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海味干货

  • 任务简介：海味干货是中国餐饮文化中的重要方面，它保存和鉴定是有学问的，任务从鉴别、保存、制作等方面来介绍！[讨论任务]
  • 所属分类： 生活
  • 范例词条： 瑶柱 沙虫 琼脂 美国红鱼
  • 任务规则：1、任务由用户参加，只要编辑任务词条，即视为领取该任务； 2、在任务目标达到的前提下，会显示用户信用排名前50名； 3、参与任务前5名用户，根据贡献情况奖励1000个积分。

本任务的目标是截止到 2009年03月31日，任务词条平均分达到 6 分。目前 已完成，详细情况请查看获奖情况

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沙虫(6)
字数：22737更新时间：2009-03-24 16:27:43.0
沙虫沙虫又叫沙肠虫，学名方格星虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。一般盛产于北部湾的北海市、湛江市等地。许多游人到来到北海，不要......
鱼籽(6)
字数：15309更新时间：2009-03-25 08:32:39.0
大马哈鱼籽 鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也.......
鱼肚(6)
字数：11134更新时间：2009-03-23 16:54:07.0
鱼肚 鱼肚，即鱼鳔，是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。一般有鲨鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚营养丰富，可用于食疗，烹调方法多，一般人均可食用。 简介 鱼肚 鱼肚别名：鱼胶......
蚝豉(6)
字数：14960更新时间：2009-03-23 22:02:13.0
蚝豉 蚝豉，也称“蛎干”，一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，是一种大众化的海味食品，它的肉营养丰富，含蛋白质45～57％，脂肪 7～11......
虾干(6)
字数：13880更新时间：2009-03-23 16:48:18.0
虾干 虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮......

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