雕蟲小紀的空间
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- 《金玉满钵》
- 2006-05-16 19:59:28
- 菜谱名称 金玉满钵 所属菜系 素食菜 基本特点 软嫩、鲜香、滑爽，汤醇味酸可口。 基本材料 冻豆腐、酸菜、粉丝、口蘑、松蘑、香菜、精盐、胡椒粉、花生油各适量。 制法：1、将冻豆腐切成2厘米见方... [进入词条]
- 《果豆乌鸡汤》
- 2006-05-16 20:00:39
- 菜谱名称 果豆乌鸡汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 温中散寒、行气化湿。 基本材料 乌骨鸡1只，草果15克，白豆蔻30克 [制法]：1.乌骨鸡剖净，去内脏、洗净滴干水；草果、白豆蔻洗净，略打碎，放... [进入词条]
- 《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿----灵芝鸭》
- 2006-05-16 19:56:02
- 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿----灵芝鸭 所属菜系 其它菜系 基本特点 滋阴补肺、益肾止咳 基本材料 灵芝、肉桂、草果各5克，鸭子1只，生姜、葱、食盐、绍兴酒、卤汁、冰糖... [进入词条]
- 《香葱炒大肠》
- 2006-05-16 19:58:25
- 菜谱名称 香葱炒大肠 所属菜系 粤菜 基本特点 请阅 基本材料 香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块 花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克... [进入词条]
- 《油炸冰淇淋》
- 2006-05-16 20:01:54
- 菜谱名称 油炸冰淇淋 所属菜系 其它菜系 基本特点 色泽金黄，外热香脆内冰凉爽口。 基本材料 中冰砖1块，威化纸8张，鸡蛋2只，干生粉25克，面包粉70克，清油500克。 制作：(1)中冰砖顺长对... [进入词条]
- 《珍珠鲤鱼》
- 2006-05-16 19:58:27
- 菜谱名称 珍珠鲤鱼 所属菜系 粤菜 基本特点 鱼肉洁白鲜嫩，滋味清淡可口 基本材料 主料：鲤鱼1条。配料：黄瓜、红樱桃、蛋清。调料：葱、姜、蒜、花椒水、盐、味精、料油、料酒。 ①将鱼头尾分开，用葱... [进入词条]
- 《老年人食谱----砂锅鱼头》
- 2006-05-16 20:01:55
- 菜谱名称 老年人食谱----砂锅鱼头 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 胖头鱼头1只（1000克左右），豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱、姜10克，酱油35克，精... [进入词条]
- 《虫草红枣炖甲鱼》
- 2006-05-16 19:52:42
- 菜谱名称 虫草红枣炖甲鱼 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 活甲鱼1只，虫草10克，红枣20克，料酒、盐、葱、姜、蒜鸡清汤各适量 制作方法：1.将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四... [进入词条]
- 《同心协力》
- 2006-05-16 19:58:28
- 菜谱名称 同心协力 所属菜系 浙江菜 基本特点 玉白映翠绿,爽脆清香 基本材料 红萝卜2条 、马蹄12粒 、干贝12粒 、芥兰12棵 调味料: 蚝油1汤更 、酱油1汤更 、生抽1汤更 、鸡精粉1/2... [进入词条]
- 《广式春卷》
- 2006-05-16 20:01:57
- 菜谱名称 广式春卷 所属菜系 小吃 基本特点 基本材料 平湖饭粢6张 黄芽菜线500克 肉丝150克 面粉750克 老酵200克 盐、味精、碱水、淀粉适量。 春卷是我国传统的特色品种，一般春卷都... [进入词条]
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