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http://wiki.hudong.com/u/jRANBCFgWA1FZC0JP
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- 《绣球鱼翅》
- 2006-05-16 20:02:16
- 菜谱名称 绣球鱼翅 所属菜系 川菜 基本特点 形色美观，汤清味鲜。适于作夏季筵宴头菜。 基本材料 水发鱼翅250克。 鸡脯肉50克、肥膘肉50克、火腿25克、丝瓜25克、蛋皮25克、蛋清，25克。料... [进入词条]
- 《开屏柴把桂鱼》
- 2006-05-16 20:01:47
- 菜谱名称 开屏柴把桂鱼 所属菜系 湘菜 基本特点 1． 开屏柴把桂鱼，由传统菜："柴把鸡"、"柴把鸭"演化而来。看上去似孔雀开屏冷盘，实际上是热菜，整个形状完全突破了热菜不能拼摆的局限，采用象形拼盘... [进入词条]
- 《龙眼杞子狗鞭汤》
- 2006-05-16 20:01:24
- 菜谱名称 龙眼杞子狗鞭汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 安神定志、补肾壮阳 基本材料 狗鞭1条，龙眼肉30克，枸杞子30克，红枣5粒，生姜15克 [制法]：1.狗鞭用水浸软、洗净切块；龙眼肉、枸杞... [进入词条]
- 《双喜鱼子豆腐》
- 2006-05-16 20:00:34
- 菜谱名称 双喜鱼子豆腐 所属菜系 其它菜系 基本特点 舒肝理气，解郁安神，补精助阳。 基本材料 嫩豆腐500g，鲤鱼鱼子50~150g，鸡蛋1个，合欢花10g，面粉、水淀粉、生姜丝、葱、细盐、酱油、... [进入词条]
- 《鲜虾奶油意大利面》
- 2006-05-16 20:00:05
- 菜谱名称 鲜虾奶油意大利面 所属菜系 其它菜系 基本特点 西方面食，鲜香可口，味道独特 基本材料 意大利面半包,虾仁200克,大蒜3瓣,奶油半杯,西洋芹半根. 特点：西方面食，鲜香可口，味道独特原... [进入词条]
- 《清烩海参》
- 2006-05-16 19:59:48
- 菜谱名称 清烩海参 所属菜系 其它菜系 基本特点 补肾益精，养血润燥，降脂，健脑 基本材料 刺参500克，胡萝卜片、荷兰豆、竹笋片各2大匙，高汤一碗，葱、盐、姜末、胡椒粉、糖、酒、酱油各适量 清烩... [进入词条]
- 《健脾去湿的赤小豆鲫鱼汤》
- 2006-05-16 19:59:41
- 菜谱名称 健脾去湿的赤小豆鲫鱼汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 健脾去湿 基本材料 赤小豆约90克，鲫鱼 健脾去湿的赤小豆鲫鱼汤入秋未有秋意，仍是暑热湿气重，这是广州地理位置气候环境特定而成的。赤... [进入词条]
- 《三丝扒茄合》
- 2006-05-16 19:59:32
- 菜谱名称 三丝扒茄合 所属菜系 素食菜 基本特点 口味咸鲜，味道醇厚。 基本材料 茄子、肉馅、酥炸粉、火腿、香菇、竹笋等。 做法：茄子切成夹刀片，酿入肉馅，酥炸粉加水搅成糊，茄子挂上糊，放入油锅... [进入词条]
- 《蒜泥白肉》
- 2006-05-16 19:59:11
- 菜谱名称 蒜泥白肉 所属菜系 上海菜 基本特点 成菜色泽红彤彤、质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓。 基本材料 猪臀肉500克。 大蒜50克、上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖1... [进入词条]
- 《一品鲍鱼》
- 2006-05-16 19:59:07
- 菜谱名称 一品鲍鱼 所属菜系 闽菜 基本特点 汁白，蛋黄，菇黑，鲍鱼红，口味咸鲜，口感嫩滑滋润。 基本材料 鲍鱼（罐装）50克，水发香菇25克，鸽蛋5个，蛋松16克，云腿末5克，盐1克，味精1克，胡... [进入词条]
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