小秋松的空间
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- 《吉利大虾》
- 2006-05-16 19:59:11
- 菜谱名称 吉利大虾 所属菜系 其它菜系 基本特点 外酥肉嫩金黄，具有西餐风味，辣椒酱油佐食，味道更加鲜美。 基本材料 大虾600克，面包渣60克，鸡蛋1个。调料 植物油800克(实耗约80克)，面粉... [进入词条]
- 《炊麒麟鱼》
- 2006-05-16 19:54:16
- 菜谱名称 炊麒麟鱼 所属菜系 粤菜 基本特点 鱼肉鲜嫩、味馥清醇。 基本材料 鲈鱼１条（７５０克），湿香菇３０克，火腿２５克，白肉５０克，鸡蛋清１只，味精、精盐、绍洒、胡辣粉、芝麻油、淀粉、上汤、熟... [进入词条]
- 《清汤荷花莲蓬鸡》
- 2006-05-16 19:57:29
- 菜谱名称 清汤荷花莲蓬鸡 所属菜系 粤菜 基本特点 鲜香 基本材料 鸡脯肉200克，猪肥膘肉50克，鱼肚200克，青豆若干。 ◎鸡脯肉，猪肥膘肉剁碎，然后用刀背砸成稀泥；◎将一半鸡泥加蛋清、料酒、... [进入词条]
- 《陈皮牛肉饼》
- 2006-05-16 19:57:57
- 菜谱名称 陈皮牛肉饼 所属菜系 其它菜系 基本特点 鲜香爽口 基本材料 新鲜牛肉、淀粉、食盐、陈皮丝、马蹄丁、鸡蛋。 取新鲜牛肉洗净放入搅肉机搅成肉泥；把鸡蛋打成浆。 在肉泥中加入淀粉、食盐... [进入词条]
- 《太和蘸鸡》
- 2006-05-16 19:59:51
- 菜谱名称 太和蘸鸡 所属菜系 其它菜系 基本特点 本品鸡色金黄、肉质酥嫩，佐以茶汁、鲜汁，清香舒口，独具风味 基本材料 童仔鸡1只重约1000克，葱结100克，姜片25克，精盐50克，料酒25毫升，... [进入词条]
- 《八宝辣酱》
- 2006-05-16 19:58:41
- 菜谱名称 八宝辣酱 所属菜系 上海菜 基本特点 菜色泽艳丽光亮，鲜辣辛香。 基本材料 已浆虾仁、花生米、猪腿肉丁、鸭肫片、笋丁各50克、肉清汤熟鸡肉丁各75克、熟肚丁、豆瓣酱、白糖各、25克、熟猪油... [进入词条]
- 《茴香炖猪腰》
- 2006-05-16 19:56:22
- 菜谱名称 茴香炖猪腰 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 猪腰两个，茴香10克，食盐少许 茴香炖猪腰，民间常用以治疗肾虚腰痛，慢性腰肌劳损，老人虚寒腰痛等疾患。有温肾，散寒，止痛的功效。... [进入词条]
- 《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----胡桃枸杞子炖鹿肉》
- 2006-05-16 19:56:31
- 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----胡桃枸杞子炖鹿肉 所属菜系 其它菜系 基本特点 温补精血，益肾壮阳，健脑益智 基本材料 鹿肉500克，巴戟天30克，胡桃肉60克，枸杞子... [进入词条]
- 《蛋泡银鱼》
- 2006-05-16 19:57:43
- 菜谱名称 蛋泡银鱼 所属菜系 东北菜 基本特点 银鱼软嫩鲜香 基本材料 主料 银鱼150克。辅料 鸡蛋清3个，淀粉、面粉适量，精盐、味精、绐酒，猪清油、花椒盐。 1、将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头... [进入词条]
- 《八宝斋汤》
- 2006-05-16 19:52:34
- 菜谱名称 八宝斋汤 所属菜系 粤菜 基本特点 汤香味雅淡，清新有滋味，富营养，滋补功能强。 基本材料 白果、莲子、芡实各50克，栗子肉200克，雪耳30克，无花果、蜜枣、冬菇各8个，陈皮大半个，水、... [进入词条]
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