肉片

肉片简介 点击查看大图 肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃，来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。 制作材料 肉片制作的主要原料有两种...

花菜肉片

材料 花菜肉片　肉片100克，花菜300克。 调料 　绍酒一小匙，精盐一小匙，淀粉一中匙，味精1/2小匙，熟色拉油一大匙。 做法 肉片用淀粉、绍酒、精盐、味精拌匀。花菜切成小朵，用开水泡后，加入味精、熟色拉油与肉片...

所属分类： 菜谱

肉片鲜蘑

肉片鲜蘑 【菜名】 肉片鲜蘑 特点 色泽金黄，味道鲜美。 原料 鲜蘑250克，瘦猪肉片150克，猪油50克，酱油10克，精盐4克，味精2克...(实耗60克)。 制作过程 1.将鲜蘑切片，同肉片一起放入碗内，用水淀粉15...

所属分类： 杭州食谱 烹饪 生活 菜谱 饮食

家常肉片

名称 家常肉片 具体解说 原料：　　猪里脊肉300克，水发木耳100...切丝。　　② 炒锅注油烧热，下入葱姜丝爆锅，随即倒入肉片翻炒至熟，加酱油...。　　特点：　　肉片滑嫩，辣香爽口。 ...

椒雪肉片

基本资料 【菜名】 椒雪肉片 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 色美金黄，外脆里嫩。 【原料】 猪里脊肉400克，芝麻100克，雪菜叶...，用刀脊把肉片轻轻捶拍一遍。之后将肉片放入用料酒、葱姜汁、盐、糖、葱椒调成...

所属分类： 烹饪 生活 菜谱 饮食

山药肉片

旺火烧热，滑锅后倒入油，四成热下肉片滑散沥出，锅留油少许，投入葱末炝锅，把山药片、肉片一同入锅，一边颠翻，一边快速加入酒、酱油、味精炒匀，即可出锅装盘。 特点肉片嫩、山药脆。 ...

糟溜肉片

片； 　　2、坐锅点火倒入油，待油温四成热时将肉片放入滑熟捞出控油，锅中留底油下葱姜爆香，放入胡萝卜、茭白煸炒，加醪糟、盐、胡椒粉，倒入肉片大...

葱爆肉片

【菜名】 　　葱爆肉片 【所属菜系】 　　 东北菜 【特点】 【原料】 　猪肉200克，葱白50克，素油75克，麻油、面酱...烧热，将肉片下锅炒散，待有六成熟时将葱条、姜丝入锅急炒几下，依次加入香醋、酱油...

所属分类： 东北菜 烹饪 菜谱 饮食

光头肉片

，下入肉片，用手勺搅转，使肉片伸展开。待油温升至八成热时，滗去余油，烹入...，注意刀工，肉片要求大小厚薄均匀。2.旺火热油，依次下料，快速翻拌，断生即好...菜的独特风格，因不配副料，故名“光头肉片”，是陕西群众普遍喜爱的家庭名肴。 ...

所属分类： 陕西小吃

合川肉片

菜名【url】 合川肉片 原料腿肉400克，水发玉兰片100克，水发木...兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约120℃），将肉片理平入锅，煎至呈金黄色时翻面，待两面都呈金黄色后，将肉片拨至一边，下泡辣椒、姜、蒜、木耳...

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