荷叶肉

荷叶肉“荷叶肉”是济南的名吃。“四面荷花三面柳”，说的就是泉城济南。济南荷花多，就有人惦记着怎么吃它才 好，就创造出许多的关于荷花的小吃、名吃。其中，“荷叶肉”就是比较有代表性的名菜。此菜清香鲜美，有荷叶的清香味。 原料 主料：硬肋肉（带皮）250克。 荷叶若干、炒香的大米100克。辅料：葱姜丝15克、酱油5克、味精0.5克、绍酒15克、桂皮1克、八角1.5克、花椒1克、甜面酱75克。 制作过程 荷叶肉将猪肉皮面用火烤焦，放入热水内浸...[ 阅读全文]

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