食品

食品食品是指各种供人使用或饮用的成品或原料，是人类生存和发展的最基本物质。所谓食品，实际上是指供人们饮食的，可维持、改善或者调节人体代谢机能，具有营养性、功能性、多样性的食物类产品。 解释 食品 《食品工业基本术语...

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食品召回

食品召回国家质检总局2007年08月31日发布第98号局令，于当日公布并正式实施《食品召回管理规定》 。管理规定共五章四十五条，主要内容包括食品召回的管理体制；食品安全信息管理；食品安全危害调查和评估；食品召回...

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航天食品

航天食品航天食品供航天员在空间飞行中食用的食品。我们把航天员在太空中吃的东西叫航天食品，是因为它是根据航天员生活所处的特殊环境，结合航天人员在太空的口味和消化吸收能力，以及特殊进食方式而研制。可以这样说，航天食品...

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食品污染

食品污染食品污染：食品及其原料在生产和加工过程中，因农药、废水、污水各种食品添加剂及病虫害和家畜疫病所引起的污染，以及霉菌毒素引起的食品霉变... 食品污染分为分为生物性、化学性及物理性污染三类。 1、生物性污染主要指...

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食品安全

食品安全根据世界卫生组织的定义，食品安全（food safety）是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，是一个绝对概念。食品安全...

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食品卫生

食品卫生食品卫生 food hygiene 为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。世界卫生组织对食品卫生的定义是：在食品...性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一...

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绿色食品

绿色食品并非指"绿颜色"的食品，而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以"绿色"，为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能...

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速冻食品

速冻食品速冻食品是采用新鲜原料，经过适当的处理，急速冷冻，再妥善保存...完全以低温来保存食品原来品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时具有美味、方便、健康、卫生、营养、实惠的好处。 基本概述 速冻食品从1920年...

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有机食品

有机食品是一种国际通称，是从英文OrganicFood直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。这里所说 有机食品的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加...

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食品节

食品节食品节是新加坡和美国纽约的一年一度的传统性节日，但两地的日期不同，而且庆祝活动的形式也各有特色。现在世界各地都兴起了食品节，习俗也是多种多样。 新加坡节日习俗 新加坡的食品节是每年4月17日，节日这一...

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