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烧脂盖

烧脂盖

又名炸脂盖，为济南回族的传统风味菜肴，色泽金黄，外酥里嫩，具有冬季养生调理、肢寒畏冷调理的作用。 　 简介 炸脂盖（视频截图） 菜名：炸脂盖（烧脂盖） 所属菜系：鲁菜 济南菜特点：色泽金黄，外酥里嫩 原料：羊五花肉500克，鸡蛋一个（重约50克）。酱油10克、大葱15克、生姜15克、大蒜10克、湿淀粉10克、甜面酱15克、芝麻油15克。 菜谱功效：冬季养生调理 肢寒畏冷调理 制作过程 1.将羊肉洗净放入冷水锅内，煮约5分钟使血水浸出，再...[ 阅读全文]

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