贝克汉姆的空间
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- 《红茶梨膏糖》
- 2007-08-29 17:59:14
- 菜谱名称 红茶梨膏糖 基本特点 健胃消食 基本材料 红茶50克，白砂糖500克 制法：1、取红茶加水适量入锅煎煮，每15-20分钟煎汁1次。如此重复3次，除去茶渣后，将茶汤合并浓缩，至茶汁浓厚时，加入 [进入词条]
- 《葱扒鸡》
- 2006-10-04 16:26:34
- 菜谱名称葱扒鸡所属菜系北京菜基本特点北京宫廷菜名肴,成菜金黄,鸭肉酥嫩,味道鲜美.北京仿膳庄擅长烹制此菜基本材料填鸭，大葱，料酒，油菜汤用料： 填鸭1000克，大葱，料酒各10克，油菜汤200克， ... [进入词条]
- 《广式双环肉汁酥》
- 2006-05-16 20:03:06
- 菜谱名称 广式双环肉汁酥 所属菜系 甜品 基本特点 香松甜润 基本材料 特制粉7.5千克 白砂糖500克 熟猪油1千克 特制粉3千克 熟猪油1.5千克 特制粉15千克 白砂糖8.25千克 食盐100... [进入词条]
- 《太子参百合田鸡汤》
- 2006-05-16 20:02:41
- 菜谱名称 太子参百合田鸡汤 所属菜系 粤菜 基本特点 清润肺燥，益肺生津。气虚肺燥，症见咳喘气短，口干渴饮；或平素气阴不足，又遇燥气流行，燥热伤肺而咳嗽咽干。 基本材料 田鸡５００克，瘦猪肉１０００... [进入词条]
- 《发菜蚝豉汤》
- 2006-05-16 20:02:29
- 菜谱名称 发菜蚝豉汤 所属菜系 粤菜 基本特点 健脾滋肾，清降虚热。阴虚内热，症见失眠，牙痛，口舌生疮，咽干颊肿；或脾虚胃弱之时有眼睑浮肿。亦可用于高血压属阴虚火旺者。 基本材料 猪踭肉５００克，蚝... [进入词条]
- 《成都蛋汤》
- 2006-05-16 20:02:07
- 菜谱名称 成都蛋汤 所属菜系 川菜 基本特点 汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩,可作四季汤菜，酒饭均宜 基本材料 用料：鸡蛋4 个，水发木耳50克，菜心100克，精盐4克，猪油75克，味精2克... [进入词条]
- 《荷花豆腐大虾》
- 2006-05-16 20:01:52
- 菜谱名称 荷花豆腐大虾 所属菜系 川菜 基本特点 海鲜原料以味鲜为特色，故沿海地区多以蒸、灼之法成菜；川菜则以擅用百味负盛名。自海鲜入川之后，烹调师以川菜中的传统味型烹制成菜，创制成了不少群众喜爱的... [进入词条]
- 《拔丝肉拌豆沙》
- 2006-05-16 20:01:37
- 菜谱名称 拔 丝 肉 拌 豆 沙 所属菜系 北京菜 基本特点 金黄闪光，软脆牵丝、清香味美、老少咸宜。 基本材料 主料 猪板肉350克，豆沙250克，鸡蛋(去黄)2个。 。作法 (1)去掉板肉外的... [进入词条]
- 《老年人食谱----鸡丝烩粉皮》
- 2006-05-16 20:01:35
- 菜谱名称 老年人食谱----鸡丝烩粉皮 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 熟鸡肉150克，水粉皮250克，青蒜末10克，麻油5克，精盐、味精、酱油各适量。 做法：1.将熟鸡肉用手撕成丝，粉... [进入词条]
- 《肉蓉公鸡汤》
- 2006-05-16 20:01:17
- 菜谱名称 肉蓉公鸡汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 温补肾阳、益气补精 基本材料 嫩公鸡1只，肉苁蓉50克，生姜2片 [制法]：(1)嫩公鸡剖净，去内脏，洗净斩块；肉苁蓉、生姜(去皮)分别用清水洗... [进入词条]
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