鲫鱼

鲫鱼鲫鱼（Carassius auratus） 鲤科。又称鲋鱼，鲫瓜子...水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美。经济价值为中...质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高...

所属分类： 中药 鱼 鱼纲

砂仁炖鲫鱼

配方鲫鱼1条（约400克），砂仁6克，炙甘草3克（研末）。 制法将甘草...炖至鱼熟烂。 功效行气开胃，健脾化湿。 用法每日1剂，连服数日。 鲫鱼【异名】鲋(《吕氏春秋》)，鰶(《说文》)。【来源】为鲤科动物鲫鱼的肉或...

所属分类： 中国烹饪 生活 药膳 饮食

肉酿鲫鱼

肉酿鲫鱼 材料 鲫鱼 猪五花肉 料酒 酱油 白糖 猪油 精盐 鸡精 葱姜蒜米 香油 作法 1、 鲫鱼去鳞、腮，在鱼肚处开刀，去内脏...滑油，放油。鲫鱼用酱油涂抹全身后沥干，待油烧至七八成热（约200多度）时...

所属分类： 烹饪 生活 菜谱 饮食

豆瓣鲫鱼

豆瓣鲫鱼 “豆瓣鲫鱼”是四川最著名的菜肴之一。四川郫县豆瓣酱是全国...的调味佳品，“豆瓣鲫鱼”就是以郫县豆瓣酱烹制而得名，百年来一盛名不衰。在各地...珍宝一样，因为豆瓣的辣和厚，衬托出鱼肉的鲜和柔。 原料 豆瓣鲫鱼 主料...

所属分类： 中国烹饪 八大菜系食谱 川菜 烹饪 菜谱 饮食

鲫鱼汤

鲫鱼鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化...、鲫鱼砂锅美食原料河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200...红椒切成“马耳朵”形。 3、河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出...

清蒸鲫鱼

清蒸鲫鱼 主料：鲫鱼400克 辅料：火腿肠50克 冬笋50克 香菇（干...糖10克 醋15克 植物油20克 主料介绍 清蒸鲫鱼鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它...

所属分类： 菜谱

葱焖鲫鱼

原料活鲫鱼2尾约700克，葱150克，姜末5克，绍酒25克，酱油50克...。 制法（1）鲫鱼剖洗净，鱼身两面各斜剞几条刀纹，抹上酱油，葱整理...油将鲫鱼两面煎黄；烹入酒，加盖一焖，加白糖、酱油稍烧，添沸水一手勺，放上...

豆腐鲫鱼

豆腐鲫鱼 本菜是巴国布衣的一道代表性名菜，自开业以来，热销不席子衰... 豆腐鲫鱼 主料：鲫鱼(750克) 豆腐(400克) 辅料：鸡肉(25克...) 盐(3克) 味精(2克) 猪油（炼制）(50克) 制作 豆腐鲫鱼 （1...

所属分类： 中国烹饪 中国饮食 八大菜系食谱 川菜 菜谱 食品 饮食

氽汤鲫鱼

氽汤鲫鱼 氽汤鲫鱼是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，氽汤鲫鱼以鲫鱼为主要材料，烹饪以烧菜为主。 制作材料 主料：鲫鱼400克 辅料...方法 鲫鱼 1. 将鱼去鳞、鳃、剖腹去内脏，在鱼身两面剖切花刀2. 冬笋...

所属分类： 中国饮食

鲫鱼蛤蜊汤

鲫鱼蛤蜊汤 鲫鱼蛤蜊汤原材料主要有蛤蜊干和白鲫鱼。蛤蜊肉质鲜美无比...质、脂肪等多种成分，是一种低热能、高蛋白的理想食品。鲫鱼肉含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，常食...

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