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- 《开屏柴把桂鱼》
- 2006-05-16 20:01:47
- 菜谱名称 开屏柴把桂鱼 所属菜系 湘菜 基本特点 1． 开屏柴把桂鱼，由传统菜："柴把鸡"、"柴把鸭"演化而来。看上去似孔雀开屏冷盘，实际上是热菜，整个形状完全突破了热菜不能拼摆的局限，采用象形拼盘... [进入词条]
- 《龙眼杞子狗鞭汤》
- 2006-05-16 20:01:24
- 菜谱名称 龙眼杞子狗鞭汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 安神定志、补肾壮阳 基本材料 狗鞭1条，龙眼肉30克，枸杞子30克，红枣5粒，生姜15克 [制法]：1.狗鞭用水浸软、洗净切块；龙眼肉、枸杞... [进入词条]
- 《火腿玉米粥》
- 2006-05-16 19:57:29
- 菜谱名称 火腿玉米粥 所属菜系 粤菜 基本特点 鲜味 基本材料 米１杯、火腿１５０克、玉米粒l罐、芹菜l根、香菜少许、高汤６杯 Ａ料－盐、鸡粉各半茶匙。Ｂ料－胡椒粉、香油各少许。 1、米洗净，浸... [进入词条]
- 《双喜鱼子豆腐》
- 2006-05-16 20:00:34
- 菜谱名称 双喜鱼子豆腐 所属菜系 其它菜系 基本特点 舒肝理气，解郁安神，补精助阳。 基本材料 嫩豆腐500g，鲤鱼鱼子50~150g，鸡蛋1个，合欢花10g，面粉、水淀粉、生姜丝、葱、细盐、酱油、... [进入词条]
- 《鲜虾奶油意大利面》
- 2006-05-16 20:00:05
- 菜谱名称 鲜虾奶油意大利面 所属菜系 其它菜系 基本特点 西方面食，鲜香可口，味道独特 基本材料 意大利面半包,虾仁200克,大蒜3瓣,奶油半杯,西洋芹半根. 特点：西方面食，鲜香可口，味道独特原... [进入词条]
- 《四宝上汤》
- 2006-05-16 20:02:19
- 菜谱名称 四宝上汤 所属菜系 粤菜 基本特点 广东风味汤菜,成菜色彩缤纷,汤清肉嫩,营养丰富. 基本材料 大白菜500克，水发海参，金菇，香菇， 特点：广东风味汤菜,成菜色彩缤纷,汤清肉嫩,营养丰... [进入词条]
- 《刚做了水煮鱼香死了》
- 2006-05-16 19:58:21
- 菜谱名称 刚做了水煮鱼 香死了 所属菜系 粤菜 基本特点 请阅 基本材料 请阅 制作前备料: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开... [进入词条]
- 《《百类蔬菜营养食谱》之粟子、菱角及其菜谱》
- 2006-05-16 19:53:15
- 菜谱名称 《百类蔬菜营养食谱》之粟子、菱角及其菜谱 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 请看下文 粟子粟子俗名“风粟”，每年中秋之后便大造，是秋季合时的食品。粟子除了配其他食品入肴，作为咸甜... [进入词条]
- 《山药糊》
- 2006-05-16 19:52:47
- 菜谱名称 山药糊 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 鲜山药300克，玫瑰酱少许，白糖少许。 方法：以文火煮烂，捣如糊状，加白糖、玫瑰酱少许拌和，午后食用。山药善入肺、脾、肾三经。秋时干... [进入词条]
- 《墨西哥烧牛肉》
- 2006-05-16 19:57:25
- 菜谱名称 墨西哥烧牛肉 所属菜系 小吃 基本特点 墨西哥烧牛肉的特色，在于加入了大量的咖喱粉、蒜头、香草及柠檬汁作调味，使辣之外还有浓烈的酸味。 基本材料 牛肉片400g，辣椒1双，咖喱粉1汤匙，丁... [进入词条]
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