形态特征 鲟是甲壳纲节肢动物，蝤蛑科，即蟹类的一种，形状似蟹但扁而大，壳坚圆而微长，胸肢（脚）五对，最前一对叫螯，像钳子，粗壮有力，用于取食拒敌，最后一对扁阔似浆，适于水中游泳，中三对皆爪足，爬行用。 鲟科约20种北半球温带水域鱼类的统称，与桨吻鲟和多鳍鱼近缘。体侧有5纵列骨板，尾鳍不对称，吻长，无牙，吻下具四条触须。 鲟冬季长得坚实满膏最佳，雌的比雄的尤佳。辨别雌鲟一般是翻看鲟的腹部作判断。雄鲟的脐狭长，叫尖脐；雌的脐圆润，叫圆脐。看...[ 阅读全文]
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