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营养素

  • 任务简介:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,这是我国两千多年前的营养专家总结的平衡膳食原则。目前,已知的人体所需要的营养素约几十种。通常可概括为七大类:蛋白质,脂类,碳水化合物,矿物质,维生素,水和膳食纤维。[讨论任务]
  • 所属分类: 生活 科学
  • 范例词条: 蛋白质 脂类 维生素
  • 任务规则:1、任务以小组形式参加,组长或副组长点击领取任务按钮则视为小组参加任务; 2、在任务目标达到的前提下,组员编辑任务词条积累信用最多的小组为优胜;

本任务的目标是截止到 2009年01月07日,任务词条平均分达到 6 分。目前 已完成,详细情况请查看获奖情况

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营养素(6)
字数:13161更新时间:2009-01-02 14:51:44.0
营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素。现代医学研究表明,人体
双糖(6)
字数:11632更新时间:2009-11-07 00:18:58.0
用双糖作为甜味剂的白砂糖双糖属于碳水化合物的一种。双糖是一种水解后可产生两个分子单糖的糖。其即可由两个相同的,又可由两个不同的单糖分子结合而成。双糖是指单糖分子中的半缩醛的羟基和另一个单糖分子的羟基
多糖(6)
字数:20343更新时间:2009-01-02 18:03:12.0
人参多糖多糖(polysaccharide)是由糖苷键结合的糖链,至少要超过10个以上的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物,可用通式(c6h10o5)n表示。由相同的单糖组成的多糖称为多糖,如淀粉、纤
糖醇(6)
字数:14348更新时间:2009-01-02 22:26:44.0
异麦芽酮糖醇糖醇是一种多元醇,含有两个以上的羟基,但糖醇与石油化工合成的乙二醇、丙二醇、季戊四醇等多元醇不同,糖醇可以由来源广泛的,相应的糖来制取,即将糖分子上的醛基或酮基还原成羟基而成糖醇,如用葡
果糖(6)
字数:5402更新时间:2009-01-02 15:04:25.0
果糖果糖是棱柱状晶体,熔点103~105℃,是所有的糖中最甜的一种,它比蔗糖甜一倍,广泛用于食品工业,如制糖果、糕点、饮料等。果葡糖浆的甜度与蔗糖相当,但它是用淀粉做原料生产出来的,不但成本低,还具

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