大肥鱼的空间
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- 《花豆腐》
- 2006-05-16 19:59:39
- 菜谱名称 花豆腐 所属菜系 其它菜系 基本特点 形色美观，软嫩可口 基本材料 豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许 这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素... [进入词条]
- 《七星紫蟹》
- 2006-05-16 19:59:17
- 菜谱名称 七星紫蟹 所属菜系 粤菜 基本特点 请阅 基本材料 鲜活紫蟹7只、鸡蛋清7个、肉清汤250克，为食街 制法： 1、紫蟹洗净蒸熟； 2、蛋清与精盐、味精、清汤搅匀，取一半装汤盘，旺... [进入词条]
- 《啤酒白肉》
- 2006-05-16 19:59:17
- 菜谱名称 啤酒白肉 所属菜系 浙江菜 基本特点 啤酒香浓郁，肉质鲜美 基本材料 猪腿肉350克啤酒半瓶，洋葱、芹菜、胡萝卜各50克，香叶3张，味精、盐各2克，糖5克，胡椒粉0.5克。 1．用一... [进入词条]
- 《白峰积雪》
- 2006-05-16 19:59:16
- 菜谱名称 白峰积雪 所属菜系 其它菜系 基本特点 虾香柔嫩，立体感强，菜名取之于岱山十景之一“白峰积雪”比喻形象，形态逼真。 基本材料 基围虾16只、土豆丝50克、西兰花50克为食街 制作方法： ... [进入词条]
- 《木瓜银耳汤》
- 2006-05-16 19:59:00
- 菜谱名称 木瓜银耳汤 所属菜系 粤菜 基本特点 清甜滋润。 基本材料 木瓜200克，银耳20克，冰糖适量，清水4杯，南、北杏各少许。 做法 1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽... [进入词条]
- 《汤泡肚尖》
- 2006-05-16 19:58:17
- 菜谱名称 汤泡肚尖 所属菜系 北京菜 基本特点 汤热淡黄，味美醇厚，肚尖脆嫩，口蘑特鲜，滋香清爽，可口宜人 基本材料 猪肚尖250克，油菜芯30克，干口蘑15克。调料 鸡油15克，鸡汤600克，料酒... [进入词条]
- 《鲜味罗宋汤》
- 2006-05-16 19:58:16
- 菜谱名称 鲜味罗宋汤 所属菜系 粤菜 基本特点 请阅 基本材料 番茄切小块1个、柠檬洗净四分之一个、卷心菜切丝半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜去皮，切小块1条、清水5杯、洋葱切小块1个、盐、胡椒粉适量 ... [进入词条]
- 《香煎牛小排》
- 2006-05-16 19:57:41
- 菜谱名称 香煎牛小排 所属菜系 粤菜 基本特点 不详 基本材料 牛小排3片，香菜1棵 调味料： 1、牛小排解冻后洗净，从骨头中间切开，每片切成三等份小块，加入料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶... [进入词条]
- 《咖喱花菜》
- 2006-05-16 19:57:35
- 菜谱名称 咖喱花菜 所属菜系 其它菜系 基本特点 不详 基本材料 材料：花菜1000克，蒜瓣2个，黄油炼乳1汤匙，芫荽粉1/4茶匙，印度香料1茶匙，荷兰芹菜籽1茶匙，姜末适量，豆浆250毫升，豆腐花... [进入词条]
- 《梨花豆腐汤》
- 2006-05-16 19:57:31
- 菜谱名称 梨花豆腐汤 所属菜系 粤菜 基本特点 汤味醇厚，汁鲜梨嫩 基本材料 主料：嫩豆腐1盒、鸭梨 辅料：猪肥瘦肉末、鸡蛋清、火腿末、香菜叶 调料：精盐、鸡精、牛奶、食用油、高汤 1、豆腐去掉老... [进入词条]
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