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川菜系列

  • 任务简介：川菜作为我国四大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
  • 范例词条： 麻辣肉片 小笼粉蒸牛肉 水煮牛肉
  • 任务规则：1、任务以小组形式参加，组长或副组长点击领取任务按钮则视为小组参加任务； 2、在任务目标达到的前提下，组员编辑任务词条积累信用最多的小组为优胜；

本任务的目标是截止到 2009年01月24日，任务词条平均分达到 5 分。目前 已结束

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樟茶鸭(6)
字数：14116更新时间：2009-01-19 21:24:44.0
樟茶鸭 四川成都各菜。名厨黄静临创制。成菜色泽红亮，外酥里嫩，色泽红亮，皮脆肉酥，小吃、带有浓厚的樟木和花茶香味，风味十分独特，筵席均可适用。据说，闻名全球的喜剧大师卓别林品尝后，称之为“世界难得之
板栗红烧肉(6)
字数：13029更新时间：2009-01-19 18:20:13.0
板栗红烧肉板栗红烧肉是一道传统的菜肴，其主要食材是五花肉、 板栗、湿淀粉、糖、料酒, 酱油, 鸡汤、精盐, 味精, 八角, 桂皮、葱、姜、淀粉。此菜肴含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素
豉椒带子豆腐(6)
字数：11406更新时间：2009-01-18 14:05:29.0
豉椒带子豆腐豉椒带子豆腐属于川菜系，也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。是一道药膳，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。适合老人和孩子食用
豆鼓鱼(6)
字数：14675更新时间：2009-01-20 02:13:42.0
豆鼓鱼豆鼓鱼是川菜中一道家常菜肴，其主要食材是鲜鱼、潼川豆鼓。豆鼓鱼， 鲜香酥软，豆鼓味浓，风味别致，是佐酒佳肴。青鱼肉厚且嫩，味鲜美，除富含丰富蛋白质、脂肪，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老
豆瓣海参(6)
字数：13470更新时间：2009-01-18 12:59:06.0
豆瓣海参 豆瓣海参可以算作是一道药膳，组成这道菜的所有材料都有药用价值：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，

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