小秋松的空间
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- 《胡椒猪肚汤》
- 2006-05-16 20:00:39
- 菜谱名称 胡椒猪肚汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 温中健脾、散寒止痛 基本材料 猪肚1个，白胡椒15克，蜜枣6粒 [制法]：1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放... [进入词条]
- 《千斤狗脊牛筋汤》
- 2006-05-16 20:00:44
- 菜谱名称 千斤狗脊牛筋汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 舒筋活络、强健筋骨 基本材料 牛脚筋250克，千斤拔50克，金狗脊50克，陈皮1角，红枣10粒 [制法]：1.牛脚筋、千斤拔、金狗脊、陈皮（... [进入词条]
- 《孔雀开屏鸭》
- 2006-05-16 20:00:51
- 菜谱名称 孔雀开屏鸭 所属菜系 其它菜系 基本特点 形似孔雀，外表美观，肉香皮脆，宴客佳肴。 基本材料 主料：晾干脆皮鸡1只(光鸡重约800克左右为好)，上好蛋粉的鸡肝50克，贴好锅贴鲈50克，酿好... [进入词条]
- 《炸鸡椒》
- 2006-05-16 20:00:52
- 菜谱名称 炸鸡椒 所属菜系 其它菜系 基本特点 形状辣椒别致美观，味道鲜香，肉质酥脆。 基本材料 主料：笋胸脯肉(带翅骨)6个。青虾肉200克，水发海米10克，猪肥膘肉50克，鸡蛋150克，炸粉丝5... [进入词条]
- 《肠粉》
- 2006-05-16 20:00:57
- 菜谱名称 肠粉 所属菜系 小吃 基本特点 基本材料 淀粉、甘栗粉、盐、辣椒酱及香菜 制法①将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时；②将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷... [进入词条]
- 《广东叉烧包》
- 2006-05-16 20:01:01
- 菜谱名称 广东叉烧包 所属菜系 小吃 基本特点 基本材料 叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。 做法： ①叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小... [进入词条]
- 《参杞老鸽汤》
- 2006-05-16 20:01:18
- 菜谱名称 参杞老鸽汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 温补气血、补肝益精、健脾开胃 基本材料 人参8克，枸杞子15克，红枣8粒，老鸽1只，猪瘦肉200克 [制法]：1.将老鸽剖净，去内脏，洗净斩件；... [进入词条]
- 《鹿茸水鸭汤》
- 2006-05-16 20:01:19
- 菜谱名称 鹿茸水鸭汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 补肾壮阳、益精补髓 基本材料 水鸭1只，鹿茸20克，生姜3片 [制法]：1.水鸭剖净，去内脏，洗净斩件；生姜刮去皮，洗净切片。2.将以上备用料一... [进入词条]
- 《虾仁炒芹菜》
- 2006-05-16 20:01:41
- 菜谱名称 虾仁炒芹菜 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 鲜虾仁50克，芹菜250克，猪油、精盐、味精适量。 制法：1.将芹菜洗净，去掉菜叶，将叶柄切成2厘米长，放入开水锅中焯一下，捞出沥净... [进入词条]
- 《五彩蟹盒》
- 2006-05-16 20:01:46
- 菜谱名称 五彩蟹盒 所属菜系 川菜 基本特点 五彩蟹盒是以蟹盒为盛器，将红、黄、绿、白各色原料，均切成黄豆大的丁，再经炒制而成的一款新菜。其原料多样，各种营养成分皆备，多种鲜香口感并陈，加之菜品构思... [进入词条]
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