炖蛋

炖蛋也就是蒸蛋羹，炖蛋（上海话发音dengdai）是个好东西，简单，鲜美，又好下饭，也有营养，真是单身居家必 炖蛋 备之良菜。八过捏，要炖好一碗蛋，敦的又滑又嫩也是有诀窍的，不知道的人去做一定做不好，要么就是一层蛋一层水，要么就是一碗又老又硬都是洞的东西。此中关键就是热水做成蛋汤，再炖， 具体做法 一、 材料：鸡蛋6只、水2杯半、冰糖120克 炖蛋 做法： 1、把水煮开，放冰糖，煮溶后，放凉备用； 2、鸡蛋打匀，拌入糖水中； 3、将蛋液...[ 阅读全文]

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