小秋松的空间
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- 《三鲜鱼唇》
- 2006-05-16 19:58:26
- 菜谱名称 三鲜鱼唇 所属菜系 其它菜系 基本特点 汁浓味鲜，鱼唇软滑，烂糯可口 基本材料 水发鱼唇1.25公斤，罐头竹笋100克，水发冬菇50克，熟净火腿50克，净老母鸡1.5公斤，肥鸭500克，白... [进入词条]
- 《千斤狗脊牛筋汤》
- 2006-05-16 20:00:44
- 菜谱名称 千斤狗脊牛筋汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 舒筋活络、强健筋骨 基本材料 牛脚筋250克，千斤拔50克，金狗脊50克，陈皮1角，红枣10粒 [制法]：1.牛脚筋、千斤拔、金狗脊、陈皮（... [进入词条]
- 《广东话梅》
- 2006-05-16 20:03:11
- 菜谱名称 广东话梅 所属菜系 小吃 基本特点 基本材料 (100千克成品) 梅坯165千克 糖精800克 甘草3千克 香料粉46克 制作方法1.梅坯，是用盐和少量明矾与石灰腌渍梅，经曝晒、回软和... [进入词条]
- 《孔雀开屏鸭》
- 2006-05-16 20:00:51
- 菜谱名称 孔雀开屏鸭 所属菜系 其它菜系 基本特点 形似孔雀，外表美观，肉香皮脆，宴客佳肴。 基本材料 主料：晾干脆皮鸡1只(光鸡重约800克左右为好)，上好蛋粉的鸡肝50克，贴好锅贴鲈50克，酿好... [进入词条]
- 《炸鸡椒》
- 2006-05-16 20:00:52
- 菜谱名称 炸鸡椒 所属菜系 其它菜系 基本特点 形状辣椒别致美观，味道鲜香，肉质酥脆。 基本材料 主料：笋胸脯肉(带翅骨)6个。青虾肉200克，水发海米10克，猪肥膘肉50克，鸡蛋150克，炸粉丝5... [进入词条]
- 《红枣炖兔肉》
- 2006-05-16 19:57:24
- 菜谱名称 红枣炖兔肉 所属菜系 其它菜系 基本特点 红枣性味甘、温，入脾经。兔肉，性味辛、平 基本材料 红枣、兔肉 红枣，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、枣酸、鞣酸、粘液质、钙、磷、铁及维生素A、B... [进入词条]
- 《老年人食谱----烧青鱼头尾》
- 2006-05-16 20:02:05
- 菜谱名称 老年人食谱----烧青鱼头尾 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 青鱼头尾400克，笋子25克，面粉7.5克，红辣椒1只，植物油25克，葱、姜5克，酱油25克，精盐4克，白糖5克。 ... [进入词条]
- 《炝黄瓜》
- 2006-05-16 20:02:06
- 菜谱名称 炝黄瓜 所属菜系 川菜 基本特点 质地脆嫩，香辣微麻。 基本材料 黄瓜400克。 盐3克、菜油40克、干辣椒5克、花椒2克、葱10克、味精0.5克、芝麻油5克。 【制作过程】黄瓜洗净去蒂... [进入词条]
- 《肠粉》
- 2006-05-16 20:00:57
- 菜谱名称 肠粉 所属菜系 小吃 基本特点 基本材料 淀粉、甘栗粉、盐、辣椒酱及香菜 制法①将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时；②将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷... [进入词条]
- 《甘柠芝麻虾》
- 2006-05-16 19:57:28
- 菜谱名称 甘柠芝麻虾 所属菜系 粤菜 基本特点 虾鲜面包香，有芝麻香和柠汁甘甜风味。 基本材料 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18... [进入词条]
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