。 腌料：干葱蓉1茶匙，生抽、盐、糖、姜汁各... [进入词条]
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