小秋松的空间
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- 《蛋泡银鱼》
- 2006-05-16 19:57:43
- 菜谱名称 蛋泡银鱼 所属菜系 东北菜 基本特点 银鱼软嫩鲜香 基本材料 主料 银鱼150克。辅料 鸡蛋清3个，淀粉、面粉适量，精盐、味精、绐酒，猪清油、花椒盐。 1、将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头... [进入词条]
- 《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阴益寿----参百猪肺汤》
- 2006-05-16 19:54:19
- 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阴益寿----参百猪肺汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 补中益气，润肺止咳 基本材料 党参15克，百合30克，猪肺250克，食盐少许。 制法：将猪肺... [进入词条]
- 《首乌烧百合》
- 2006-05-16 19:57:47
- 菜谱名称 首乌烧百合 所属菜系 其它菜系 基本特点 软糯清香，微苦甘醇，甜而生津 基本材料 黄瓜,辣椒,首乌,百合 黄瓜：清热、利尿、降温、滑肠； 辣椒：促进胃液分泌，增进食欲； 首乌：补... [进入词条]
- 《酱汁活鱼》
- 2006-05-16 20:00:09
- 菜谱名称 酱汁活鱼 所属菜系 北京菜 基本特点 1."酱汁活鱼"是京味特色名品。烹制过程中，以水为加热体；烧 火靠酱汁的滋味全部浸渍到鱼中，使全有酱香，酱有鱼味，成菜为深酱红色，油亮润泽。因为没有用... [进入词条]
- 《参杞老鸽汤》
- 2006-05-16 20:01:18
- 菜谱名称 参杞老鸽汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 温补气血、补肝益精、健脾开胃 基本材料 人参8克，枸杞子15克，红枣8粒，老鸽1只，猪瘦肉200克 [制法]：1.将老鸽剖净，去内脏，洗净斩件；... [进入词条]
- 《鹿茸水鸭汤》
- 2006-05-16 20:01:19
- 菜谱名称 鹿茸水鸭汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 补肾壮阳、益精补髓 基本材料 水鸭1只，鹿茸20克，生姜3片 [制法]：1.水鸭剖净，去内脏，洗净斩件；生姜刮去皮，洗净切片。2.将以上备用料一... [进入词条]
- 《口蘑蒸鸡》
- 2006-05-16 19:55:34
- 菜谱名称 口蘑蒸鸡 所属菜系 川菜 基本特点 清淡爽口，嫩脆鲜香。 基本材料 全鸡肉750克，口蘑50克。鸡油20克，葱、姜各20克，盐10克，味精6克，白糖15克，料酒30克，湿淀粉30克。 调... [进入词条]
- 《《百类蔬菜营养食谱》之蘑菇、蚝菇及其菜谱》
- 2006-05-16 19:53:19
- 菜谱名称 《百类蔬菜营养食谱》之蘑菇、蚝菇及其菜谱 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 请看下文 蘑菇蘑菇因从外地传入，故又名西洋菇，原产于美国，属野生菌类，经引进大量栽培，成为民间普及菜蔬... [进入词条]
- 《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----六味牛肉脯》
- 2006-05-16 19:55:36
- 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----六味牛肉脯 所属菜系 其它菜系 基本特点 温补脾胃，益气补血 基本材料 牛肉2500克，胡椒、荜拨各15克，陈皮、草果、砂仁各6克，... [进入词条]
- 《爆炒‘大肠’》
- 2006-05-16 20:00:17
- 菜谱名称 爆炒‘大肠’ 所属菜系 其它菜系 基本特点 脆嫩鲜美，食之似肉 基本材料 主料：生面筋200克。辅料：香菇15克，白萝卜50克，红萝卜 lO克。调料：生姜5克，味精5克；精盐4克，花生油5... [进入词条]
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