蓝月如洗的空间
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- 雪衣上素
- 2008-06-26 21:06:53
- 雪衣上素（顺德顺峰山庄特色菜品） 特点 香味浓郁，营养滋补。 菜品提供 罗福南，55岁，从事餐饮行业26年，曾在顺德中旅社从厨，任顺德中旅社饮食部副经理、经理，现任顺峰山庄总经理， 《顺德美食 [进入词条]
- 老叶烤鳕鱼
- 2008-06-26 21:11:59
- 特点 外香里嫩，鱼味香浓。此菜为中菜西吃，上桌后将鱼用刀切成片食用。鱼下的饼皮吸收了鱼油，一方面可以保持鱼肉的干爽，另一方面吸了油的饼皮味道非常可口。此菜汇合了海派菜、粤菜、中餐、西餐的综合特点。 [进入词条]
- 香辣水煮鱼
- 2008-06-26 21:15:53
- 特点 鱼头肥嫩、鲜美，汤汁味浓。 菜品提供 刘军 1975年生，从厨11年，现任五洲·燕京大酒店赣菜主厨。 原料 鳙鱼头750克，金针菇150克，干灯笼椒25克。 调料 泡椒酱4克，特制辣椒酱、 [进入词条]
- 酥炸鸡翅
- 2008-06-26 21:18:44
- 一点通 1.鸡翅中段肉层较厚，翅根肉太过粗硬不适合炸，若不能单独买中段时，可将其他部位煮汤。 2.鸡翅加鸡蛋黄同腌，炸好较酥，干粉不要粘太厚，以免结块。 主料 鸡翅中段3个、生菜叶2片 调味料 [进入词条]
- 葱油香味拌面
- 2008-06-26 21:26:22
- 用料 葱油、细意大利粉 调料 生抽，盐，糖 做法 1、水烧开加少许盐，放入细意大利粉按照说明书上的提示煮好； 2、煮好的面捞出冲凉水； 3、热锅倒入适量的葱油、葱油花烧热离火，倒入适量的生抽、盐、 [进入词条]
- 清炒丝瓜
- 2008-06-26 21:58:16
- 制作方法 主 料 丝瓜瘦肉丁 辅 料 黄瓜葱食盐酱油 材料 丝瓜2根；黄瓜1根；瘦肉丁100g；葱1段；食盐，酱油适量 2，丝瓜去皮，切丁 3，热油，葱花爆锅，炒肉丁，倒入少量酱油。然后放入丝瓜 [进入词条]
- 红豆牛奶
- 2008-06-26 22:02:47
- 制作方法 主 料 红豆牛奶 辅 料 白砂糖 1，红豆200g；白砂糖100g；牛奶1袋（250g） 2，红豆用凉水泡1夜。高压锅大火压10分钟，改小火5分钟。冷却后用保鲜膜封住放入冰箱冷却。然 [进入词条]
- 葱香鸡脖
- 2008-06-26 22:05:57
- 制作方法 主 料 鸡脖 辅 料 葱姜食盐酱油 1，材料：鸡脖500g；葱1根；姜1小块；食盐，酱油适量 2，热油后，炒姜至金黄色出味儿，放入葱花，酱油，翻炒几下，放入洗净的鸡脖和食盐，大火翻炒片 [进入词条]
- 红枣滋补茶
- 2008-06-26 22:07:54
- 制作方法 主 料 干红枣枸杞 辅 料 红糖 1，材料：红枣6枚；枸杞1茶匙；红糖少许（可根据个人喜好增减） 2，为了统筹安排时间，首先烧水。（矿泉水把我们每天需要的微量元素也过滤没了） 3，这时 [进入词条]
- 黑胡椒土豆泥
- 2008-06-26 22:09:41
- 制作方法 主 料 土豆黑胡椒 辅 料 食盐 沙拉酱色拉油辣椒酱 1，材料：土豆3个；黑胡椒30g；食盐少许；色拉油1茶匙；沙拉酱2茶匙 2，制作方法：把土豆带皮煮熟（用筷子扎，土豆就自动开裂，并 [进入词条]
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