雕蟲小紀的空间
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- 《肉酿生麸圆》
- 2006-05-16 19:54:35
- 菜谱名称 肉酿生麸圆 所属菜系 粤菜 基本特点 基本材料 净猪腿肉600克，生面筋500克，酱油50克，精盐15克，白糖30克，绍酒70克，味精2克，葱末10克，芝麻油2克。 （1）将猪腿肉... [进入词条]
- 《润燥黄豆肉排汤》
- 2006-05-16 20:02:44
- 菜谱名称 润燥黄豆肉排汤 所属菜系 粤菜 基本特点 此汤有除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹等功效 基本材料 黄豆（大豆）１００克，肉排骨２５０克。 做法 黄豆略先浸１５分钟，肉... [进入词条]
- 《滑蛋牛肉》
- 2006-05-16 19:52:20
- 菜谱名称 滑蛋牛肉 所属菜系 粤菜 基本特点 广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁 基本材料 鸡蛋8个，花生油500克，腌牛肉片250克。 特点：广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓... [进入词条]
- 《红烧牛腩》
- 2006-05-16 19:59:15
- 菜谱名称 红烧牛腩 所属菜系 川菜 基本特点 请阅 基本材料 鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克。为食街 调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克... [进入词条]
- 《车前草猪腰汤》
- 2006-05-16 20:02:50
- 菜谱名称 车前草猪腰汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 清热解暑，利水除湿，解药石毒。感觉暑湿，症见身热倦怠，小便短赤，心烦口渴，舌红苔白，脉缓；或下焦湿热之不便淋沥不畅，或砂淋、血淋等。现多用于中暑... [进入词条]
- 《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阳益寿----菟丝子狗肉汤》
- 2006-05-16 19:54:45
- 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阳益寿----菟丝子狗肉汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 温肾壮阳，补益精髓 基本材料 菟丝子15克，狗肉300克，盐、味精、姜、葱各适量。 制法：... [进入词条]
- 《鸡头粉馄饨》
- 2006-05-16 19:53:38
- 菜谱名称 鸡头粉馄饨 所属菜系 其它菜系 基本特点 补中益气。适宜于体质虚弱者食用。 基本材料 羊肉250克、草果2 个、豌豆100克、陈皮末、生姜末、生姜汁、木瓜汁、鸡头粉、豆粉各适量、葱食盐少许... [进入词条]
- 《红油鹌鹑》
- 2006-05-16 19:58:14
- 菜谱名称 红油鹌鹑 所属菜系 其它菜系 基本特点 造型美观，鹑肉酥烂，味鲜香辣 基本材料 净鹌鹑4只，菜心20只，肥瘦猪肉250克，肉皮150克，辣大酱50克，鸡骨250克，花生油75克，高汤200... [进入词条]
- 《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿----白及冰糖燕窝》
- 2006-05-16 19:55:58
- 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿----白及冰糖燕窝 所属菜系 其它菜系 基本特点 补肺养阴，止嗽止血 基本材料 白及15克，燕窝10克，冰糖少许。 制法：燕窝择去毛渣；白及... [进入词条]
- 《金玉满钵》
- 2006-05-16 19:59:28
- 菜谱名称 金玉满钵 所属菜系 素食菜 基本特点 软嫩、鲜香、滑爽，汤醇味酸可口。 基本材料 冻豆腐、酸菜、粉丝、口蘑、松蘑、香菜、精盐、胡椒粉、花生油各适量。 制法：1、将冻豆腐切成2厘米见方... [进入词条]
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